Festival Hari Ayah Billy Oliva
3 min read
Perlakukan ayahmu seperti raja pada Hari Ayah dengan menu koki Billy Oliva yang lezat ini.
Classic Delmonico-style (Standard Ribye, Bone-in Rides of Fred Flintstone Ribye)
Bahan untuk steak Delmonico
2 20 oz. Steak Ribye Delmonico
1/2 sendok teh garam laut
1/2 sendok teh lada yang baru ditumbuk
Romaine Roasted -wig dengan keju biru yang hancur, bacon dan tomat pusaka
Bahan untuk salad
4 hati selada romaine
1 sendok makan minyak zaitun ekstra
1 cangkir tomat pusaka, diiris berdasarkan ukuran
? Cangkir Jasper Hills Bayle Hazen Blue Cheese, hancur.
? Cangkir bawang merah dicukur
Garam dan lada yang baru ditumbuk
Bahan untuk berpakaian
? Secangkir cuka anggur putih
? Sendok makan dijon mustard
? Secangkir minyak zaitun
1 sendok makan madu mentah
1 cengkeh bawang putih, dihancurkan
1 sendok makan kanotik, dihancurkan
? Cangkir keju biru kusut
Garam dan lada yang baru ditumbuk
Persiapan Dressing
1) Campurkan cuka anggur putih, jamur Dijon, madu mentah, cincang dan cincang. Campuran mangkuk dengan garpu untuk digabungkan.
2) Perlahan tambahkan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan lada yang baru ditumbuk.
3) Tambahkan remah keju biru dan sisihkan.
Persiapan salad
1) Siapkan kisi di atas api sedang. Goreng bacon sampai karamel bagus coklat, angkat dari api, biarkan dingin dan dadu.
2) Potong selada di perempat, sikat dengan minyak zaitun dan kemudian letakkan di atas panggangan, potong selama sekitar 3 menit sampai sedikit hangus.
3) Tempatkan di baki saji dengan bacon bertepuk tangan, tomat dan bawang merah dicukur. Gerimis vinaigrette di atasnya dan taburi dengan keju biru.
4) Bumbui dengan garam dan lada baru dan sajikan.
Smoked Gouda Alaska King Crab Mac A ‘Cheese
Bahan-bahan
1 pon pasta torchio
2 sendok makan minyak zaitun
8 sendok makan mentega
2 shalotik, diiris dengan halus
4 daun bawang, diiris tipis pada prasangka
1 cangkir paprika merah dan kuning kecil, diiris dan dicampur
4 siung bawang putih, cincang
2 daun salam
2 sendok makan peterseli Italia, cincang
1 sendok makan thyme, cincang
? Pound Alaska King Crab, ditendang dan dibersihkan
2 cangkir susu
? Secangkir krim kental
3 sendok makan ap -meel
Pala parut
? Cangkir asap gouda
1 cangkir Parmigianino-Reggian
1 cangkir remah panko
Garam dan lada yang baru ditumbuk
Arah
1) Didihkan panci besar air asin. Rebus pasta selama sekitar 5 menit, drainase kejutan dan sisihkan.
2) Panaskan minyak dan 2 sendok makan mentega di atas api sedang dalam panci sedang. Tambahkan bawang merah, daun bawang, paprika merah dan kuning, bawang putih dan rempah -rempah. Bumbui dengan garam dan merica dan masak sampai sayuran melunak.
3) Angkat dari api dan lipat dengan lembut goresan ke dalam campuran sayuran, sisihkan.
4) Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam panci di atas api rendah. Tambahkan tepung dan aduk, cari beberapa menit untuk membuat roux.
5) Tambahkan susu dan krim kental, lalu bumbui dengan pala, garam dan lada yang baru ditumbuk. Masak sampai mengental dan dapat menutupi bagian belakang sendok. Kemudian tambahkan keju dan singkirkan dari api, aduk sampai semua keju meleleh dalam saus.
6) Tambahkan campuran petarung kepiting pasta dan tempatkan di loyang.
7) Tuang remah panko dengan mentega cair yang tersisa, dan kemudian gunakan campuran ini untuk membentuk kerak di bagian atas loyang, dan taburkan Parmesan di atas.
8) Panggang pada suhu 375 ° F sampai kerak berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit.
9) Sajikan sambil menggelegak.
Panggangan makanan laut campuran dengan pierogies dan asparagus dalam saus bacon bawang putih goreng
Bahan-bahan
1 pon udang jumbo
4 ekor lobster
1 banyak asparagus (jadi dan dikupas)
1 cangkir pure bawang putih goreng
1 cangkir daging yang hancur
1 pon mentega (lunak)
2 sendok makan bakti cincang
4 sendok makan peterseli Italia cincang
2 sendok makan thyme cincang
2 sendok makan kulit lemon parut
? Secangkir minyak zaitun
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
2 (16 ons) Kotak Mrs. T Pierogies
Arah
1) Kupas dan udang Devein. Saat bersih, rendam dengan 1 sendok makan peterseli cincang, 1 sendok makan bawang putih goreng, pure 1 sendok makan minyak zaitun dengan garam dan merica sisihkan.
2) membagi ekor lobster menjadi dua. Rendam dengan 1 sendok makan peterseli cincang, 1 sendok makan bawang putih goreng, pure 1 sendok makan minyak zaitun dengan garam dan merica disisihkan.
3) Dalam panci besar air asin mendidih, blancher dan syok asparagus dengan garam dan merica dengan 1 sendok makan minyak zaitun.
4) Dalam panci terpisah dari air asin mendidih, rembam dan pierogi shock dengan garam dan merica dengan 1 sendok makan minyak zaitun.
5) Campur mentega dengan pure bawang putih yang tersisa, bacon yang hancur, dan kanotik. Kemudian bumbui dengan bumbu yang tersisa dan kulit lemon dengan garam dan merica menyisihkan.
6) Tempatkan ekor lobster di atas panggangan. Masak selama sekitar 8 menit. Kemudian tambahkan udang ke panggangan, masak selama sekitar 4 menit. Kemudian tambahkan asparagus dan pierogies pucat kembali ke panggangan untuk memanaskan, karena semuanya ada di dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan mentega bawang putih dan tuangkan di atas nampan.
