Makanan palsu lezat yang harus Anda hindari

Di mana pun Anda tinggal, panduan kesehatan di negara Anda merekomendasikan pola makan seimbang. Sejak kita masih di sekolah dasar, kita diberitahu bahwa untuk kesehatan yang optimal, pastikan Anda memasukkan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, daging, dan susu ke dalam makanan harian Anda. Banyak di antara kita yang pandai makan dengan baik, namun pola makan kita juga sarat dengan makanan yang bermutasi – makanan yang bahkan hampir tidak dapat ditemukan di alam. Beberapa diantaranya mungkin terasa enak, namun tidak memberikan banyak manfaat bagi kesehatan kita – kecuali memperburuknya. Ingin film horor yang bagus? Tonton film Robert Kenner, Food, Inc. Di dalamnya dia menjelaskan seberapa banyak makanan yang kita makan diproses dengan baik. Jika film ini tidak mendorong Anda untuk menghilangkan kebiasaan pola makan buruk Anda, tidak ada yang bisa membantu.

Berikut ini penjelasan bagaimana dan mengapa makanan mutan ini menjadi bagian dari makanan sehari-hari banyak dari kita.

Mengapa ini dimulai

Dalam beberapa dekade terakhir, segalanya menjadi lebih sederhana – begitu pula makanan. Orang-orang makan daging, kentang dan sayur-sayuran serta minum air dan susu. Namun pada tahun 1950an dan 60an, ketika masyarakat Amerika Utara berubah dalam berbagai hal, kebiasaan makan masyarakat pun ikut berubah. Makanan tradisional yang tidak diolah mulai digantikan oleh produk baru yang hemat biaya. Tiba-tiba orang-orang menjadi lebih sibuk, memiliki lebih sedikit waktu untuk dihabiskan di dapur, dan beralih ke makanan tradisional yang lebih modern. Era Cheez Whiz telah dimulai.

Era Jagoan Cheez

Pada tahun 1953, orang-orang berhenti menambahkan keju ke dalam roti panggang mereka dan memilih produk makanan keju baru dari Kraft, yang mengandung sedikit keju tetapi juga kaya akan pengemulsi, pengawet, dan bahan-bahan olahan lainnya. Produk seperti Cheez Whiz telah membawa manfaat baik bagi produsen maupun konsumen. Bagi produsen, penggunaan beberapa bahan alami dan sedikit bahan tambahan membuat produk lebih murah untuk diproduksi, yang pada gilirannya berarti keuntungan lebih tinggi. Pengawet dalam produk ini membuat produk ini memiliki umur simpan yang lebih lama, sehingga membantu banyak keluarga dalam mencari nafkah. Sama seperti Cheez Whiz yang merupakan keju modern dan favorit sejak dahulu kala, makanan mutan baru lainnya juga mulai beredar di toko kelontong.

Lebih lanjut dari AskMen.com:

— Bahan kimia berbahaya dalam makanan

— Pengawet yang baik dan buruk

— Primer makanan organik

— Makanan yang mencegah rambut rontok

— Pilihan Makanan Cepat Saji Terburuk

Bibi Jemima yang manis

Ketika sirup meja Bibi Jemima diperkenalkan pada tahun 1966, sirup ini merupakan alternatif yang murah dan cepat dibandingkan proses panjang menyadap getah pohon untuk membuat sirup maple asli. Itu dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi dan dibumbui dengan fenugreek. Seringkali sedikit atau tidak ada sirup maple yang disertakan, sehingga produk ini harus diberi label sebagai sirup meja atau sirup rasa maple. Sirup meja lebih murah dan lebih mudah diproduksi oleh perusahaan seperti Bibi Jemima, tetapi produk tersebut juga mengandung bahan-bahan seperti natrium heksametafat, zat penyerap yang paling umum ditemukan dalam sabun dan produk fotografi.

Marshmallow, Siapa Saja?

Seperti banyak produk lainnya, marshmallow masa kini adalah versi yang sangat halus dari konsep aslinya. Tanaman marshmallow sebenarnya digunakan dalam produksi marshmallow bertahun-tahun yang lalu, tetapi sekarang makanan manis dan bergetah ini adalah salah satu barang paling tidak alami yang ditemukan di rak-rak toko bahan makanan. Marshmallow mengandung gula, sirup jagung termodifikasi, gelatin, dan bahan-bahan lain yang dimodifikasi dan tidak sehat. Namun, masyarakat umum tampaknya tidak peduli—menurut National Confectioners Association, orang Amerika mengonsumsi lebih dari 90 juta pon marshmallow setiap tahunnya.

