Makanan lezat hanya dengan $5

Erin Chase, “The $5 Dinner Mom,” menunjukkan kepada kita cara membuat makanan lezat dan lengkap untuk seluruh keluarga hanya dengan sekitar lima dolar.

Daging Babi Panggang, Persik dan Bawang Merah

Hasil – 4 porsi

Waktu persiapan – 10 menit

Waktu memasak – 15 menit

Bahan-bahan

4 potong daging babi kecil ($2,25)

Bubuk Bawang Putih, Taburan ($0,01)

Bubuk bawang bombay, taburan ($0,01)

Garam dan merica

3 buah persik besar, dibelah dua dan diadu ($1,50) Dari perjalanan pemetikan buah persik kami

1 bawang merah ukuran sedang hingga besar, potong tandan melingkar ($0,89)

Sisi Roti Gulung Buatan Sendiri atau Roti Gulung/Roti yang Dibeli di Toko ($0,75)

Petunjuk arah

Bumbui daging babi dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam dan merica. Panggang daging babi selama 5 hingga 6 menit di setiap sisinya, atau hingga bagian tengahnya tidak lagi berwarna merah muda. Waktu memanggang akan bervariasi tergantung pada panas panggangan dan ketebalan potongan.

Belah dua buah persik dan letakkan dagingnya menghadap ke bawah di atas panggangan…ideal di atas api tidak langsung. Letakkan juga irisan bawang merah di atas api tidak langsung. Panggang masing-masing selama 6 hingga 8 menit, balikkan bawang merah satu kali.

Siapkan roti buatan sendiri atau yang dibeli.

Sajikan daging babi panggang, buah persik, dan bawang merah dengan roti.

biaya $5,41

Kebab Burger Keju dan Kentang Goreng

Waktu persiapan – 15 menit

Waktu memasak – 10-15 menit di atas panggangan

Bahan-bahan

2 pon kantong irisan kentang beku

1 pon chuck tanah

1/2 cangkir remah roti

1 sendok teh bumbu Italia

3 irisan acar dill, potong-potong

1 bawang bombay, potong dadu

3-4 potong keju, potong menjadi 4 bagian kecil

Bumbu – saus tomat, mustard, mustard pedas, mayo, atau favorit lainnya

Opsional – roti gulung kecil untuk disajikan

Lauk pauk – buah segar atau wortel kecil atau lauk kecil

Petunjuk arah

Cairkan atau cairkan irisan kentang sepenuhnya.

Campur daging giling, remah roti, dan bumbu Italia dalam mangkuk. Tambahkan juga sedikit garam dan merica. Buat 12-16 bola burger kecil yang bisa Anda gulung. Kemas dengan rapat karena akan sedikit kendur saat Anda memanggangnya.

Potong acar, bawang bombay dan pecahkan irisan keju menjadi 4 bagian kecil.

Buat bola burger, acar, bawang bombay, dan irisan kentang. Panggang selama beberapa menit di setiap sisinya, sampai bakso matang. Kemudian pindahkan ke api tidak langsung atau rak paling atas di atas panggangan dan letakkan irisan keju di atasnya. Tutup penutupnya dan biarkan keju meleleh, 2-3 menit.

Sajikan Cheeseburger ‘n Fries Kebabs segera dengan lauk.

Panini Terong Panggang dengan Aioli Rosemary-Bawang Putih

Bahan-bahan

1 terong (dari kebun)

Sejumput garam

1 potong roti pugliese, diiris ($2,50) Saya akan menggunakan ciabatta, tetapi roti di toko saya mengandung susu, jadi saya memilih opsi bebas susu!

1 buah tomat pusaka matang berukuran besar (dari kebun)

1 zucchini, iris tipis ($0,64) sedikit kurang dari satu pon…dijual minggu ini $0,77/pon!

1/4 cangkir mayo ($0,20)

2 sendok makan jus lemon ($0,05)

1 sendok teh minyak zaitun ($0,05)

2 siung bawang putih, hancurkan ($0,05)

Telapak tangan penuh rosemary segar (dari kebun)

Garam/merica

4 potong keju Swiss ($0,75)

Segenggam daun kemangi (dari kebun)

2-3 sendok teh minyak zaitun, untuk menumis ($0,10)

2-3 sendok teh minyak zaitun, untuk mengoles roti sebelum dipanggang ($0,10)

4 bulir jagung ($0,76) dengan penjualan yang tidak diiklankan seharga $0,19 per bulir!

