Koktail liburan Jeanne Benedict | Berita rubah

Pinot grigio lemoncello spritz

Resep oleh jeannebenedict.com

Bahan-bahan

3 ons. Oakblaar pinot grigio anggur

3 ons. Air bersoda

Percikan sirup lemon

Sirup lemon

1 cangkir gula

1 cangkir air

1 Lemon Seluruh Potong Menjadi Irisan

Metode

Siapkan sirup lemon terlebih dahulu – aduk gula, air, dan potongan lemon dalam panci sedang, dan masak dengan api besar sampai pure larut dan campuran hanya mendidih; sekitar 3 hingga 5 menit. Dinginkan sepenuhnya dan dinginkan di mulut lebar atau cangkir pengukur yang ditutup sampai siap untuk disajikan. Lepaskan irisan lemon dan pindahkan ke Cruet. Sirup lemon dapat dibuat sehari sebelum akan digunakan.

Tambahkan daun oak pinot grigio dan air bersoda ke gelas panjang atau gelas anggur besar dengan es. Akhiri dengan percikan sirup lemon dan nikmati!

Merlot -wine Cocktail dengan Bar Rim Spice

Resep oleh jeannebenedict.com

Bahan-bahan

1 botol oak leaf merlot (750 mL)

Jus 10 pusar -longe

1/2 gelas gula

Metode

Campurkan bahan dalam panci besar dan panaskan sampai panas. Simpan anggur di atas lapisan sedang di atas kompor agar para tamu menyajikan diri dengan pin atau pindahkan ke piring bundar dan letakkan di atas prasmanan.

Secara tradisional, anggur anggur dihangatkan dengan rempah -rempah, tetapi untuk memberi para tamu pilihan aroma favorit mereka, rempah -rempah dalam hidangan kecil ditawarkan di samping, sehingga para tamu dapat mencelupkan tepi gelas mereka yang lembab ke dalam campuran pilihan mereka sebagai sebagai pilihan mereka sebagai campuran pilihan mereka sebagai sebagai mencelup tercantum di bawah ini.

Campuran rempah -rempah untuk batang tepi

Tepi jahe

1 sendok makan jahe ground + 1 sendok makan setiap gula coklat dan gandum

Kayu manis

1 sendok makan kayu manis giling + 2 sendok makan butiran gula

Holiday Nutmeg Edge

1/2 sendok teh pala tanah + 2 sendok makan gula butir

Rim campuran anggur klasik

1 sendok makan kayu manis tanah, 1 sendok teh cengkeh ground + 2 sendok makan butiran gula

Batsmen Alaska yang dipanggang

Resep oleh jeannebenedict.com

Bahan-bahan

8 kelelawar cokelat (dalam foil -cup dipanggang untuk hasil terbaik)

1 liter koin cokelat chip ice atau cokelat tertutup es bon bouncing

4 putih telur

1/2 cangkir gula granular

Metode

Buat kue berukuran ping-ping-bola dari tengah cupcakes dengan sendok. (Pastikan Anda tidak mengikis bagian bawah cupcake.) Isi lubang dengan koin cokelat -ys atau bouncing. Lapisi loyang dengan foil dan letakkan cupcake di atasnya; Bekukan setidaknya satu jam.

Panaskan lebih dulu oven ke 500F dan buka peregangan oven Anda. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi dalam mangkuk kering dan bersih sampai mulai kaku. Secara bertahap tambahkan gula, sementara terus -menerus mengalahkan, sampai putih telur sangat kaku dan puncak Anda dapat terbentuk saat Anda mencelupkan ketukan ke dalamnya dan menarik diri. (Ini mungkin tampak jelas, tetapi banyak koki luar biasa yang saya temui tidak pernah membuat meringue.)

Lepaskan cupcake dari freezer dan pop meringue di atas -di setiap cupcake dan pastikan Anda menyegel di sekitar tepi lubang es krim, dan mengisolasi es. Ratakan meringue dan putar saat Anda menerapkannya, sebagai lawan dari ujung runcing, yang dengan mudah terbakar dalam oven. (Tip: Simpan mangkuk foil selama proses ini, karena membantu menjaga cupcake dan es dingin. Kemudian lepaskan kertas timah sebelum memanggang meringue.) Tempatkan nampan loyang dengan cupcake di oven selama 2 menit sampai cokelat meringue meringues .

Lepaskan cupcakes dari oven dan sajikan segera! Atau para tamu pertanian dapat memakan hidangan api dan es dengan tangan mereka dengan gaya cupcake tradisional, tetapi ditutupi dengan sendok jika itu juga cara yang baik untuk pergi!

Buat 8 cupcakes

Pohon Natal Crudite

Bahan-bahan

2 kepala kubis hijau (1 kecil dan 1 besar)

2 tombak bambu diiris menjadi dua

1 kotak tusuk gigi

Bunga hijau (1 roda @22-gauge)

Kliping kawat

Pemotong Kue Berbentuk Bintang Kecil

2-3 kelompok besar kangkung, dibilas

1 kepala kangkung ungu

1-2 kepala brokoli, dibilas

1-2 kepala kembang kol, dibilas

1 tas wortel bayi, dibilas

1 kardus tomat ceri, dibilas

1 lada kuning besar, dibilas

Metode

Untuk membuat struktur dasar pohon, potong bagian bawah (ujung batang) dari kubis besar, sehingga akan beristirahat dan meletakkannya di piring porsi Anda. (Saya suka menggunakan dudukan kue). Potong sedikit bagian atas kol sehingga Anda memiliki permukaan yang rata di mana Anda dapat menempatkan kol yang lebih kecil.

