McDonald’s sedang menguji kopi mewah musim panas ini

Chicago – McDonald’s Corp. (MCD) akan mulai menguji minuman espresso di beberapa restoran hamburgernya di AS pada musim panas ini, kata kepala bisnisnya di Amerika Utara, Jumat.

McDonald’s juga memperkenalkan campuran kopi yang lebih kuat di restoran-restorannya untuk mencoba mengimbangi selera konsumen Amerika yang lebih canggih.

Rencana uji pemasaran espresso diungkapkan oleh presiden McDonald’s Amerika Utara, Ralph Alvarez, dalam sebuah wawancara dengan Reuters. Minuman espresso juga sedang diuji di Jerman dan Australia, katanya.

McDonald’s sudah menjual minuman espresso di sisinya McCafe (cari) kedai kopi spesial, yang jumlahnya ada 500 di seluruh dunia, termasuk beberapa di Amerika Serikat.

Namun teknologi pembuatan kopi baru mencapai titik di mana perusahaan dapat menguji minuman tersebut di lebih dari 30.000 restoran hamburger McDonald’s, di mana pelanggan berharap dapat disajikan lebih cepat, katanya.

“Kami akan mencari tahu apakah kami dapat memberikan kualitas dan variasi secepat McDonald’s sehingga orang di balik pesanan tersebut yang hanya menginginkan Egg McMuffin dan secangkir kopi tidak akan tertunda,” kata Alvarez.

McDonald’s, yang 25 persen bisnisnya di AS berasal dari sarapan, menghadapi persaingan yang semakin ketat di bidang tersebut. Starbucks Corp., yang membantu memperkenalkan espresso dan minuman kopi mewah lainnya kepada generasi Amerika, kini menyajikan sandwich sarapan di Seattle dan Washington, DC

Wendy’s International Inc. (WEN) juga mengatakan pihaknya berencana untuk memperluas ke pasar sarapan di beberapa titik, sementara Raja Burger (cari) mengiklankan sandwich omelet baru.

Komentar Alvarez muncul ketika jaringan tersebut merayakan ulang tahun ke-50 restoran pertamanya dengan pembukaan toko dua lantai baru di lingkungan River North Chicago, lengkap dengan Golden Arches setinggi 60 kaki, merek dagang perusahaan tersebut.

Restoran pertama yang dioperasikan oleh pendiri Ray Kroc dibuka pada tanggal 15 April 1955 di Des Plaines, pinggiran barat laut Chicago, dan mencapai penjualan $366 pada hari itu.

Restoran andalan barunya di Chicago akan melakukan bisnis sebanyak itu dalam lima menit, kata McDonald’s.

Kini menjadi perusahaan restoran terbesar di dunia, McDonald’s memiliki lebih dari 30.000 restoran di 119 negara. Perusahaan ini mempunyai penjualan sebesar $19,07 miliar pada tahun 2004.

Produk-produk baru seperti minuman kopi, salad, dan sederet sandwich ayam yang akan diluncurkan akhir musim panas ini merupakan produk-produk yang diharapkan McDonald’s akan melanjutkan rentetan pertumbuhan penjualan yang kuat di Amerika Serikat.

Beberapa analis mempertanyakan apakah perusahaan, yang melaporkan peningkatan penjualan sebesar 6,8 persen di toko-toko yang dibuka setidaknya satu tahun baik di Amerika Serikat maupun di seluruh dunia, dapat terus membukukan peningkatan penjualan bulanan yang besar.

Selain meningkatkan kualitas makanan dan layanan, perusahaan juga menjaga lebih banyak restoran yang buka 24 jam dan meningkatkan kapasitas di beberapa restoran. Misalnya, kapal utama Chicago memiliki dua jalur tembus untuk mengakomodasi peningkatan lalu lintas.

“Ada lebih banyak bisnis untuk McDonald’s,” kata Don Thompson, chief operating officer McDonald’s AS, ketika ditanya apakah perusahaan tersebut dapat mempertahankan tingkat pertumbuhan penjualannya.

Meskipun terjadi perubahan besar di Amerika Serikat, bisnis McDonald’s di Eropa lebih terguncang, sebagian karena lemahnya perekonomian di Jerman. McDonald’s telah mengambil sejumlah inisiatif di Eropa, termasuk pengenalan menu bernilai serta penawaran premium seperti salad.

Penjualan toko yang sama di Eropa, McDonald’s no. 2 pasar, lebih baik dari perkiraan pada bulan Maret setelah tidak mencapai perkiraan pada bulan Februari. Investor sangat menantikan tanda-tanda stabilitas di Eropa karena para analis mengatakan volatilitas penjualan telah menahan harga saham perusahaan tersebut.

Jim Skinner, (cari) CEO baru McDonald’s mengatakan pada hari Jumat bahwa perusahaannya berada di jalur yang benar di Eropa.

Saham McDonald’s ditutup naik 46 sen per saham, atau 1,5 persen, pada $30,30 pada hari Jumat. Bursa Efek New York (mencari).