John McLemore merokok braai Anda berikutnya

John McLemore berbagi Sumers musim panas ini untuk Braai Anda berikutnya!

Smoked Prime Rib

Bahan-bahan

1 (4 hingga 6 pound) Prime Rib Roast

1/4 Tbs Bubuk Bawang

1/8 Tbs Bubuk Bawang Bawang Putih

1 sdm lada hitam

1 sdm putih lada

1 sdm lada

1 sdm lada merah

1 Tbs garam halal

Metode

Tempatkan prima iga di wajan besar

Campurkan semua bahan kering dan aduk

Bumbui campuran goreng dan berangkat selama 30 hingga 45 menit

Panaskan perokok hingga 250 derajat f

Tempatkan sisi datar goreng langsung di rak perokok dan masak 1 hingga 1 1/2 jam

Lepaskan iga utama dan diamkan selama 15 hingga 20 menit sebelum memotong

Merokok mac a keju

Bahan-bahan

1 (16 oz) pkg siku makaroni

1/4 cangkir mentega

1/4 Semua Tepung Sasaran

3 cangkir susu

1 (8 ons) Keju krim

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada hitam

2 gelas (8 ons) Keju cheddar ekstra tajam)

2 gelas (8 ons) Keju Gouda

1 cangkir (4 ons) Keju Parmesan, robek

Metode

Pre -rehitroker hingga 225 derajat f

Memasak pasta seperti yang ditunjukkan

Lelehkan mentega dan tepung matematika dalam mentega

Kocok dalam susu dan masak – masak 5 menit

Aduk keju krim sampai campurannya halus

Tambahkan garam dan merica

Campurkan Cheddar, Golda, Parmesan, Masa Lalu dan Saus Cream dalam Mangkuk Besar

Sendok ke dalam wajan

Taburi dengan cheddar ekstra dan gouda

Tempatkan dalam perokok dan masak selama 1 jam pada 225 derajat f

Ribs espresso

Bahan-bahan

6 pon (3 rak) iga babi

Garam laut

Lada hitam yang baru ditumbuk

Saus BBQ Espresso

Bahan-bahan

2 Tbs Minyak Zaitun Ekstra Virgin

2 sdm bawang putih tanah

1 cangkir saus tomat

1 cangkir madu

1/2 cangkir cuka balsemic

1/4 cangkir saya saus

1/4 cangkir Starbucks Double Shot Expresso atau Kopi Buatan Rumah yang Kuat

Metode (tulang rusuk)

Bumbui iga dengan garam dan merica dan asap selama 3 jam pada 225 derajat f

Hapus iga dan basis dengan saus espresso BBQ dan bungkus dalam foil

Asap selama 1 hingga 1 1/2 jam

Tip: Masak iga untuk memuaskan semua rasa dan kemudian tambahkan saus BBQ untuk baptisan

Metode (saus)

Campurkan minyak zaitun, bawang putih dan tumis dengan api sedang

Angkat dari api dan biarkan bawang putih dingin

Kalahkan saus tomat, madu, cuka, kecap, dan espresso

Didihkan selama 15 menit

Asperagus merokok

Bahan-bahan

4 sdm mentega

4 siung bawang putih, pemikiran pemikiran

2 sdm jus lemon yang baru diperas

1/16 Tbs Garam

1/4 sendok teh lada hitam

1 bawang kuning

1 1/2 pon asparagus

Metode

Memuat mangkuk kayu dengan segenggam keripik kayu dan dipanaskan lebih awal hingga 225 derajat f

Lelehkan mentega dalam panci, aduk bawang putih dan masak dengan api kecil (sekitar 10 menit)

Angkat dari api dan aduk jus lemon, garam dan lada hitam

Atur bawang dalam loyang ukuran sedang

Lumasi asparagus memuncak di atas bawang

Gerimis mentega dan bawang putih di atas -op

Temukan loyang dan tempat di perokok yang sudah dipanaskan sebelumnya

Asap sampai lunak – sekitar 1 1/2 hingga 2 jam

Tips: Pastikan Anda memotong ujung asparagus

Tetap pada waktu asap yang ditugaskan; Terlalu banyak asap akan membuat asparagus pahit

Memasak makanan laut rendah negara

Bahan-bahan

1/2 cangkir Butterball Cajun Flavour

2 pon kentang baru

8 hingga 12 buah gandum pendek

2 pon sosis asap yang dimasak sebelumnya

Udang 2 pon, terpecah dan berkembang

Metode

Isi braai ke saluran pengisian maksimum dengan air dan atur panas untuk 375 derajat f

Tambahkan seluruh kentang ke keranjang dan dengan hati -hati tenggelam ke dalam air mendidih – masak 10 hingga 12 menit

Tambahkan gandum ke kentang dan masak 9 menit lagi

Tambahkan sosis dan masak selama 9 menit

Tambahkan udang dan masak 3 hingga 5 menit

Keranjang cahaya ke atas dan tiriskan

Kiat: Bumbui air terlebih dahulu, biarkan kentang mendidih dan lepaskan. Lakukan ini dengan segalanya untuk membangun aroma.

Setelah memasak gandum, tambahkan mentega dan garam dan tutup dengan foil sehingga mengukus, lalu gantung di keranjang dan aduk rasa cajun.

Saus celup

Bahan-bahan

1/2 cangkir mentega

4 siung sedang bawang putih, cincang

Metode

Lelehkan mentega dengan api kecil dan tambahkan bawang putih

. Klik di sini untuk informasi lebih lanjut