Memasak dengan ‘Teman’: Cabai Hari Permainan Ayesha Curry dan Roti Jagung Besi Cor

Saat dia tidak menyemangati suaminya, MVP NBA Stephen Curry, di lapangan basket, dia terlihat menyiapkan hidangan layak MVP di dapur keluarga mereka! Ayesha Curry mampir ke FOX & Friends untuk berbagi beberapa resep “hari permainan” favoritnya yang ditemukan di buku masak barunya.Kehidupan yang dibumbui: makanan, keluarga, iman dan nikmatnya makan enak.”

HARI PERMAINAN CABAI
Seperti yang Terlihat Di “Kehidupan yang Berbumbu“
Bahan-bahan:
2 sendok makan. Minyak zaitun yang disaring ekstra halus
1 pon daging domba giling tanpa lemak
1 pon sosis Italia lembut, lepaskan casingnya
1 bawang merah
1 bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
2 paprika merah, diadu dan dipotong dadu
2 paprika kuning, diadu dan dipotong dadu
1 jalapeno, buang bijinya (jika diinginkan, untuk mengurangi panas dan potong dadu)
garam halal
1 (4 ons) kaleng pasta tomat
¼ c. bubuk Rusia
1 sendok makan. jintan bubuk
1 sendok makan. oregano kering
1 sendok teh. Kayu manis yang digiling halus
1 sendok teh. serpihan cabai kering
1 (12 ons) botol bir (disarankan Stella Artois)
1 (28 oz.) kaleng tomat San Marzano yang dihancurkan – atau – tomat utuh yang dihancurkan dengan sendok atau tangan Anda, termasuk cairan
1 (14 oz.) kaleng tomat San Marzano yang dihancurkan atau tomat utuh yang dihancurkan dengan sendok atau tangan Anda, termasuk cairan
1 (15 oz.) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
1 (15 ons) kaleng kacang merah, bilas dan tiriskan
1 (15 ons) kaleng kacang pinto, bilas dan tiriskan
½ c. sirup maple murni

Petunjuk:
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan daging domba dan sosis, lalu masak, potong daging menjadi potongan besar dengan sendok, hingga daging mulai berwarna coklat dan menjadi karamel, 5 hingga 7 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan daging ke dalam mangkuk. Buang semua kecuali 2 sendok makan lemak.
Tambahkan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, paprika, dan jalapeno ke dalam panci dan masak hingga bawang bombay mulai melunak, sekitar 6 menit.
Masukkan adonan ke dalam panci dan masukkan pasta tomat, bubuk cabai, jinten-oregano, kayu manis, serpihan cabai, dan sedikit garam. Tumis selama 2 hingga 3 menit lagi. Tuangkan bir untuk menghilangkan glasir panci, gunakan sendok kayu untuk menghilangkan potongan coklat dari dasar panci dan didihkan.
Tambahkan tomat, kacang-kacangan, dan sirup maple. Aduk untuk menggabungkan semua bahan dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih hingga semua rasa meleleh dan kacang serta tomat mengental sesuai kekentalan cabai pilihan Anda, sekitar 1 jam. Sajikan dengan roti jagung yang lezat dan tawarkan acar paprika dan bawang bombay, krim asam, dan keju parut sebagai topping.
—————————-
FLEISCHMANN’S® HANYA HOMEMADE® MENTEGA BESI COKLAT DAN ROTI JALAPEÑO
Versi Roti Jagung Besi Cor Ayesha yang menghemat waktu seperti yang terlihat di “The Seasoned Life”
Bahan-bahan:
1 kotak Roti Jagung Fleischmann’s® Simply Homemade®
⅔ c, susu mentega
⅓ c. mentega atau margarin, lelehkan
1 butir telur
1 jalapeño, diadu dan dicincang
4 sendok makan. mentega
½ c. gula merah

Petunjuk:
Panaskan oven hingga 375°F.
Tambahkan empat bahan pertama ke dalam mangkuk dan aduk rata. Lipat perlahan ke dalam jalapeño. Sisihkan mangkuk.
Panaskan wajan besi cor dengan api sedang-besar.
Tambahkan 4 sendok makan mentega. Perhatikan baik-baik dan aduk hingga berwarna coklat muda. Sekitar 2-3 menit. Hapus dari api. Kocok gula merah dengan mentega coklat dan biarkan di dalam panci. Tuang adonan roti jagung ke atas adonan. Pastikan untuk meratakannya ke seluruh bagian bawah panci.
Tempatkan loyang besi cor di dalam oven selama 25-30 menit. Atau sampai bagian atasnya berwarna coklat muda.
Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Taburi dengan mentega maple selagi panas, jika diinginkan.
—————————-
MENTEGA MAPEL
Bahan-bahan:
1 sendok makan. sirup maple
1 sendok teh. mentega

Petunjuk:
Campurkan 1 sendok makan mentega cair dan 1 sendok makan sirup maple dalam mangkuk kecil. Olesi sedikit bagian atas roti jagung hangat dengan campuran.