Tautan Studi Soda, Diabetes | Berita Rubah

Chicago – Wanita yang minum lebih dari satu minuman bersoda manis sehari mempunyai risiko lebih besar terkena diabetes dibandingkan wanita yang minum kurang dari satu minuman dalam sebulan, menurut sebuah studi baru.

Namun para kritikus penelitian ini mencatat bahwa kesimpulan yang sama dapat diambil dari pemeriksaan kebiasaan makan yang juga mencakup bentuk-bentuk junk food lainnya.

Obesitas sangat terkait dengan diabetes tipe 2 (mencari) – bentuk diabetes yang paling umum – sehingga kalori ekstra dari minuman ringan menyumbang setidaknya sebagian dari peningkatan risiko, kata the Universitas Harvard (mencari) peneliti yang melakukan penelitian. Namun para ilmuwan mengatakan tampaknya ada kaitannya dengan cara tubuh menangani gula dalam minuman ringan – sebuah klaim yang menurut dua ahli dari luar memerlukan penelitian lebih lanjut.

Sebuah kelompok perdagangan minuman ringan mengatakan kesimpulan penelitian ini tidak berdasarkan ilmiah dan fokusnya seharusnya pada gaya hidup tidak sehat dan penambahan berat badan yang dapat menyebabkan diabetes – bukan minuman ringan.

Secara global, diabetes tipe 2, suatu kondisi yang sering menyebabkan penyakit jantung dan gagal ginjal, mempengaruhi 154 juta orang dan menyebabkan sekitar 3 juta kematian setiap tahunnya.

Studi tentang soda, yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association, melibatkan analisis data dari studi kesehatan yang sedang berlangsung terhadap 51.603 perawat wanita.

Para peneliti menganalisis survei yang diisi oleh perawat pada tahun 1991, 1995 dan 1999 yang merinci kebiasaan makan, berat badan, aktivitas fisik, dan masalah kesehatan lainnya. Terdapat 741 kasus baru diabetes tipe 2 selama periode tersebut.

Para peneliti menemukan bahwa wanita yang meminum satu atau lebih minuman ringan yang dimaniskan dengan gula setiap hari memiliki kemungkinan dua kali lebih besar terkena diabetes dibandingkan wanita yang minum kurang dari satu minuman ringan per bulan. Bahkan ketika mereka memperhitungkan faktor-faktor seperti perbedaan berat badan, pola makan dan gaya hidup, para peneliti masih menemukan bahwa wanita yang minum soda manis memiliki kemungkinan 1,3 kali lebih besar terkena diabetes.

Hal ini membuat para ilmuwan berpendapat bahwa selain menambah kalori, minuman tersebut juga dapat meningkatkan risiko diabetes karena tingginya jumlah gula yang diserap dengan cepat menyebabkan peningkatan dramatis konsentrasi glukosa dan insulin dalam tubuh, kata Dr. Walter Willett, salah satu rekan penulis studi tersebut.

“Saya pikir ada implikasi praktis dari penelitian ini, baik untuk pengendalian berat badan dan diabetes tipe 2 – yaitu menjaga konsumsi minuman ringan tetap rendah,” kata Willett, ketua departemen nutrisi di University of California. Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard (mencari).

Konsumsi jus buah tidak dikaitkan dengan risiko diabetes, dan diet soda tidak signifikan secara statistik, namun minuman buah manis menunjukkan hasil yang serupa dengan soda manis.

Dua ahli diabetes yang tidak terkait dengan penelitian ini mengatakan bahwa penelitian ini dilakukan dengan baik, namun mereka memperingatkan agar tidak membuat hubungan langsung antara gula yang ditemukan dalam minuman ringan dan risiko diabetes tanpa penelitian lebih lanjut.

Namun Dr. Caroline M. Apovian mengatakan penelitian ini harus mendorong dokter untuk bertanya kepada pasien tentang konsumsi soda mereka sebagai cara untuk mengukur potensi kenaikan berat badan dan diet dengan kalori kosong. Apovian, profesor kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Boston (mencari), tulis editorial JAMA yang menyertainya.

Karmeen Kulkarni dari Asosiasi Diabetes Amerika (mencari) mengatakan hasil serupa dapat ditemukan jika peneliti mempelajari makanan lain dengan sedikit nilai gizi, seperti keripik, kue, atau kue kering.

Dia mengatakan perempuan dalam penelitian tersebut yang meminum lebih banyak minuman manis cenderung menjalani gaya hidup yang kurang sehat, yakni lebih banyak merokok, lebih sedikit berolahraga, mengonsumsi lebih banyak kalori, serta lebih sedikit serat dan protein. Penelitian ini juga mengandalkan perempuan untuk menuliskan apa yang mereka makan, sehingga kurang dapat diandalkan.

Kelemahan yang sama juga disebutkan oleh Asosiasi Minuman Amerika (mencari) Richard Adamson, yang menyebut kesimpulan penelitian tersebut “tidak masuk akal secara ilmiah”.

“Saya pikir pembacaan yang cermat mengarah pada kesimpulan bahwa sebenarnya gaya hidup tidak sehat, bukan minuman manis, yang meningkatkan risiko diabetes tipe 2,” kata Adamson, wakil presiden urusan ilmiah dan teknis asosiasi tersebut.