Makan enak di halaman belakang Anda: Delmonico berbagi resep mereka

Steak Delmonico dengan Tabasco Chipotle Marinade

Bahan-bahan

2 20 oz. Steak Ribye Delmonico

1/2 sendok teh garam laut

1/2 sendok teh lada yang baru ditumbuk

Bahan untuk bumbu

1 sendok teh saus chipotle tabasco

4 sendok makan minyak zaitun

1 Bawang Cincang halus

1 sendok makan pure bawang putih goreng

1/4 cangkir anggur merah

1 sendok teh garam laut

1 sendok teh lada yang baru ditumbuk

1/8 cangkir madu emas

Persiapan steak

Steak pra-musim dengan garam dan merica di kedua sisi satu jam sebelum memasak

Biarkan steak mencapai suhu kamar sebelum ditempatkan di grid

Sikat rendaman di kedua sisi steak sebelum ditempatkan di grid

Panggang untuk medium langka (400+ derajat) selama 5 menit di satu sisi ke kol, putar dan panggang selama 4 menit di sisi yang berlawanan

Sikat rendaman di kedua sisi sebelum menghilangkan steak rebus dari kisi

Persiapan rendaman

Campurkan tabasco -chipotle -sauce, minyak zaitun, bawang merah cincang, pure bawang putih goreng, anggur merah, garam laut, merica, madu keemasan dalam mangkuk dan kocok sampai halus

Gandum manis dan pedas di chip

Bahan-bahan

2 gandum pada cangkir dengan kulit

2 sendok teh saus lada Tabasco® asli

? secangkir mentega manis

2 sendok makan jus jeruk nipis segar

1 sendok teh garam laut

1 sendok teh lada yang baru ditumbuk

4 sendok makan madu emas

Persiapan gandum

Jagung panggangan

Setelah gandum matang, angkat kulitnya dan sikat dengan glasir manis dan pedas

Panggangan gandum 2-3 menit lagi

Persiapan glasir

Melembutkan mentega hingga suhu kamar

Campurkan, saus lada merek tabasco, mentega, jus jeruk nipis, garam, merica dan madu, aduk sampai halus

Ikan todak dengan peach hangus -s -yang merugikan

Bahan-bahan

2 8oz. Steak ikan pedang tanpa tulang

1 sendok teh garam laut

1 sendok teh lada yang baru ditumbuk

2 sendok makan minyak zaitun untuk ikan

2 buah persik, plit, diiris menjadi dua

2 sendok makan ketumbar yang baru dicincang

1 jalapeño, ditabur dan dicincang halus

1/2 Bawang Merah Cincang halus

3 limau yang baru ditekan

2 sendok makan minyak zaitun

2 sendok makan lada merah segar

Persiapan ikan tangis

Sikat minyak zaitun di kedua sisi steak ikan tundang dan letakkan di kisi

Grill Swordfish selama 5 menit di satu sisi dan 3 menit di sisi lain

Persiapan Peach Dijual

Sikat buah persik dengan minyak zaitun, garam dan merica, letakkan terbalik di atas panggangan sampai hangus ringan. Berhati -hatilah karena Anda tidak membuat buah persik terlalu lunak

Campurkan garam, merica, minyak zaitun, ketumbar persik, jalapeno, bawang, jus jeruk nipis dan lada merah dalam mangkuk dan campuran