5 Makanan Merah yang Baik untuk Anda | Berita Rubah

Memanggil semua pembaca iMag! Saatnya menaruh cinta di hati Anda (atau haruskah saya katakan di perut Anda). Dengan akhirnya Bulan Jantung Amerika tiba, tidak ada waktu yang lebih baik untuk mulai makan dengan benar. Dan makanan apa yang lebih pantas untuk dimakan selain makanan berwarna merah – makanan ini penuh dengan vitamin, baik untuk jantung Anda, dan suguhan Hari Valentine yang sempurna! iMag berbicara dengan Ahli Diet Terdaftar, Danielle Schupp, dan mendapatkan sarannya tentang lima makanan berwarna merah yang harus Anda makan!

Menurut Danielle, “makanan berwarna merah kaya akan fitokimia, termasuk resveratrol, likopen, dan antosianin. Fitokimia adalah bahan dalam buah-buahan dan sayuran yang tampaknya meningkatkan kesehatan, dengan memperlambat proses penuaan atau mengurangi risiko penyakit, termasuk kardiovaskular dan kanker tertentu.” Berikut adalah beberapa makanan merah yang paling baik untuk Anda:

1. Anggur merah

Mengapa ini baik untuk Anda: Ini mengandung etanol, resveratrol dan fitokimia. Alkohol dalam anggur, baik putih atau merah, dalam jumlah sedang dapat melindungi terhadap penyakit kardiovaskular dengan meningkatkan kolesterol HDL (“baik”), mencegah pembentukan kolesterol LDL (“jahat”), dan mencegah pembekuan trombosit yang menyebabkan serangan jantung dan stroke. Zat tumbuhan dalam anggur, yang disebut resveratrol dan tanin, dapat berkontribusi terhadap manfaat kesehatan jantung ini. Selain itu, fitokimia yang terdapat pada kulit dan biji anggur yang digunakan untuk membuat wine dapat membantu mencegah berbagai bentuk kanker karena mengandung berbagai vitamin dan mineral.

Cara mengkonsumsinya: Ingatlah bahwa moderasi adalah kuncinya! Untuk mendapatkan manfaat anggur yang menyehatkan jantung, wanita sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari satu gelas anggur berukuran 5 ons setiap hari dan untuk pria dua gelas.

2. Tomat dan produk tomat

Mengapa ini baik untuk Anda: Makanan ini mengandung likopen, vitamin C, dan potasium. Lycopene telah mendapat banyak perhatian dari para peneliti dalam beberapa tahun terakhir. Ini adalah pigmen yang memberi warna merah pada sayuran dan buah-buahan, seperti tomat, jeruk bali merah muda, dan semangka. Tampaknya juga memiliki kemampuan antioksidan yang kuat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan kaya likopen dikaitkan dengan penurunan risiko kanker prostat dan penyakit kardiovaskular. Likopen tidak diproduksi di dalam tubuh, sehingga manfaatnya hanya bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi makanan kaya likopen. Produk tomat yang dimasak menawarkan lebih banyak manfaat kesehatan dibandingkan mengonsumsi tomat mentah. Penelitian menunjukkan bahwa likopen fitokimia lebih banyak diserap dari tomat yang dimasak seperti tomat kalengan, pasta tomat, saus tomat, dan saus spageti dibandingkan dari tomat segar. Likopen juga larut dalam lemak sehingga lebih mudah diserap bila dimakan bersama lemak.

Cara mengkonsumsinya: Jaga kesehatan dengan menambahkan sedikit minyak zaitun ke hidangan berbahan tomat favorit Anda untuk mendapatkan manfaat likopen sepenuhnya. Anda juga dapat menambahkan makanan ini ke dalam diet Anda dengan menambahkan tomat ke dalam salad Anda, menambahkan pasta dengan saus merah sebagai pengganti saus krim atau minyak, menaruh sepotong tomat di atas sandwich kalkun favorit Anda, atau bahkan burger Anda berikutnya dengan tambahan saus tomat.

3. Granat

Mengapa ini baik untukmu?: Buah ini mengandung polifenol (zat fitokimia), vitamin C dan B6. Penelitian menunjukkan bahwa baik pada tikus maupun manusia, buah delima dapat membantu mencegah oksidasi LDL atau kolesterol jahat yang dapat menyebabkan penyumbatan arteri. Buah delima juga dapat membantu menjaga aliran darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah Anda.

Cara mengkonsumsinya: Delima mengandung ratusan biji berwarna rubi yang terbungkus dalam daging buah berwarna merah bening yang manis dan asam. Untuk menikmatinya, potong buah delima menjadi dua dan ambil bijinya yang terbungkus daging buahnya, singkirkan selaput berwarna terang yang menempel padanya. Biji dapat menodai pakaian dan kulit, jadi buang bijinya di bawah air.

4. Apel merah

Mengapa ini baik untuk Anda: Apel merah mengandung serat, quercetin, tanin dan potasium. Sebuah apel berukuran sedang mengandung sekitar 80 kalori, menyediakan sekitar empat gram serat (15% dari jumlah harian yang disarankan) dan merupakan sumber potasium yang baik. Serat dalam apel merupakan campuran serat larut dan tidak larut, yang sekaligus memberikan manfaat bagi kesehatan jantung dan pencegahan kanker usus besar. Selain itu, tanin dalam jus apel dapat membantu menjaga kesehatan gusi.

Cara mengkonsumsinya: Pastikan Anda memakan kulitnya. Itu sarat dengan quercetin, yang dapat mengurangi pertumbuhan dan penyebaran sel kanker dan membantu meningkatkan kesehatan jantung. Cobalah apel dalam salad dan makanan penutup atau sebagai topping untuk daging, ikan, dan ayam. Potong-potong dan nikmati sebagai camilan dan cobalah berbagai jenis apel untuk variasi. Galas, Fuji, dan Pink Lady adalah apel manis yang cocok dipadukan dengan salad.

5. Paprika merah

Mengapa ini baik untuk Anda: Paprika merah mengandung capsaicin, fitokimia, dan vitamin C. Paprika manis juga kaya akan fitokimia yang tampaknya memberikan manfaat anti inflamasi. Penelitian awal menunjukkan bahwa capsaicin dapat bertindak sebagai pengencer darah. Paprika merah juga mengandung vitamin C dua kali lebih banyak dibandingkan jeruk. Vitamin C penting untuk kesehatan gigi, tulang, dan penyerapan zat besi. Apalagi jika Anda merokok, Anda dan orang di sekitar Anda mungkin membutuhkan lebih banyak vitamin C dari yang Anda kira. Tubuh Anda “menggunakan” vitamin C untuk menghilangkan banyak radikal bebas penyebab rokok.

Cara mengkonsumsinya: Tambahkan paprika merah ke dalam salad untuk menambah warna atau irisan dan nikmati dengan saus favorit Anda. Ingat, perbanyak merica dan kurangi sausnya.

Untuk saran nutrisi lebih lanjut, lihat iMag’s Departemen Makanan.

• Kunjungi kami di halaman Facebook kami! >>