Pilihan Sehat Dave Lieberman | Berita rubah

Haruskah Anda makan benar berarti makan membosankan?

Tidak menurut bintang Food Network Dave Lieberman, penulis “10 hal yang harus Anda makan,” Siapa yang menawarkan resep ini sebagai bukti!

Cupcakes/kue cokelat bietmos dengan bit matang

Bahan-bahan:

Satu 14,5 oz. bisa dipotong, dikeringkan

2 tongkat mentega tawar, meleleh

½ cangkir minyak sayur

2 ½ cangkir biji -bijian gula

3 telur

½ cangkir air panas

1 ½ cangkir tepung sehari -hari

¾ cangkir kakao manis

2 sendok teh baking powder

½ sendok teh garam

Untuk icing:

2 tongkat mentega tawar

Kira -kira. ½ kaleng bit irisan, dikeringkan

1 pon gula gula

Metode:

Untuk kue: Panaskan oven hingga 325ºF.

Untuk cupcakes: Panaskan oven hingga 350ºF.

1) Campur kaleng bit yang dikeringkan dengan mesin kentang dalam mangkuk kecil dan sisihkan.

2) Kocok bersama mentega cair, gula gandum, minyak, telur dan air dalam mangkuk besar. Kocok bahan kering dalam mangkuk terpisah sampai tercampur rata. Campur bahan kering secara bertahap. Lipat bit yang dihancurkan dan aduk rata.

3) Untuk kue: Tuang adonan ke dalam wajan ikatan 10 inci yang dilumuri. Panggang selama sekitar 70 menit, sampai diatur, tetapi lembab. Biarkan dingin, dan hasilkan piring porsi besar.

Untuk cupcakes: Tuang adonan ke dalam cupcake yang dilumuri. Panggang selama sekitar 15-20 menit, sampai diatur, tetapi lembab. (Atau sampai tusuk gigi keluar di tengah)

4) Buat icing: tumbuk ½ kaleng bit halus dengan mesin kentang. Lelehkan 1 tongkat mentega dalam panci dan tambahkan potongan rambut. Didihkan dengan api yang sangat rendah selama 5 menit.

5) Sementara itu, krim mentega tongkat kedua dengan mixer dalam mangkuk. Campur dalam campuran mentega dan bit cair sampai terserap sepenuhnya. Secara bertahap kocok gula gula. Ice kue dengan lapisan gula tebal. Setiap kue disajikan 12-15.

• Linguine dan Quinoa -Men Kubus dengan Saus Tomat Tangy

Dilayani 6

Kubus daging tradisional bergantung pada roti untuk memberi mereka tubuh yang ringan, tetapi saya pikir quinoa yang dimasak juga bisa sesuai dengan akun dan menambahkan pukulan protein tambahan saat kami berada. Tampaknya quinoa berfungsi seperti pesona dan teksturnya, meskipun berbeda dari nenek Italia, cukup indah.

Bahan-bahan:

Untuk sausnya:

¼ cangkir minyak zaitun

1 bawang besar, cincang halus

3 batang seledri, panjangnya setengah dan crosslines yang diiris tipis

1 akar besar, dipotong panjang dan panjang silang yang diiris tipis

1 sendok teh serpihan lada merah panas

Satu 28-gram bisa menjadi tomat, dipotong dengan jus

4 siung bawang putih, cincang

1 sendok makan cuka balsemik

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

Untuk kubus daging:

3 sendok makan canola -oil

1 bawang kecil, cincang halus

1 pon daging sapi tanpa lemak

1 ½ cangkir quinoa yang dimasak

½ cangkir keju parmesan parut halus

1 telur

3 sendok makan daun peterseli segar, cincang dengan sangat halus

½ sendok teh garam

¾ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Linguine 1 pon

1 segenggam besar daun kemangi segar

Metode:

1) Untuk membuat saus, panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang, seledri, wortel, dan serpihan lada merah dan masak sampai lembut, 10 hingga 15 menit. Tambahkan tomat, bawang putih dan cuka dan didihkan selama 20 menit lebih lama. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan sisihkan agar tetap hangat.

2) Untuk membuat bakso, panaskan oven hingga 425º F. Panaskan minyak canola dalam wajan kecil dengan api sedang. Tambahkan bawang dan masak, sebagian tertutup, sampai sangat empuk, sekitar 10 menit. Angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.

3) Campurkan daging sapi, quinoa, parmesan, telur, peterseli, garam, merica dan bawang dingin dalam mangkuk besar. Aduk sampai campuran halus dan homogen telah terbentuk.

4) Gulung campuran daging ke dalam bola 2 inci dan letakkan di atas loyang aluminium foil berlapis di barisan yang rapi. Panggang selama 20 hingga 25 menit, sampai berwarna cokelat, tetapi masih lembut untuk disentuh.

5) Rebus linguine al dente dalam panci besar air mendidih. Sajikan pasta dengan beberapa bakso dan saus dan atasnya dengan taburan daun kemangi yang robek.

. Klik di sini untuk informasi lebih lanjut tentang buku Dave