Penelitian mengaitkan kopi dengan risiko jantung bagi sebagian orang

Meskipun beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi sebenarnya baik untuk Anda, penelitian baru menunjukkan bahwa terlalu banyak kopi bisa berdampak buruk bagi hati sebagian pecinta kopi.

Bagi negara yang didorong oleh Starbucks, penelitian yang menunjukkan bahwa peminum kopi memiliki penurunan risiko beberapa penyakit utama, termasuk Parkinson dan diabetes, merupakan kabar baik.

WebMD bahkan baru-baru ini melaporkan dua penelitian dari The Journal of National Cancer Institute yang menunjukkan bahwa kopi dapat menurunkan risiko kanker usus besar dan hati secara signifikan.

Namun ada juga bukti bahwa kopi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung bagi sebagian orang, dan sebuah penelitian baru di Yunani tampaknya mendukung klaim tersebut.

Peneliti dari University of Athens menemukan bahwa peminum kopi memiliki lebih banyak kekakuan pada pembuluh darah utama tubuh dibandingkan peminum non-kopi. Berkurangnya elastisitas pembuluh darah besar merupakan faktor risiko berkembangnya penyakit jantung seperti serangan jantung dan stroke.

Temuan ini dilaporkan dalam American Journal of Clinical Nutrition edisi 1 Juni.

Para peneliti telah mengaitkan minum kopi dengan peningkatan indikator peradangan, salah satu mekanisme utama perkembangan penyakit jantung. Dan mereka juga melaporkan bahwa menggabungkan kopi dengan asap rokok nampaknya jauh lebih buruk bagi jantung dibandingkan hanya merokok.

“Bukti mengenai kopi kurang meyakinkan dibandingkan dengan merokok,” kata peneliti studi Charalambos Vlachopoulos, MD, kepada WebMD. “Tetapi mungkin lebih bijaksana bagi orang yang minum lebih dari tiga cangkir kopi sehari untuk menguranginya, terutama jika mereka memiliki tekanan darah tinggi atau faktor risiko penyakit jantung lainnya.”

Baca “Kafein Terkait dengan Masalah Gula Darah” dari WebMD

Penelitian

Penelitian sebelumnya yang mengevaluasi peran kopi dalam meningkatkan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung masih bertentangan. Meskipun ada yang berpendapat ada hubungan yang kuat, ada pula yang tidak menemukan hubungan atau bahkan manfaat kesehatan dengan minum kopi.

Penelitian terbaru yang dilakukan Vlachopoulos dan rekannya melibatkan 228 orang dewasa sehat yang rata-rata berusia 41 tahun. Para peneliti menggunakan kuesioner frekuensi makanan untuk menentukan berapa banyak kopi yang diminum setiap peserta penelitian. Mereka memperhitungkan apakah peserta meminum kopi instan, kopi seduh, kopi jenis Yunani, cappuccino, atau kopi saring. Mereka menganalisis data untuk memperhitungkan setiap cangkir kopi yang mengandung 80 miligram kafein.

Mereka juga mengukur kelainan dinding pembuluh darah – kekakuan dinding, ketidakmampuan untuk mengembang dan berkontraksi, serta tanda pembuluh darah tidak sehat.

Dibandingkan orang yang tidak minum kopi, orang yang minum dua cangkir kopi atau lebih dalam sehari lebih banyak menunjukkan kelainan pada fungsi pembuluh darah. Kekakuan pembuluh darah merupakan indikator risiko penyakit jantung. Hubungan ini tetap kuat bahkan setelah faktor risiko penyakit jantung lainnya seperti merokok, obesitas, dan usia turut diperhitungkan.

Namun peneliti nutrisi Alice Lichtenstein, DSc, mengatakan perbedaan gaya hidup antara peminum kopi dan non-peminum kopi begitu besar sehingga sulit bagi para peneliti untuk memperhitungkannya.

Lichtenstein adalah ilmuwan senior dan direktur Laboratorium Nutrisi Kardiovaskular di Universitas Tufts Boston. Dia juga juru bicara American Heart Association.

Dalam studi tersebut, orang yang minum dua cangkir kopi atau lebih sehari hampir sembilan kali lebih mungkin merokok dibandingkan bukan peminum kopi. Mereka juga 2,5 kali lebih mungkin mengalami obesitas. Secara umum, orang yang tidak minum kopi juga cenderung berusia lebih muda dibandingkan mereka yang minum kopi.

Usia, merokok, dan obesitas merupakan tiga faktor risiko penyakit jantung. “Kemungkinan besar risiko penyakit jantung ditentukan oleh sejumlah komponen makanan dan gaya hidup secara bersamaan, dibandingkan makanan individu,” katanya kepada WebMD.

Baca WebMD “Tahukah Anda Cara Minum Kopi yang Benar?”

Moderasi adalah kuncinya

Lichtenstein setuju bahwa penelitian tentang kopi dan kesehatan secara keseluruhan masih belum meyakinkan. Dia menambahkan bahwa para pecandu kopi mungkin bisa bersantai jika mereka minum kopi secukupnya dan memesan kopi spesial yang mengandung krim dan gula untuk acara-acara khusus.

Meskipun kopi itu sendiri tidak mengandung kalori, versi “tinggi”, katakanlah, mocha latte ganda dengan krim kocok dapat mengandung lebih banyak kalori, lemak, dan gula daripada makanan cepat saji pada umumnya.

Vlachopoulos mengatakan semakin jelas bahwa konsumsi kopi merupakan faktor risiko penting penyakit jantung jika dikombinasikan dengan merokok.

“Pesan bagi para perokok adalah berhenti, dan jika mereka tidak bisa berhenti, mereka sebaiknya tidak minum kopi,” ujarnya.

Oleh Salynn Boyles, direview oleh Brunilda Nazario, MD

SUMBER: Charalambos, V. American Journal of Clinical Nutrition, Juni 2005; jilid 81: hlm 1307-1312. Charalambos Vlachopoulos, MD, Departemen Kardiologi, Rumah Sakit Hippokration, Fakultas Kedokteran, Universitas Athena, Yunani. Alice Lichtenstein, DSc, ilmuwan senior, direktur, Laboratorium Nutrisi Kardiovaskular, Universitas Tufts, Boston; juru bicara, American Heart Association.