Masukkan tombak bambu ke bagian atas kubis dasar. Potong sedikit ujung bundar (bukan ujung batang) ke kubis yang lebih kecil sehingga datar. Tempatkan kubis yang lebih kecil, potong dari samping, di kubis dasar dan ke tombak, sehingga mereka terpasang satu sama lain. Ujung batang kol yang lebih kecil harus di bagian atas pangkalan pohon.

Lihatlah bentuk pohon Anda dan potong sisi di bagian atas ke pangkalan untuk memberikannya lebih banyak bentuk kerucut. Anda hanya perlu melakukannya sedikit dan sebagian besar di atas. Saya biasanya mulai membangun pohon dengan kangkung dan sayuran lalu jika perlu.

Potong bunga hijau dengan 40 (1 inci panjang) potongan dan 20 (2 inci panjang) potongan dengan kliping kawat. Tekuk potongan kawat dalam bentuk jepit rambut.

Mulailah membangun pohon baris vertikal “pergi” dengan batang kangkung. Saya merasa paling mudah untuk menyimpan karangan bunga tengah yang melempar pohon dan membangun barisan sayuran dan kangkung ekstra di atas dan di bawah pantai utama, sehingga semua baris muncul secara merata. (Tip: Jika Anda kesulitan memvisualisasikan garis alami tebing di pohon, ambil pita dan biarkan berbalik di sekitar pohon dari atas ke bawah sebagai direktori umum.)

Mulailah di dasar pohon dan tempatkan sisi daun kangkung ke bawah dan mencuri sisi ke atas; Hancurkan batang berlebih. Letakkan benang bunga melengkung ke jangkar kangkung di tempatnya. Tumpang tindih ujung rimbun kangkung saat Anda menempatkan batang lain di pohon dan ikat dengan benang bunga.

Setelah mengendarai satu kangkung, tambahkan deretan sayuran. Potong sayuran dengan batang, seperti brokoli dan kembang kol, di dekat floret dan letakkan tusuk gigi pada akhirnya. Masukkan tusuk gigi ke dalam basis kubis tepat di atas kangkung. Gunakan bunga yang lebih besar di pangkalan dan lebih kecil di lembaran pohon. Mungkin perlu memecahkan tusuk gigi menjadi dua sehingga mereka tidak keluar dari atas sayuran.

Letakkan tusuk gigi pada akhirnya dan kemudian di pohon untuk akar. Akar adalah sayuran tersulit untuk dikerjakan. Setelah puncak pohon, Anda harus memotong akar menjadi dua, sehingga terlihat benar dan berada pada tingkat yang sama dengan akar yang lebih rendah.

Untuk tomat ceri, pertama -tama letakkan tusuk gigi di pangkalan kubis dan kemudian letakkan tomat di tusuk gigi, jika tidak, Anda bisa mendapatkannya di lutut (saya menaruh banyak tomat!).

Lanjutkan membangun barisan kangkung dan sayuran di pohon. Sobek kangkung ungu dan selipkan di atas barisan sayuran seperti yang saya lakukan untuk aksen berwarna -warni. Tempatkan kangkung di sekitar bagian bawah pohon untuk mengisinya.

Ingat, Anda membuat karya seni yang dapat dimakan, jadi Anda akan memangkas kubis, menyesuaikan kangkung dan mungkin memotong lebih banyak potongan kawat bunga untuk beradaptasi dengan karya Anda. Hasil akhir Anda akan unik, indah dan pusat kreatif yang akan dikagumi tamu Anda.

Potong lada kuning menjadi dua memanjang dan lepaskan batang dan biji. Ratakannya, potong dan gunakan potongan dingin berbentuk bintang untuk membuat bintang pohon. Masukkan tusuk gigi di bagian atas pohon dan geser bintang ke atas sebagai hasil akhir yang meriah.

Tempatkan semangkuk penyelaman favorit Anda di sebelah pohon untuk dinikmati para tamu. Saya menemukan bahwa kebanyakan orang suka melihat pohon ini dan melihatnya sebagai dekorasi, meskipun niatnya adalah untuk menarik dan memakan sayuran dari pohon. Berbagai sayuran di sekitar pangkal pohon di nampan besar Anda adalah ide yang bagus jika Anda hanya ingin menggunakan crudite pohon Natal ‘sebagai dekorasi. Persiapkan juga sayuran ekstra dengan tusuk gigi untuk menggantikan para tamu yang makan selama pesta jika pohon itu terlihat jarang.

Kiat Umum

Selama proses pembangunan pohon, mundur dan “bola mata” bentuk pohon dari semua sudut untuk memastikan Anda membuat bentuk kerucut yang bagus. Potong kangkung atau sesuaikan sayuran sesuai kebutuhan.

Untuk membuat pohon ini sehari sebelumnya, simpan pohon Anda dibungkus dengan handuk kertas basah dan penutup plastik dan terus mendinginkan sampai disajikan.