Festival Hari St.Patrick | Berita Rubah

Bahan-bahan

3 sendok es krim vanila

1 kaleng Guinness Draft

Metode

1. Tambahkan es krim ke gelas

2. Tuangkan Guinness dengan hati-hati di atas es krim dan tunggu hingga bagian atas es krim turun, isi hingga bagian atas

3. Blender jika ingin milkshake

kue gembala

Bahan-bahan

4 pon daging sapi atau potong dadu bulat

4 sendok makan mentega

2 liter air mendidih

Jus satu lemon

1 sendok makan saus Worcestershire

2 siung bawang putih, cincang halus

4 lembar daun salam

2 sendok makan garam

1 sendok teh merica

1 sendok teh paprika

2 tetes cengkeh halus

2 sendok makan gula

2 kaleng kecil bawang putih

2 kaleng besar kentang Irlandia

2 ikat wortel, iris

2 bungkus adonan kulit pie

1 cangkir tepung

Stoples Mason Kecil

Metode

1. Goreng daging dengan tepung terigu, lelehkan mentega putih hingga berasap panas

2. Daging coklat dan tambahkan air, jus lemon dan saus Worcestershire

3. Tambahkan bawang putih, bawang merah dan daun salam.

4. Tambahkan bahan kering

5. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang.

6. Masak perlahan selama dua jam, tambahkan air hingga menutupi jika perlu

7. Tambahkan irisan wortel, masak 15-20 menit dengan api besar, tambahkan kentang dan bawang bombay, masak lagi sepuluh menit atau sampai sayuran empuk

8. Siapkan kulit pie sesuai petunjuk pada kemasan

9. Tuang rebusan ke dalam Mason Jars dan tutupi dengan kulit pie

10. Panggang dalam suhu 400 derajat Fahrenheit sampai kulitnya berwarna coklat keemasan

Telur Hijau dan Ham

Bahan Telur Hijau

1 sejumput semprotan minyak goreng

1 paprika hijau yang sangat besar

4 butir telur yang sangat besar

Garam dan merica

Metode

1. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Semprotkan wajan sedikit dengan semprotan minyak goreng

2. Potong paprika menjadi irisan setebal 4 1/2 inci (Anda bisa menggunakan satu paprika atau paprika dengan warna berbeda untuk memberi variasi warna)

3. Tempatkan cincin merica di dalam wajan

4. Pecahkan satu butir telur ke dalam setiap cincin lada. Tutup dan masak selama beberapa menit sampai kuning telur mencapai kekencangan yang diinginkan. Jika Anda menyukai kuning telur yang keras, ada baiknya Anda memecahkan kuning telur segera setelah dipecah menjadi cincin lada

5. Bumbui sesuai selera

Bahan Saus Hollandaise Hijau

3 kuning telur ekstra besar

1 batang mentega tawar, lelehkan

1½ hingga 2 sendok makan jus lemon

2 sendok makan peterseli cincang

1 sendok makan adas cincang

? sendok teh garam

Lada bubuk

Metode

1. Tambahkan telur, jus lemon (mulai dengan 1 1/2 sendok makan), peterseli, adas manis, garam, dan sejumput merica ke dalam blender

2. Pulsa untuk digabungkan

3. Dengan kecepatan sedang hingga sedang, tambahkan mentega cair panas secara perlahan, sedikit demi sedikit. Anda tentu tidak ingin memasak telur dengan mentega panas, Anda ingin mengentalkan sausnya

4. Cicipi bumbunya

Banger dan Mash

Bahan-bahan

2 tautan sosis asap Smithfield

2 sendok makan minyak canola

1 bawang bombay besar, dibelah dua dan diiris tipis

1/2 sendok makan tepung

6 ons. kaldu ayam atau daging sapi kalengan

Garam dan merica

32 kita. sekaleng kentang

3/4 cangkir susu, panaskan

5 sendok makan mentega

Metode

1. Masukkan satu sendok makan minyak ke dalam wajan dan tambahkan satu sendok makan mentega. Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang bombay

