Favorit ‘Capitol Hill Cook’ karya Linda Bauer

Siapa bilang politik tidak punya tempat di dapur? Coba resep lezat yang dikumpulkan oleh Linda Bauer:

• Sup pure Mongolia

Buat 4 porsi

Bahan-bahan:

1 bisa menjadi sup kacang pondens

1 bisa menjadi sup tomat kental

1 bisa susu

1 bisa air

Sedikit bubuk kari

Metode:

Campur bahan, lalu panaskan dan sajikan.

Itu adalah sup favorit sutradara FBI J. Edgar Hoover. Ironisnya, itu juga menjadi favorit di Gedung Putih John F. Kennedy – bukan untuk orang yang lemah hati.

• Makaroni dan keju favorit Reagan

Buat 4 starter atau 6 hingga 8 lauk

Bahan-bahan:

Macaroni 2 pon

1 sendok makan mentega

1 telur, dicambuk

1 sendok teh mustard kering

1 sendok teh garam

1 sendok teh Worcestershire -sauce

3 cangkir keju cheddar yang tajam, parut dan memesan beberapa untuk topping

1 cangkir susu panas

Cubit paparics

Metode:

Rebus makaroni dalam air sampai lunak dan tiriskan secara menyeluruh. Aduk mentega dan telur.

Campur mustard dan garam dengan saus Worcestershire dan tambahkan susu.

Tambahkan keju, biarkan cukup untuk memercikkan ke atas.

Tuang ke dalam botol mentega; Tambahkan susu dan taburi dengan keju.

Tambahkan lada.

Panggang pada 350 derajat selama sekitar 45 menit atau sampai custard diatur dan kerak atas.

• Fudge Mamie Eisenhower

Menghasilkan 4 pon

Bahan-bahan:

4 1/2 gelas gula

Mencubit garam

2 sendok makan mentega

1 (12 ons) mungkin memiliki susu yang diuapkan

2 cangkir pecan yang dipotong kasar

1 liter (1 pot) krim marshmallow

12 ons cokelat semisweet

12 Cokelat manis Jerman kami

Metode:

Bawa gula, garam, mentega, dan susu yang diuapkan dalam panci tebal dengan api sedang sampai mendidih. Masak selama 6 menit. Masukkan butir gula ke dalam wajan saus. Tambahkan susu yang diuapkan, garam, dan 2 sendok makan mentega. Ayo masak dan masak selama 6 menit.

Sementara itu, tempatkan pecan, krim marshmallow dan cokelat dalam mangkuk besar. Tuang sirup yang dimasak di atas campuran cokelat.

Kocok sampai cokelat meleleh.

Semprotkan wajan jelly gulung 151/2 × 101/2 × 1 “dengan penyemprot non-tongkat dan tuangkan fudge ke dalam wajan. Biarkan dikeraskan pada suhu kamar sebelum dipotong menjadi 1 persegi (dapat ditempatkan di lemari es atau freezer untuk mempercepat pengerasan)

Ketika Mamie Eisenhower datang ke Gedung Putih, dia membawa resep untuk Fudge yang meminta Marshmallow Crème. Permennya sangat lembut sehingga presiden menyebutnya sebagai fudge ‘juta dolar’.

• pecan labu

Bahan-bahan:

4 telur, sedikit dipukuli

2 cangkir labu kalengan atau dihancurkan

1 gelas gula gandum

1/2 cangkir sirup gandum gelap

1 sendok teh vanilla -ekstrak

1/2 sendok teh kayu manis tanah

1/4 sendok teh garam

1 9 “cangkang pastry. Unbaan

1 cangkir pecan, cincang

Metode:

Gabungkan semua bahan kecuali pecan. Tuang ke dalam pai -shop. Top dengan pecan.

Panggang selama 40 menit oven 350 derajat, atau sampai diatur.

• Pie lemon Ulysses Grant

Bahan-bahan:

2 telur

1/2 cangkir jus lemon

2 sendok teh kulit lemon, parut

11/4 gelas gula

1/4 sendok teh garam

1 cangkir kismis

1/4 cangkir air

1/3 cangkir kelapa, robek

2 9 “Pie -crusts

Metode:

Panaskan oven hingga 450 derajat.

Kocok telur. Tambahkan semua bahan yang tersisa kecuali kerak pie. Aduk rata. Letakkan bagian bawah panci pai dengan setengah adonan adonan. Tuang isian ke dalam wajan. Letakkan kerak atas di atas pai dan kencangkan ujung -ujungnya. Masukkan kerak atas ke dalam pola dekoratif.

Panggang pada 450 derajat selama 15 menit; Kemudian kurangi panasnya hingga 300 derajat dan panggang selama 20 hingga 25 menit.