Makan Malam Valentine Romantis Matt Moore

Makan malam Romantis Matt Moore yang dapat dibuat oleh pria mana pun!

• Basil manis, tomat dan feta bruschetta

Bahan-bahan:

½ roti Prancis, potong irisan ½ inci

¼ cangkir minyak zaitun ekstra perawan, cadangan untuk hiasan

Lada yang baru saja retak

Tomat ceri, diiris tipis

4 oz keju feta yang hancur

6-8 daun kemangi segar

Metode:

Panaskan oven hingga 400 derajat F. Letakkan irisan roti di atas loyang dan sikat dengan murah hati dengan minyak zaitun dan bumbui dengan lada yang baru retak. Tempatkan wajan di dalam oven dan panggang selama 6-8 menit, atau sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan. Segera tempatkan dengan irisan tomat dan feta hancur dan kembali ke oven selama 2-3 menit. Tumpuk dan gulung daun kemangi dengan hati -hati dan cakram atau sifonade tipis. Lepaskan bruschetta dari oven dan hiasi dengan kemangi segar dan setetes ringan minyak zaitun yang tersisa di atas -di setiap irisan. Dilayani.

• Udang, jamur, dan kacang polong dengan saus krim parmesan

Bahan-bahan:

8 oz Barilla Plus Pena Pasta

2 sendok makan mentega tawar

2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

8 oz irisan bayi bella jamur

Garam halal

Lada yang baru saja retak

1 cangkir kacang polong hijau beku

1 lb medium (21 – 30 ct) udang, dikupas dan disapu

1 cangkir anggur putih kering

8 oz krim berat

1/4 cangkir Keju Parmigiano Reggiano parut, ditambah lagi untuk hiasan/rasa

Metode:

Didihkan panci besar air asin dengan api besar. Tambahkan pin -paste dan masak tepat di bawah al dente, sekitar 10 menit, tiriskan dan sisihkan. Lelehkan mentega dalam minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan jamur, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan tumis sampai cokelat dan lembut, sekitar 3 – 4 menit. Kemudian tambahkan kacang polong dan udang dan masak selama 2 – 3 menit, atau sampai udang mulai menjadi keras dan merah muda. Lepaskan seluruh isi wajan di atas piring agar tetap hangat; Letakkan panci kembali ke api. Kemudian tambahkan anggur untuk mengekspos panci panas dengan sendok kayu untuk mengikis salah satu potongan cokelat dari bagian bawah wajan. Biarkan anggur berkurang setengah atau 2 – 3 menit. Kurangi panas ke lapisan sedang, tambahkan krim dan didihkan dan kurangi selama 4 – 5 menit; Cicipi, sesuaikan bumbu dan perhatikan krim dengan cermat untuk mencegah memasak. Jika krim telah berkurang setengahnya, tambahkan campuran jamur/kacang polong/udang untuk dimasak. Tuang pasta dan keju yang dimasak, dan aduk hingga rata. Angkat dari api dan sajikan dengan Parmesan parut secukupnya.

• Stroberi yang dikumpulkan cokelat

Bahan-bahan:

2 sendok makan mentega tawar

½ cangkir penuh susu

10 oz semisweet cokelat, cincang

1 lb stroberi segar, dicuci dan dikeringkan

Metode:

Isi dua seperempat panci dengan 2-3 inci air dan didihkan dengan api sedang. Tempatkan mentega, susu, dan cokelat dalam mangkuk sedang yang terpisah -mangkuk sedang dan beristirahat dengan hati -hati di dalam panci dengan air mendidih. Angkat panci dari api dan perlahan -lahan melelehkan cokelat ke dalam mangkuk, aduk sesekali. Pegang batangnya, buang setiap stroberi ke dalam cokelat cair, berikan lapisan genap, dan letakkan di atas loyang dengan kertas lilin atau perkamen. Lanjutkan sampai semua stroberi dicelupkan, atau tidak ada cokelat yang tersisa. Sisihkan stroberi selama setidaknya 30 menit untuk mengatur cokelat; Atau simpan di lemari es sampai siap untuk disajikan.