Kellogg menarik kembali 16 produk setelah wabah Salmonella

WASHINGTON – Apa yang dimulai dengan penyelidikan terhadap selai kacang dalam jumlah besar yang dikirim ke panti jompo dan kafetaria institusi diperluas dengan Kellogg Co. yang menarik 16 produk dan pejabat federal mengkonfirmasi kontaminasi salmonella di fasilitas Georgia yang mengirimkan produk kacang ke 85 perusahaan makanan.

Awal pekan ini, Kellogg meminta toko-toko untuk menarik beberapa biskuit Keebler dari rak sebagai tindakan pencegahan. Namun dalam sebuah pernyataan Jumat malam, perusahaan Battle Creek, Mich., mengumumkan bahwa mereka secara sukarela menarik kembali kelapa dan produk lainnya sehubungan dengan masalah yang terjadi di Georgia.

Wabah salmonella secara nasional membuat ratusan orang sakit di 43 negara bagian dan menewaskan sedikitnya enam orang.

“Tindakan yang kami ambil hari ini konsisten dengan komitmen kami selama lebih dari 100 tahun untuk menyediakan produk yang aman dan berkualitas tinggi kepada konsumen,” kata David Mackay, presiden dan CEO Kellogg. “Kami mohon maaf atas situasi yang tidak menguntungkan ini.”

Penarikan kembali tersebut mencakup kerupuk Peanut Butter Sandwich merek Austin dan Keebler, serta beberapa bungkus Kue Selai Kacang Famous Amos dan Keebler Soft Batch Homestyle Peanut Butter Cookies berukuran camilan.

Sandra Williams, petugas kepatuhan pada Food and Drug Administration di Detroit, menyarankan konsumen untuk tidak memakan produk tersebut dan menghubungi dokter jika mereka memiliki gejala apa pun. Dia juga mendesak agar produk yang terkontaminasi dibuang dengan hati-hati untuk menghindari risiko para tunawisma menemukan dan memakannya.

“Kellogg segera merespons potensi risiko kesehatan masyarakat ini setelah menerima pemberitahuan mengenai potensi masalah dari pemasok mereka,” kata Williams.

Di Capitol Hill, Komite Energi dan Perdagangan DPR meminta catatan saat mereka memulai penyelidikannya sendiri.

Meskipun penyelidikan telah dilakukan dengan sangat cepat, pejabat FDA mengatakan sebagian besar informasi mereka masih belum jelas. Dan kasus-kasus baru terus dilaporkan.

“Ini adalah penyelidikan yang sangat aktif, namun kami belum memiliki data yang dapat memberikan konsumen informasi spesifik tentang merek atau produk mana yang harus dihindari,” kata Stephen Sundlof, direktur Pusat Keamanan Pangan FDA. Meskipun bakteri salmonella ditemukan di pabrik di Georgia, misalnya, pengujian lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah bakteri tersebut cocok dengan strain yang membuat orang sakit.

Penyelidikan tidak hanya mencakup selai kacang, tetapi juga makanan yang dipanggang dan produk lain yang mengandung kacang dan dijual langsung ke konsumen. Pejabat kesehatan mengatakan sepertiga orang yang sakit tidak ingat pernah makan selai kacang.

“Fokusnya adalah pada selai kacang dan berbagai macam produk yang mengandung selai kacang,” kata Dr. Robert Tauxe, direktur divisi penyakit bawaan makanan di Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

Para pejabat mengatakan mereka fokus pada pasta selai kacang, serta selai kacang, yang diproduksi di fasilitas Blakely, Ga., yang dioperasikan oleh Peanut Corp. Kekhawatiran terhadap pasta kacang sangatlah penting karena dapat digunakan dalam banyak produk, mulai dari makanan yang dipanggang hingga saus masakan.

Pejabat federal mengatakan mereka menargetkan 32 dari 85 perusahaan yang disediakan oleh Peanut Corp., karena jangka waktu mereka menerima pengiriman selai atau pasta kacang. Perusahaan didorong untuk menguji produk mereka, atau mengeluarkannya dari pasaran seperti yang dilakukan Kellogg.

Pemerintah juga sedang menyelidiki seorang petani, sehingga meningkatkan kemungkinan kontaminasi terjadi sebelum kacang tanah mencapai pabrik pengolahan, yang lolos pemeriksaan terakhir oleh Georgia Agriculture pada musim panas ini.

Peanut Corp. menarik kembali 21 lot selai kacang yang dibuat di pabrik tersebut sejak 1 Juli karena kemungkinan kontaminasi salmonella. Perusahaan, yang telah menghentikan sementara pengolahan selai kacang di fasilitas tersebut, mengatakan tidak ada selai kacang yang dijual langsung ke konsumen tetapi didistribusikan ke institusi, industri jasa makanan, dan perusahaan makanan berlabel swasta.

Namun Kellogg Co., yang mendapatkan pasta selai kacang dari fasilitas Blakely, meminta toko-toko pada Rabu malam untuk berhenti menjual beberapa kerupuk sandwich selai kacang Keebler dan Austin. Perusahaan mengatakan belum menerima laporan penyakit apa pun.

Peanut Corp mengatakan pihaknya bekerja sama dengan otoritas federal dan negara bagian. Pada hari Jumat, Komite Energi dan Perdagangan DPR menulis surat kepada perusahaan tersebut, meminta inspeksi dan catatan internal sejak empat tahun yang lalu.

Pejabat kesehatan di Minnesota dan Virginia masing-masing menghubungkan dua kematian dengan wabah tersebut dan Idaho serta North Carolina melaporkan satu kematian. Empat dari lima orang tersebut adalah orang lanjut usia, dan semuanya mengidap salmonella ketika mereka meninggal, meskipun penyebab pasti kematiannya belum dapat ditentukan. Namun CDC mengatakan salmonella mungkin berkontribusi.

CDC mengatakan bakteri di balik wabah ini – typhimurium – adalah bakteri yang umum dan bukan merupakan strain yang berbahaya, namun orang lanjut usia atau mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah memiliki risiko lebih besar.

Wabah salmonella adalah yang kedua dalam dua tahun terakhir yang melibatkan selai kacang. Salmonella adalah penyebab utama keracunan makanan di negara ini; gejala umum termasuk diare, demam dan kram perut.