Petunjuk arah

Potong terong menjadi 1/4 atau lebih kecil irisan.

Masukkan ke dalam saringan dan taburkan beberapa tetes garam di kedua sisinya. Tempatkan saringan di wastafel dan diamkan selama 30 menit. Garam akan mengeluarkan cairan pahit dan memberi rasa lebih enak pada terung.

Sementara itu, potong roti menjadi irisan 1/4 inci. Saya pikir ini akan menjadi terlalu tebal setelah saya potong, tapi ternyata benar-benar “halus”!

Potong tomat menjadi irisan semi tipis.

Potong zucchini menjadi irisan semi tipis.

Siapkan Saus Aioli Rosemary-Bawang Putih. Kocok mayones, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih tumbuk, rosemary cincang, serta garam dan merica sesuai selera. (Saya punya sisa yang biasa digunakan anak-anak untuk mencelupkan potongan roti ekstra mereka!)

Setelah 30 menit, terong akan mengeluarkan butiran dan melunak. Keringkan dan masukkan ke dalam wajan dengan 1-2 ton minyak zaitun. Tumis selama 3-4 menit, lalu balik dan tumis sisi lainnya selama 2-3 menit. Setelah agak kecokelatan, mereka akan siap untuk sandwich. Tambahkan 1-2 sendok teh minyak zaitun lagi ke dalam wajan yang sama dan tumis irisan zucchini selama 3-4 menit, lalu balik dan tumis sisi lainnya selama 2-3 menit.

Pada irisan roti, tambahkan irisan keju Swiss, daun kemangi dan saus aioli ke dalam roti lainnya.

Tambahkan irisan tomat, zucchini goreng dan terong goreng.

Satukan sandwich. (Saya punya sekitar 1 potong roti ekstra dan ekstra terong, zucchini, dan tomat, jadi saya membuat panini terbuka dengan lapisan berikut, dari bawah ke bawah: roti, saus aioli, tomat, basil, zucchini, terong, dan sepotong keju Swiss.)

Tambahkan sekitar 2-3 ton minyak zaitun ke piring lalu tekan kedua sisi panini ke dalam minyak zaitun sebelum menaruhnya di atas panggangan. Letakkan di atas panggangan dan seimbangkan batu bata di atasnya dengan hati-hati agar tidak terlepas. Setelah sayuran dan roti melunak dan menyatu, panini akan saling menempel.

Saksikan panini disiram dan keju mengalir dan meleleh! Berhati-hatilah saat menggunakan bantalan panas saat menangani batu bata! Balikkan panini dan panggang kedua sisinya.

Rebus jagung dalam panci besar selama 4-5 menit, atau masukkan ke dalam microwave dengan 1/4 gelas air dan tutup dengan plastik. Microwave selama 2,5 menit untuk setiap telinga!

Sajikan panini terong panggang dengan aioli rosemary-bawang putih dan jagung rebus.

Harganya $5,20

Salsa Nanas Mentimun pada Ayam Panggang

Hasil – 4 porsi

Waktu persiapan – 10 menit

Waktu memasak – waktu memanggang 20 menit

Bahan-bahan

1 buah timun ukuran besar kira-kira 2 gelas (free dari kebun teman)

1/2 nanas, potong dadu ($1,50) Setengah dari $2,99 ​​nanas

1 jalapeno, diadu dan dicincang halus (gratis dari kebun saya)

3 tangkai daun ketumbar, (gratis dari kebun saya)

1/4 cangkir jus jeruk nipis ($0,25)

Garam dan merica

Sajikan dengan

Ayam Panggang ($2,50)

Salad sampingan (gratis dari Kroger minggu ini)

Berdandan ($0,20)

Petunjuk arah

Potong mentimun menjadi kubus. Potong nanas segar menjadi kubus. Cincang halus jalapeno. (Dan cuci tangan dengan baik. Dan jangan menyentuh mata, bibir, atau mengupil! *bakar*) Tusukkan pisaumu ke daun ketumbar.

Dalam mangkuk pencampur, campurkan mentimun, nanas, jalapeno, daun ketumbar, air jeruk nipis, dan sedikit garam dan merica.

Salsa dapat dibuat terlebih dahulu dan didinginkan hingga satu hari ke depan.

Panggang ayam hingga matang. Oleskan salsa mentimun-nanas di atasnya.

Sajikan ayam panggang dengan salsa mentimun-nanas dan salad pendamping kecil.

Harganya $4,45

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi savingnation.com