Elvis S’Mores | Berita Rubah

Elvis terkenal dengan sandwich selai kacang dan pisangnya. Dan Anda tidak bisa salah menggunakan kue segar untuk meningkatkan cita rasa dalam suguhan api unggun adiboga ini. Dalam resep ini, saya menggabungkan unsur-unsur s’more tradisional dengan dua hal favorit Raja dan menambahkan sedikit sesuatu yang lezat – tequila.

Waktu memasak: 30 mnt

Waktu persiapan: 10 mnt

Total waktu: 40 mnt

Porsi: 12

Bahan-bahan:

2 Cangkir Tepung Serba Guna

1⁄2 sdt soda kue

1⁄2 sdt Garam

1⁄2 Cangkir Mentega, Tawar, Suhu Kamar

3⁄4 Cangkir Gula Pasir Putih

1⁄2 Cangkir Gula Coklat Muda

2 telur besar, kocok

1 Cangkir Selai Kacang Renyah

3 Cangkir Cokelat Keripik

1 sdm minyak zaitun

3 Pisang Kurang Matang

1 sdm air perasan lemon

1 Cangkir Piloconcillo atau Gula Merah

2 sdt Kayu Manis Tanah

1⁄2 sdt Kristal Garam Laut

2 TBS Herradura Masih Tequila

12 Marshmallow

6 batang coklat susu pecah menjadi dua

Persiapan:

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat.

Kocok tepung, soda kue, dan garam dalam mangkuk besar. Menyisihkan.

Menggunakan dudukan atau mixer listrik, kocok mentega dalam mangkuk besar hingga halus. Kocok gula putih dan gula merah. Campurkan telur dan selai kacang secara perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung dan kocok hingga tercampur rata. Aduk keping cokelat.

Baris 2 loyang berbingkai besar dengan kertas perkamen. Bentuk adonan menjadi bola seukuran bola golf dan atur di atas loyang yang sudah disiapkan, dengan jarak 2 inci. Ratakan setiap bola adonan dengan bagian belakang garpu dalam pola berselang-seling.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 menit sampai kue berwarna cokelat keemasan. Keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak kawat hingga dingin.

Panaskan terlebih dahulu panggangan outdoor atau wajan panggangan di atas api sedang-tinggi. Lumuri panggangan dengan sedikit minyak zaitun agar Pisang tidak lengket.

Campurkan Piloconcillo dan kayu manis dan tempatkan dalam mangkuk pencampur yang dangkal. Menyisihkan. Kupas pisang dan potong setengah memanjang lalu setengah lebar. Gerimis ringan dengan jus lemon.

Tuang pisang ke dalam campuran gula kayu manis dan letakkan di atas insang, potong menghadap ke bawah. Panggang selama 6 menit, berputar sekali. Keluarkan pisang dari panggangan. Taburi dengan garam laut dan gerimis dengan Herradura Reposado Tequila. Sisihkan saat Anda memanaskan marshmallow.

Tempatkan marshmallow di atas tusuk sate dan panaskan sesuai keinginan di atas api terbuka. Tempatkan irisan pisang panggang di atas kue selai kacang diikuti dengan marshmallow hangat. Taburi dengan sekotak coklat dan tekan semuanya dengan erat dengan kue kedua.