Penelitian tidak dapat membuktikan risiko susu formula kedelai

Tidak ada cukup data ilmiah untuk menentukan apakah susu formula kedelai yang dikonsumsi oleh jutaan bayi menimbulkan risiko kesehatan, demikian kesimpulan panel pemerintah pada hari Jumat.

Para ahli mengatakan mereka tidak terlalu khawatir bahwa zat mirip estrogen dalam kedelai – yang dikenal sebagai genistein – menimbulkan risiko perkembangan pada bayi yang mengonsumsinya atau yang orang tuanya mengonsumsinya dalam makanan berbahan dasar kedelai.

Namun, sangat sedikit penelitian yang mengamati dampak kesehatan jangka panjang dari susu formula kedelai, yang digunakan untuk memberi makan sekitar 25 persen bayi di Amerika, kata panel tersebut.

Kedelai menimbulkan kekhawatiran bukan hanya karena konsumsinya yang meledak-ledak oleh bayi dan orang dewasa di Amerika, namun juga karena penelitian menunjukkan bahwa genistein dapat mengganggu fungsi hormonal pada tikus dan keturunannya.

Berbagai efek racun, termasuk pertumbuhan terhambat, kelainan organ seksual, dan berkurangnya pembuahan, semuanya telah diamati pada hewan laboratorium. Semua efek tersebut tampaknya disebabkan oleh kemampuan genistein untuk meniru efek estrogen alami. Beberapa peneliti juga menduga bahwa kedelai berperan dalam menurunkan angka kanker payudara di Jepang, dimana konsumsi kedelai sangat tinggi.

Komite tersebut mengatakan bahwa mereka memiliki kekhawatiran yang “dapat diabaikan” bahwa asupan genistein secara rutin menyebabkan dampak kesehatan yang buruk pada bayi baru lahir dan bayi yang mengonsumsi susu formula kedelai, meskipun seorang ahli – Ruth Etzel, MD – tidak setuju dengan kesimpulan tersebut. Etzel, seorang dokter anak di Alaska Native Medical Center di Anchorage, tidak dapat dihubungi untuk memberikan komentar.

Bayi manusia mengonsumsi genistein dengan dosis yang jauh lebih rendah dibandingkan hewan laboratorium, dan sebagian besar bahan kimia tersebut tidak diserap ke dalam aliran darah manusia, kata Karl Rozman, PhD, ahli toksikologi Universitas Kansas yang memimpin panel NIH.

Namun pada saat yang sama, hanya sedikit penelitian yang mengamati efek kedelai secara terkendali, jelasnya.

Studi Mempertanyakan Manfaat Kedelai Bagi Kesehatan

Diperlukan lebih banyak studi

“Artinya memang ada penelitian yang dilakukan, namun penelitian tersebut tidak memungkinkan kita untuk mengambil kesimpulan pasti. Namun itu juga berarti kita tidak melihat adanya masalah,” kata Rozman.

Sebuah penelitian menetapkan pemberian susu formula sebagai faktor risiko perkembangan payudara prematur pada anak perempuan. Para ahli telah menyerukan penelitian yang lebih baik untuk menentukan apakah hal ini dan potensi dampak kesehatan lainnya memang nyata.

“Studi kasus-kontrol lain untuk menyelidiki perkembangan payudara prematur pada wanita setelah terpapar susu formula kedelai diperlukan,” komite tersebut menyimpulkan.

Panelis Jatinder Mhatia, MD, mengatakan susu formula kedelai belum menunjukkan “kesalahan pada layar radar” dalam hal dampak kesehatan yang buruk, meskipun digunakan oleh sekitar 40 juta bayi.

Namun Mhatia juga mengatakan orang tua 10 kali lebih mungkin memberikan susu formula kedelai kepada bayi mereka di AS dibandingkan di Inggris. Beberapa negara, termasuk Israel, telah membatasi penggunaan susu formula hanya dengan status resep untuk bayi yang tidak dapat mengonsumsi susu. Namun para dokter Amerika dengan cepat merekomendasikan susu formula untuk bayi yang pilih-pilih, yang mana para orang tua sangat dianjurkan untuk menggunakannya melalui iklan, katanya.

“Hanya di negara kita kita menggunakan kedelai secara gratis untuk semua orang,” Mhatia, seorang dokter anak di Medical College of Georgia, mengatakan kepada WebMD. “Kedelai memiliki indikasi spesifik, dan kita cenderung menggunakan dan menyalahgunakannya di Amerika.”

“Kenapa harus pakai kedelai kalau tidak ada indikasinya?” katanya.

Oleh Todd Zwillichdiulas oleh Louise Chang, MD

SUMBER: Laporan Panel Pakar NTP-CERHR tentang Toksisitas Reproduksi dan Perkembangan Genistein, Pusat Evaluasi Risiko Reproduksi Manusia, Institut Kesehatan Nasional, 17 Maret 2006. Karl Rozman, MD, Universitas Kansas. Jitander Mhatia, MD, Departemen Pediatri, Medical College of Georgia, Augusta.