Hidangan Gluten -Gluten Lezat Elisabeth Hasselbeck

Cupcakes Makanan Setan Cokelat

Buat 16 cupcakes

Bahan-bahan

1 cangkir air panas memasak

1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis bebas gluten

1 cangkir tepung nasi merah

? cangkir tepung sorgum manis

? secangkir tepung kentang

2 sendok teh soda kue

1 sendok teh guargom

1⁄8 sendok teh garam

2 gelas gula gandum

8 sendok makan (1 tongkat) mentega asin, pada suhu kamar

2 telur, pada suhu kamar

1 sendok teh ekstrak vanila bebas gluten

1 cangkir buttermilk rendah lemak

Dekorasi

Metode

1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Umpan timah muffin 12-cup dengan kinerja cupcake.

2. Kocok air panas dan bubuk kakao bersama -sama dalam mangkuk besar.

3. Aduk semangkuk besar tepung nasi merah, tepung sorgum, kentang fl kami, soda kue, guargom dan garam.

4. Tambahkan gula dan mentega ke dalam campuran kakao. Kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi sampai campuran yang halus dan mengkilap terbentuk sekitar 30 detik. Kemudian kocok telur dan vanila dengan kecepatan rendah sampai diserap.

5 .. Tambahkan setengah dari campuran tepung dan kocok dengan kecepatan rendah hanya sampai digabungkan; Mungkin ada bintik -bintik kering. Tambahkan ½ cangkir buttermilk, aduk dengan kecepatan rendah sampai baru saja diserap. Ulangi dengan campuran tepung yang tersisa dan buttermilk yang tersisa. Isi setiap cangkir muffin dengan adonan. Diskusikan adonan yang tersisa dan isi 4 pertunjukan cupcake lainnya; menyisihkan. Panggang selama 15 hingga 20 menit sampai pusat cupcakes macet.

6. Lepaskan cupcake dari kaleng muffin dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat. Ulangi dengan adonan yang tersisa.

7. Setelah cupcakes dingin, gunakan spatula kecil atau pisau mentega untuk membekukannya dengan icing pilihan Anda. Simpan hingga 5 hari dalam wadah kedap udara di lemari es.

Tender Buffalo -Cicken

Disajikan 4

Bahan-bahan

? secangkir saus panas

1 sendok teh paprika panas -bebas gluten

? Sendok teh garam

1 pon tender ayam

1 sendok makan mentega asin

Metode

1. Panaskan oven hingga 375 ° F.

2. Campurkan saus panas, paprika, dan garam dalam mangkuk kecil. Sikat rendaman ini di semua permukaan ayam.

3 .. Gemuk loyang 11 × 7 inci dengan mentega dan olesi ayam di dalam piring. Tutup dan rendam selama 30 menit di lemari es.

4. Panggang, terbuka, selama sekitar 15 menit atau sampai ayam tidak lagi merah muda di tengah.

Babi ditarik

Buat 10 sandwich

Bahan-bahan

Semprotan memasak antilengket

1 5-pon babi-end digoreng, selesai dengan baik dari lemak.

? sendok teh garam laut

2 sendok teh minyak zaitun

2 bawang vidalia besar, dipotong menjadi irisan setebal 1 inci

4 siung bawang putih, dihancurkan

1 cangkir anggur putih kering

1 18-ons toples saus barbekyu bebas gluten

? Cangkir GLUTEN HIDUR SUMLU SUMLE1 CHILI CANNED GLUTEN CHIPOTLE CHILI DAN ADOBO, ditambah satu sendok makan saus adobo

10 bola hamburger bebas gluten; atau 10 tortilla bebas gluten, dipanaskan

Metode

1 .. Lumuri panci besar dengan lapisan semprotan memasak yang luas dan panaskan dengan api besar.

2. Taburkan kedua sisi babi dengan garam laut, letakkan di panci dan masak, putar sesekali sampai kecoklatan di semua sisi, 8 hingga 10 menit. Pindahkan goreng ke cooker lambat pada pengaturan tinggi, atau ke panci kaldu yang disetel dengan api kecil.

3 .. Tempatkan minyak dan bawang di wajan kue yang sama. Kecilkan api hingga lapis sedang dan masak, aduk sesekali sampai bawang mulai melunak, 8 hingga 10 menit. Tambahkan satu sendok makan air saat mulai menempel. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit, atau sampai harum.

4. Pindahkan bawang dan bawang putih ke slow cooker atau stock pot. Tuang anggur ke dalam panci dan gosok setiap potongan cokelat dari bagian bawah wajan. Tambahkan campuran anggur ke fornuis atau panci stok, lalu tambahkan saus braai, gula merah dan cabai chipotle dengan saus adobo. Tutup, dan masak di slow cooker selama 6 hingga 8 jam, atau didihkan dalam panci kaldu dengan api kecil selama 3 ½ hingga 4 jam, sampai daging empuk dan mulai pecah.

5. Pecahkan daging dengan garpu dan aduk saus lagi. Sajikan di bola hamburger atau tortilla.