Hot dog, ambil hot dogmu!

Sebagian besar dari kita menyukai hot dog, tetapi pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara pembuatannya? Anggap saja produksi hot dog tidak dimulai dengan daging sapi AAA. Sebaliknya, pembuatannya melalui proses pemisahan mekanis – jeroan babi atau ayam, yang masih menempel pada tulang, dipaksa melalui mesin untuk memisahkannya. Jadi saat kita menggigit frankfurter yang berair secara kasar, kita sebenarnya memakan potongan tendon, serat otot, dan bagian lain yang tidak menggugah selera dari babi atau ayam. Beritanya semakin suram; sama menjijikkannya dengan daging yang dipisahkan secara mekanis, ini adalah bahan paling alami yang ditemukan dalam hot dog. Sisa anjingnya penuh dengan makanan lezat seperti natrium nitrat.

Jell-O

Jell-O mungkin merupakan makanan penutup favorit, tetapi jika dilihat, makanan mutan ini mungkin tidak mengandung apa pun yang ditemukan di alam. Namun, salah satu bahan utama dalam Jell-O adalah alami—gelatin yang menjadi dasar produk ini berasal dari kolagen di tulang dan jaringan ikat babi dan sapi. Bagian-bagian ini digiling dan, dengan bantuan asam, dipecah hingga kolagen terlepas. Tambahkan banyak gula atau pemanis buatan, pewarna dan rasa buatan, dan Anda akan mendapatkan makanan penutup prasmanan favorit semua orang.

Risiko kesehatan

Masih banyak perdebatan mengenai risiko kesehatan dari mengonsumsi makanan olahan dan buatan – terutama karena hal ini masih merupakan hal baru sehingga kita masih mempelajari dampaknya terhadap kita. Natrium nitrat dan natrium nitrit merupakan bahan pokok dalam daging olahan, dan ditemukan dalam segala hal mulai dari hot dog hingga deli ham. Bahan-bahan tersebut merupakan bahan pengawet, namun penelitian menunjukkan bahwa memakannya dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kanker. Pewarna buatan dan minyak terhidrogenasi adalah bahan kimia lain yang ditemukan dalam banyak sekali makanan saat ini. Dengan nama menakutkan seperti biru 2 dan merah 3, warna-warna ini umum ditemukan di hampir semua jenis permen, permen karet, soda, dan makanan lainnya. Minyak terhidrogenasi, seperti yang mungkin Anda ketahui, mengandung lemak jenuh dan lemak trans serta merupakan penyebab penyakit jantung. Margarin adalah makanan umum yang mengandung minyak terhidrogenasi, yang juga digunakan dalam kerupuk, kue kering, dan saus salad. Minyak terhidrogenasi, selain sangat halus dan murah untuk digunakan, juga bertindak sebagai pengawet. Inilah sebabnya mengapa kue yang Anda beli di toko akan tetap segar selama berbulan-bulan, sedangkan kue buatan sendiri bisa berjamur dalam waktu seminggu jika dibiarkan pada suhu kamar.

Jaga agar tetap alami

Hanya sedikit orang yang makan dengan sempurna, namun hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah menjadi konsumen yang pemilih. Jika Anda mencoba untuk tetap berada di jalan menuju kesehatan, berhati-hatilah dengan apa yang Anda beli. Baca tidak hanya informasi nutrisi setiap item yang Anda masukkan ke keranjang belanja, tetapi juga setiap daftar bahan. Banyak produk saat ini mengandung bahan-bahan yang sangat halus dan bahan tambahan kimia, dan jika ada satu produk yang Anda tidak dapat hidup tanpanya, lakukan penelitian dan cari tahu apakah bahan-bahan tersebut menimbulkan risiko kesehatan. Mengetahui kebenarannya dapat mengubah pola makan Anda dengan cepat. Jika tidak, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah memasukkan sebanyak mungkin daging segar, sayuran, dan buah-buahan ke dalam makanan Anda.