Wabah E. Coli di New Jersey yang membuat 22 orang sakit terkait dengan tiga Taco Bells

TRENTON, NJ – Sebuah E.coli Wabah yang telah membuat sedikitnya 22 orang sakit – dua di antaranya serius – pada Senin dikaitkan oleh penyelidik kesehatan dengan tiga orang Taco Bell restoran di New Jersey. Penyelidik juga menyelidiki apakah wabah 14 kasus di Long Island ada hubungannya dengan rantai makanan cepat saji.

Orang-orang yang jatuh sakit di New Jersey makan di salah satu restoran cepat saji antara 17 November dan 28 November, kata pihak berwenang.

“Kita harus menemukan kesamaan makanan yang mereka miliki,” kata David Papi, direktur kesehatan Middlesex County.

Lima dari korban di New Jersey dirawat di rumah sakit pada hari Senin, termasuk dua orang yang berada dalam kondisi serius atau kritis karena menderita sindrom uremik hemolitik, yang dapat merusak ginjal secara permanen, kata para pejabat.

Dua puluh dua dari mereka yang terinfeksi di New Jersey, termasuk dua pegawai restoran yang dites positif E. coli tetapi tidak jatuh sakit, makan di Taco Bell di South Plainfield; yang lain makan di Taco Bell di Edison; dan satu orang makan di Taco Bell di Kotapraja Franklin, kata pihak berwenang.

Di Long Island, wabah E. coli telah membuat sedikitnya 14 orang jatuh sakit, termasuk 10 orang yang makan di Taco Bell. Pejabat kesehatan mengatakan delapan restoran di Suffolk dan Nassau County ditutup sebagai tindakan pencegahan. Di New Jersey, restoran South Plainfield ditutup.

Greg Creed, presiden Taco Bell Corp di Irvine, California, mengatakan perusahaannya melakukan disinfeksi restoran dan mengganti bahan makanan sebelum dibuka kembali, katanya.

“Tidak ada yang lebih penting bagi kami selain kesehatan dan keselamatan pelanggan dan karyawan kami,” kata Creed dalam sebuah pernyataan. “Kami jelas sangat prihatin dengan kesejahteraan semua orang yang terkena dampak insiden ini dan akan terus bekerja sama dengan otoritas kesehatan untuk menemukan akar penyebab masalah ini.”

E. coli, atau Escherichia coli, adalah bakteri yang umum dan biasanya tidak berbahaya dalam kotoran manusia dan ternak, namun strain tertentu dapat menyebabkan kram perut, demam, diare berdarah, gagal ginjal, kebutaan, kelumpuhan, bahkan kematian.

Kebanyakan infeksi E. coli berhubungan dengan daging yang kurang matang. Bakteri ini juga dapat ditemukan pada kecambah atau sayuran berdaun hijau seperti bayam. Awal tahun ini, tiga orang meninggal dan lebih dari 200 orang jatuh sakit akibat wabah yang berasal dari bayam kemasan yang ditanam di California. Bakteri tersebut juga dapat menular dari orang ke orang jika mereka tidak mencuci tangan dengan bersih setelah dari kamar mandi.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, strain E. coli berbahaya 0157:H7 menginfeksi sekitar 73.000 orang Amerika setiap tahun dan membunuh 61 orang.

Gejala biasanya muncul tiga hingga empat hari setelah seseorang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, meski dalam beberapa kasus bisa hingga delapan hari, kata Stephanie Brown, ahli epidemiologi di Middlesex County.

“Jika mereka memiliki gejala, hal terpenting yang harus mereka lakukan adalah menghubungi penyedia layanan kesehatan,” kata Brown