2. Masak sambil diaduk selama 20 sampai 25 menit, atau sampai menjadi karamel dan berwarna coklat keemasan

3. Sementara itu, panaskan satu panci berisi air hingga suhu sekitar 149°F, gunakan termometer daging untuk memeriksanya. Masukkan sosis secara perlahan dan masak selama 20 menit, periksa suhunya secara teratur untuk memastikan sosis matang dengan benar

4. Didihkan air dalam panci kedua dan masukkan kentang. Masak juga selama 20 menit

5. Setelah bawang bombay menjadi karamel dengan baik, taburkan tepung di atasnya dan masak sebentar lagi

6. Tambahkan kaldu ayam atau sapi. Kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 10 hingga 15 menit. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera

7. Jika sosis sudah matang, keluarkan dari air dan keringkan dengan tisu. Tuang sekitar 1 sendok makan minyak canola ke dalam wajan besar dan masak dengan api sedang hingga seluruhnya berwarna kecoklatan.

8. Setelah kentang matang, tiriskan dalam saringan. Masukkan kentang melalui penghancur kentang ke dalam panci kosong, atau haluskan dengan penghancur kentang. Tambahkan sisa mentega dan susu hangat. Aduk rata dan bumbui dengan garam dan merica

9. Masukkan kentang ke dalam piring, taburi dengan sosis dan saus bawang bombay

Rebusan Irlandia

Bahan-bahan

1/4 cangkir minyak zaitun

1 1/4 pon daging rebusan daging sapi chuck marmer, dipotong menjadi potongan berukuran 1 inci

6 siung bawang putih besar, cincang halus

48 kita. kaldu daging sapi kalengan atau kaldu sapi

1 cangkir bir Guinness

2 sendok makan pasta tomat kalengan

1 sendok makan gula

1 sendok makan thyme kering

1 sendok makan saus Worcestershire

2 lembar daun salam

2 sendok makan mentega

56 kita. dari kentang kaleng

1 bawang bombay besar, cincang

16 kita. kaleng irisan wortel

8 ons. sekaleng jagung

Garam dan merica

2 sendok makan peterseli cincang

Metode

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dan berat dengan api sedang-besar. Beri sedikit garam pada potongan daging sapi. Jika perlu, kerjakan secara bertahap, tambahkan daging sapi (jangan memenuhi wajan atau daging akan mengukus dan tidak berwarna coklat) dan masak, tanpa diaduk, sampai salah satu sisinya berwarna kecokelatan, lalu gunakan penjepit untuk mengeluarkan potongan untuk dibalik.

2. Lanjutkan memasak dengan cara ini hingga semua sisi berwarna kecoklatan, sekitar 5 menit

3. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit

4. Tambahkan kaldu sapi, Guinness, pasta tomat, gula, thyme, saus Worcestershire dan daun salam

5. Aduk hingga tercampur. Didihkan campuran. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu tutup dan biarkan mendidih selama 1 jam, aduk sesekali

6. Selagi daging dan kaldu mendidih, lelehkan mentega dalam panci besar lainnya dengan api sedang. Tambahkan kentang, bawang bombay dan wortel

7. Tumis sayuran hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Diamkan hingga rebusan daging sapi pada langkah pertama mendidih selama satu jam

8. Tambahkan sayuran ke dalam rebusan daging sapi. Rebus tanpa tutup sampai sayuran dan daging sapi sangat empuk, sekitar 40 menit. Buang daun salam. Miringkan wajan dan buang lemaknya

9. Pindahkan rebusan ke mangkuk saji. Tambahkan garam dan merica sesuai selera

10. Taburi dengan peterseli dan sajikan

Potter Irlandia

Lihat resep rebusan di atas. Untuk membuat panci tersendiri, tuangkan rebusan ke dalam ramekin, tutupi dengan kulit pie dan panggang.

Bahan-bahan

Kerak pie yang sudah disiapkan

1 kuning telur besar

Pewarna makanan hijau

Metode

1. Tuangkan rebusan ke dalam ramekin

2. Gunakan pemotong kue untuk memotong bentuk shamrock pada kulit pai (opsional) dan tutupi rebusan dengan kulitnya

3. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau ke dalam kuning telur

4. Taburi kulitnya dengan kuning telur hijau

5. Panggang dalam suhu 400 derajat Fahrenheit sampai kulitnya berwarna coklat