Perlakukan Hari Ibu Donatella Arpaia

Chef Donatella Arpaia membalik suguhan lezat ini untuk Hari Ibu.

Popcorn Donatella

Melayani 6-8

Bahan-bahan

3 Tbs. mentega tawar, meleleh

2 Tbs. Minyak truffle hitam atau putih

? TSP. garam halal

Lada hitam yang baru ditumbuk

3 Tbs. Sayuran -oil

2 Tbs. Rosemary segar

1 ¼ cangkir biji popcorn

1 ½ cangkir Parut Pecorino Romawi yang diimpor, Parmigiano-Reggiano atau Grana Padano

Metode

1. Campurkan mentega, minyak truffle, garam, dan banyak lada ke dalam mangkuk logam besar. Menyisihkan

2 .. Hangatkan minyak sayur dalam panci besar dan tebal di atas api sedang

3 .. Tambahkan rosemary dan masak selama 1 menit untuk menyemprotkan minyak dengan bumbu. Jangan biarkan rosemary terbakar

4. Lepaskan rosemary dari minyak dengan sendok dengan slot dan tambahkan ke dalam campuran mentega

5 .. Tambahkan popcorn ke dalam panci, tutup dan berdiri dekat sampai gandum mulai melompat

6. Kocok wajan bolak -balik sampai boneka telah tertunda tetapi tidak berhenti sepenuhnya

7. Tuang popcorn ke dalam mangkuk logam dengan campuran mentega dan segera tuangkan dengan baik untuk menyebarkan bumbu secara merata

8. Taburkan keju, tuang lagi dan pindahkan ke mangkuk saji. Letakkan panas di depan

Pizzette Yunani

Disajikan 4

Bahan-bahan

4 Pitas Bagless

? cangkir minyak zaitun ekstra-virgin

?? Cangkir selai ara

?? Pound Halloumi Cheese, potong irisan ¼ inci (atau keju feta, hancur)

2 cangkir bayi arugula

Jus 1 lemon

2 sdt oregano kering

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

4 ara segar, panjangnya dibelah dua (opsional)

Metode

1. Panaskan oven hingga 350 derajat f

2. Sikat kedua sisi pita dengan ¼ gelas minyak zaitun dan letakkan di atas loyang

3. Panggang selama sekitar 10 menit, sampai keemasan dan renyah. Mengizinkan

4 .. Sementara itu, nyalakan broiler dan atur peregangan 6 “dari sumber panas

5 .. Gabungkan pita dengan kemacetan ara, dan kemudian masukkan masing -masing dengan Halloumi

6. Geser pita di bawah broiler selama sekitar 3 menit sampai halloumi meleleh

7. Masukkan arugula ke dalam mangkuk besar, tambahkan jus lemon dan sisa ¼ gelas minyak zaitun dan tuangkan untuk menutupi semua daun. Bumbui dengan oregano, garam dan merica

8. Bagilah arugula di antara pita

9. Selain itu, dengan 2 buah ara bagian

10. Atur di atas piring dan letakkan di depan

Cannolist

Dilayani 6

Bahan-bahan

1 pon ricotta segar, dikeringkan

? Cangkir cointreau oranye minuman keras

1 ¼ gelas gula gula

?? TSP. Cinnamon Ground

Kulit parut ½ jeruk

Sejumput garam

6 cannoli besar (atau 12 cangkang kecil)

White Nonpareils (Sprinkle)

Metode

1. Campurkan ricotta, minuman keras, gula, kayu manis, kulit jeruk dan garam dalam mangkuk

2. Kocok dengan kecepatan sedang dengan pemukul atau mixer listrik sampai campurannya ringan dan lembut, sekitar 2 menit

3 .. Sendok krim menjadi kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan potong salah satu sudut kantong

4 .. tekan krim ke dalam cangkang cannoli dan taburi di satu sisi dengan non -penjaga

Catatan: Jika Anda tidak dapat menemukan tengkorak canolli di toko, Anda dapat membeli cannoli shell online di amazon.com

Martini Prosecco mengemudi

Disajikan 4 hingga 6

Bahan-bahan

1 liter lemon atau raspberry sorbet (atau rasa lain pilihan Anda)

1 botol (750 ml) dari Martini © Prosecco Sparkling Wine

Untuk hiasan:

4-6 baris lemon

Blueberry segar

Daun mint segar

Zat emas yang dapat dimakan (opsional)

Metode

1. Sendok 3 bola sorbet kecil di setiap kaca (gunakan baller melon untuk kenyamanan)

2 .. Isi di dalam ½ “tepi dengan martini © Prosecco

3. Hiasi dengan lemon, blueberry dan daun mint dan taburkan sedikit debu emas di gelas

Nutella Hot Chocolate

Bahan-bahan

2 cangkir penuh susu

2 cangkir setengah-setengah

10 ons cokelat pahit, cincang

?? Cangkir Nutella

Marshmallow, dipanggang jika disukai

Metode

1. Gabungkan susu dan setengah-setengah dalam panci dan bawa titik didih rendah

2. Angkat dari api dan tambahkan cokelat dan nutella

3 .. kocok sampai cokelat meleleh dan bahan -bahannya tercampur rata

4. Tutup untuk tetap hangat

5 .. Jika Anda menggunakan marshmallow, panggang di atas api gas satu per satu, dan putar sampai semua sisi berwarna cokelat keemasan

6. Tuang cokelat panas ke dalam cangkir kopi kecil, isi marshmallow dan sajikan dengan hangat

7. Sajikan dengan giliran yang keren!

Martini ‘Ma’ Osa

Bahan-bahan

2 bagian Martini® Asti Dingin

1 bagian jus jeruk

Stroberi untuk hiasan

Metode

1. Tuang jus jeruk ke dalam gelas peluit

2. Top dengan martini asti

3. Hiasi dengan stroberi

– Kunjungi untuk informasi lebih lanjut donatellanyc.com