Sel kanker menggunakan fruktosa untuk tumbuh, demikian temuan penelitian di AS

WASHINGTON – Sel-sel tumor pankreas menggunakan fruktosa untuk membelah dan berkembang biak, kata para peneliti Amerika pada hari Senin dalam sebuah penelitian yang menantang kebijaksanaan umum bahwa semua gula adalah sama.

Sel tumor yang diberi glukosa dan fruktosa menggunakan kedua gula tersebut dengan dua cara berbeda, demikian temuan tim di University of California Los Angeles.

Mereka mengatakan temuan mereka, yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Research, dapat membantu menjelaskan penelitian lain yang menghubungkan asupan fruktosa dengan kanker pankreas, salah satu jenis kanker paling mematikan.

“Temuan ini menunjukkan bahwa sel-sel kanker dapat dengan mudah memetabolisme fruktosa untuk meningkatkan proliferasi,” tulis Dr. Anthony Heaney dari Jonsson Cancer Center UCLA dan rekannya.

“Hal ini sangat penting bagi pasien kanker yang mengonsumsi fruktosa olahan, dan menunjukkan bahwa upaya untuk mengurangi asupan fruktosa olahan atau menghambat tindakan yang dimediasi fruktosa dapat mengganggu pertumbuhan kanker.”

Orang Amerika mengonsumsi fruktosa dalam jumlah besar, terutama dalam sirup jagung fruktosa tinggi, campuran fruktosa dan glukosa yang digunakan dalam minuman ringan, roti, dan berbagai makanan lainnya.

Politisi, regulator, pakar kesehatan, dan industri memperdebatkan apakah sirup jagung fruktosa tinggi dan bahan-bahan lainnya telah membantu membuat orang Amerika menjadi lebih gemuk dan kurang sehat.

Terlalu banyak gula dalam bentuk apa pun tidak hanya menambah berat badan, tetapi juga merupakan penyebab utama diabetes, penyakit jantung, dan stroke, menurut American Heart Association.

Beberapa negara bagian, termasuk New York dan California, telah mengusulkan pajak atas minuman ringan manis untuk menutupi biaya pengobatan penyakit terkait obesitas seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

American Beverage Association (Asosiasi Minuman Amerika), yang beranggotakan Coca-Cola dan Kraft Foods, telah dengan tegas dan berhasil menentang upaya pengenaan pajak pada minuman ringan.

Industri juga berpendapat bahwa gula adalah gula.

Heaney mengatakan timnya menemukan sebaliknya. Mereka menumbuhkan sel kanker pankreas di piring laboratorium dan memberi mereka glukosa dan fruktosa.

Sel tumor tumbuh subur dengan gula, tetapi mereka menggunakan fruktosa untuk berkembang biak. “Yang penting, metabolisme fruktosa dan glukosa sangat berbeda,” tulis tim Heaney.

“Saya pikir makalah ini mempunyai banyak implikasi bagi kesehatan masyarakat. Mudah-mudahan, di tingkat federal, akan ada upaya untuk mengurangi jumlah sirup jagung fruktosa tinggi dalam makanan kita,” kata Heaney dalam sebuah pernyataan.

Kini tim berharap dapat mengembangkan obat yang dapat menghentikan sel tumor menggunakan fruktosa.

Konsumsi sirup jagung tinggi fruktosa di Amerika meningkat 1.000 persen antara tahun 1970 dan 1990, para peneliti melaporkan pada tahun 2004 di American Journal of Clinical Nutrition.