Selamat Hari Oreo Nasional: Apakah Anda benar-benar ketagihan?

Bagi siapa pun yang pernah merasakan daya tarik yang hampir tak tertahankan dari lorong kue, yang masuk ke dalam mobil pada tengah malam untuk mencari kue, atau yang pernah menghabiskan kotaknya terlepas dari apakah mereka merasa kenyang, semoga berita terbaru ini bisa merasakannya. tidak mengejutkan. Para peneliti di Connecticut College baru-baru ini menyelesaikan percobaan di mana mereka menemukan bahwa Oreo memberikan kenikmatan yang cepat ke otak setara dengan kokain atau morfin.

Sekarang sebelum Anda mencoba memulai program 12 langkah untuk sesama “pecandu” kue, ketahuilah dua hal: pertama, penelitian ini dilakukan pada tikus, bukan manusia; dan kedua, penelitian ini belum dipresentasikan pada pertemuan ilmiah atau dipublikasikan dalam jurnal peer-review (jadi jangan terlalu ambil pusing).

Meski begitu, hasilnya tentu menarik. Tikus dimasukkan ke dalam labirin di mana mereka diberi Oreo di satu sisi dan kue beras di sisi lain. Kelompok tikus lain dimasukkan ke dalam labirin serupa, kecuali di satu sisi mereka mendapat suntikan kokain atau morfin dan di sisi lain mendapat suntikan garam.

Tikus pemakan kue dan tikus pengonsumsi narkoba semuanya menunjukkan preferensi yang sama untuk mengunjungi sisi labirin tempat mereka mendapatkan barang bagus—bahkan ketika mereka tidak menerima kue apa pun. Ini bukanlah sebuah kejutan.

Namun yang lebih menarik, para peneliti juga mengukur protein yang disebut c-fos, penanda aktivitas sel saraf, di apa yang disebut “pusat kesenangan” di otak. Dan mereka menemukan bahwa ketika tikus memakan Oreo, terdapat lebih banyak aktivitas dibandingkan ketika mereka mengonsumsi obat-obatan.

“Penelitian kami mendukung teori bahwa makanan tinggi lemak/tinggi gula merangsang otak dengan cara yang sama seperti obat-obatan,” kata Joseph Schroeder, profesor psikologi dan direktur program neurologi perilaku di Connecticut College, dalam siaran persnya. . . “Ini mungkin menjelaskan mengapa beberapa orang tidak dapat menolak makanan ini, meskipun mereka tahu makanan tersebut berdampak buruk bagi mereka.”

Kami ingin menunjukkan bahwa Oreo telah ada di pasaran sejak tahun 1912, dan pemerintah tidak merasa perlu untuk melarangnya karena adanya perilaku sembrono atau berpotensi mengancam jiwa dari para pemakan kue. Jadi menurut kami aman untuk mengatakan bahwa cookie bukanlah “kecanduan” dalam pengertian klasik seperti obat-obatan lainnya.

Namun, semakin banyak bukti bahwa beberapa makanan dapat mempengaruhi pusat kesenangan di otak dengan cara yang sangat mirip dengan obat-obatan yang membuat ketagihan. Misalnya, satu belajar menemukan bahwa pria gemuk lebih lapar dan memiliki lebih banyak aktivitas di pusat penghargaan dan keinginan di otak ketika mereka meminum milkshake dengan karbohidrat indeks glikemik tinggi (yang ditemukan dalam makanan cepat saji) dibandingkan minuman shake serupa (dalam hal rasa dan kalori) dengan rendah – karbohidrat glikemik.

Dan penelitian lain menemukan bahwa tikus yang diberi makanan tinggi lemak dan berkalori tinggi mengalami dan menunjukkan perubahan otak perilaku makan kompulsifyang pada tikus berarti mereka terus memakannya meski mendapat guncangan yang menyakitkan.

Jadi ingatlah itu. Jika Anda mempertimbangkan betapa kue kering lebih murah, mudah diakses, dan dapat diterima secara sosial dibandingkan obat-obatan, tidak mengherankan jika Anda terkadang merasa tidak berdaya untuk menahan godaan.