Minum lebih banyak soda diet, tambah berat badan

Orang yang minum diet soda tidak mengalami penurunan berat badan. Faktanya, berat badan mereka bertambah, sebuah studi baru menunjukkan.

Temuan ini berasal dari data delapan tahun yang dikumpulkan oleh Sharon P. Fowler, MPH, dan rekannya di Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Texas, San Antonio. Fowler melaporkan data tersebut pada pertemuan tahunan American Diabetes Association minggu ini di San Diego.

“Apa yang tidak mengejutkan kami adalah bahwa total konsumsi soda dikaitkan dengan kelebihan berat badan dan obesitas,” kata Fowler kepada WebMD. “Yang mengejutkan adalah ketika kami melihat orang-orang yang hanya minum diet soda, risiko mereka terkena obesitas bahkan lebih tinggi.”

Faktanya, ketika para peneliti melihat lebih dekat data mereka, mereka menemukan bahwa hampir semua risiko obesitas akibat soda berasal dari diet soda.

“Ada peningkatan risiko kelebihan berat badan sebesar 41 persen untuk setiap kaleng atau botol diet soda yang dikonsumsi seseorang setiap hari,” kata Fowler.

Lebih banyak minuman diet, lebih banyak penambahan berat badan

Tim Fowler mengamati data selama tujuh hingga delapan tahun terhadap 1.550 warga Amerika keturunan Meksiko-Amerika dan non-Hispanik berusia 25 hingga 64 tahun. Dari 622 peserta penelitian yang memiliki berat badan normal pada awal penelitian, sekitar sepertiganya mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.

Bagi peminum soda biasa, risiko kelebihan berat badan atau obesitas adalah:

– 26 persen hingga 1/2 kaleng setiap hari

– 30,4 persen untuk 1/2 hingga satu kaleng setiap hari

– 32,8 persen untuk 1 hingga 2 kaleng setiap hari

– 47,2 persen untuk lebih dari 2 kaleng setiap hari.

Bagi peminum diet soda, risiko mengalami kelebihan berat badan atau obesitas adalah:

– 36,5 persen hingga 1/2 kaleng setiap hari

– 37,5 persen untuk 1/2 hingga satu kaleng setiap hari

– 54,5 persen untuk 1 hingga 2 kaleng setiap hari

– 57,1 persen untuk lebih dari 2 kaleng setiap hari.

Untuk setiap kaleng diet soda yang dikonsumsi setiap hari, risiko seseorang mengalami obesitas meningkat sebesar 41 persen.

Baca WebMDMinuman Bersoda: Kambing Hitam Obesitas Anak?“

Soda Diet Tanpa Senjata Merokok

Fowler dengan cepat mencatat bahwa penelitian semacam ini tidak membuktikan bahwa diet soda menyebabkan obesitas. Kemungkinan besar, katanya, hal ini menunjukkan bahwa sesuatu yang berhubungan dengan minum diet soda juga terkait dengan obesitas.

Salah satu penjelasannya adalah orang-orang yang mengalami kenaikan berat badan cenderung beralih dari soda biasa ke diet soda, saran Fowler. “Namun meski mereka beralih, berat badan mereka mungkin terus meningkat karena alasan lain. Jadi penggunaan soda diet adalah penanda kelebihan berat badan dan obesitas.”

Mengapa? Ahli gizi Leslie Bonci, MPH, RD, menjelaskannya secara singkat.

“Anda harus melihat apa yang ada di piring Anda, bukan hanya apa yang ada di gelas Anda,” kata Bonci kepada WebMD.

Orang sering salah mengira minuman diet sebagai minuman diet, kata Bonci, direktur nutrisi olahraga di University of Pittsburgh Medical Center dan konsultan nutrisi untuk perguruan tinggi dan tim olahraga profesional serta Pittsburgh Ballet.

“Banyak orang berkata, ‘Saya minum soda diet karena itu lebih baik bagi saya. Namun soda sendiri bukanlah akar masalah obesitas di Amerika,’” katanya. “Anda tidak bisa pergi ke restoran cepat saji dan berkata, ‘Oh, tidak apa-apa karena saya minum soda diet.’ Jika Anda tidak melakukan apa pun selain beralih ke diet soda, berat badan Anda tidak akan turun.”

Baca WebMDMakanan Diet Musim Panas Rahasia“

Teori Mad Hatter

“Minumlah teh lagi,” kata March Hare kepada Alice dengan sungguh-sungguh.

“Aku belum makan apa pun,” jawab Alice dengan nada tersinggung, “jadi aku tidak tahan lagi.”

“Maksudmu, kamu tidak bisa mengambil lebih sedikit,” kata si Hatter, “Sangat mudah untuk mengambil lebih banyak daripada tidak sama sekali.” – Lewis Carroll, Petualangan Alice di Negeri Ajaib

Sebenarnya ada cara minuman diet dapat berkontribusi terhadap penambahan berat badan, saran Fowler.

Dia ingat pernah dikejutkan oleh adegan dalam Petualangan Alice di Negeri Ajaib di mana Alice tersinggung karena ditawari teh tetapi tidak diberi teh apa pun – meskipun dia tidak meminta teh sejak awal. Jadi dia mengambil sendiri teh, roti, dan mentega.

Hal ini mungkin saja terjadi ketika kita menawarkan tubuh kita rasa manis dari minuman diet, namun tidak memberi mereka kalori apa pun. Fowler menunjuk pada penelitian terbaru yang menunjukkan bahwa memberi pemanis buatan kepada anak anjing tikus membuat mereka mendambakan lebih banyak kalori dibandingkan hewan yang diberi gula asli.

“Jika Anda memberi tubuh Anda sesuatu yang rasanya seperti banyak kalori, tetapi sebenarnya tidak ada, tubuh Anda akan diperingatkan bahwa ada sesuatu di sana dan akan mencari kalori yang dijanjikan tetapi tidak diberikan,” kata Fowler.

Mungkin, kata Bonci, tubuh kita lebih pintar dari yang kita kira.

“Orang mengira mereka hanya bisa membodohi tubuh. Tapi mungkin tubuh tidak bisa dibodohi,” katanya. “Jika Anda tidak memberikan tubuh Anda kalori yang Anda janjikan, tubuh Anda mungkin akan membalasnya dengan menginginkan lebih banyak kalori. Beberapa penelitian soda menunjukkan bahwa minuman diet merangsang nafsu makan.”

Oleh Daniel J. DeNoon, diulas oleh Charlotte E. Grayson, MD

SUMBER: Fowler, SP 65th Annual Scientific Sessions, American Diabetes Association, San Diego, 10-14 Juni 2005; Abstrak 1058-P. Sharon P. Fowler, MPH, Fakultas Kedokteran Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Texas, San Antonio.Leslie Bonci, MPH, RD, direktur, nutrisi olahraga, Pusat Medis Universitas Pittsburgh. Berita WebMD: “Pemanis Buatan Dapat Merusak Upaya Diet.” http://my.webmd.com/content/article/89/100381.htm Davidson, TL International Journal of Obesity, Juli 2004; jilid 28: hlm 933-955.