Diet kaya tomat mengurangi kemungkinan kanker prostat, kata penelitian

WASHINGTON – Pria yang mengonsumsi produk tomat dua kali atau lebih dalam seminggu dapat secara signifikan mengurangi peluang mereka terkena kanker prostat, sebuah penelitian menemukan.

Mengonsumsi tomat yang dimasak sangat bermanfaat, menurut penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi saus tomat, saus tomat, dan makanan berbasis tomat lainnya secara teratur menurunkan risiko kanker prostat sebanyak 36 persen.

Edward Giovannucci dari Brigham and Women’s Hospital dan Harvard School of Public Health, penulis pertama studi tersebut, mengatakan penelitian ini mendukung penelitian sebelumnya mengenai makanan seperti tomat yang kaya akan likopen, antioksidan kuat.

“Temuan terbaru ini menambah dukungan terhadap gagasan bahwa pola makan kaya tomat dan makanan yang mengandung likopen, serta buah-buahan dan sayuran lainnya, dapat mengurangi risiko kanker prostat,” kata Giovannucci.

Sebuah laporan mengenai penelitian ini muncul pada hari Rabu di Journal of National Cancer Institute.

Para peneliti menganalisis pilihan makanan dan riwayat kanker prostat lebih dari 47.000 pria dan menemukan bahwa mereka yang makan setidaknya dua kali seminggu yang mengandung produk tomat menurunkan risiko kanker prostat sebesar 24 persen hingga 36 persen.

Giovannucci mengatakan likopen diduga melindungi terhadap kanker dengan cara menyerap radikal bebas oksigen, yaitu bahan kimia yang tercipta selama metabolisme yang dapat merusak susunan genetik sel.

Temuan ini didasarkan pada data dari Health Professional Follow-Up Study, sebuah proyek yang memantau riwayat kesehatan dan kebiasaan makan 47.000 pria berusia 40 hingga 75 tahun dari tahun 1986 hingga 1998. Selama periode tersebut, 2.481 pria menderita kanker prostat.

Kuesioner diet dalam penelitian ini mencakup makanan seperti tomat, saus tomat, jus tomat, pizza, semangka, dan jeruk bali merah muda, serta salsa, saus tomat, dan bumbu berbahan tomat lainnya.

Ketika data disesuaikan dengan pengaruh faktor gaya hidup lainnya, para peneliti menemukan bahwa tomat, terutama jika dimasak, bermanfaat melawan kanker prostat.

“Saus spageti adalah yang paling populer” dan tampaknya juga memberikan perlindungan paling besar, kata Giovannucci. Ia mengatakan, memasak tomat mentah, seperti yang dilakukan untuk membuat saus spageti, dapat memecah dinding sel buah dan memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak likopen.

Jo Ann Carson, ahli gizi klinis di University of Texas Southwestern Medical Center di Dallas, mengatakan penelitian ini “adalah contoh bahwa apa yang kita makan dapat mempengaruhi risiko kanker.”

Penelitian ini juga mendukung gagasan bahwa makanan kaya antioksidan, dibandingkan pil vitamin, memberikan perlindungan paling besar terhadap kanker, katanya.

“Mengonsumsi seluruh makanan tampaknya memberikan kombinasi manfaat yang tidak didapat dari suplemen,” kata Carson.