Dinas Pertanian melarang penggunaan ternak yang sakit untuk diambil dagingnya

WASHINGTON – Pemerintahan Bush mengambil langkah besar untuk meningkatkan kepercayaan terhadap pasokan daging sapi AS di dalam dan luar negeri, dimana lebih dari 30 negara telah melarang produk daging sapi AS. penyakit sapi gila (mencari) pertama kali muncul di negara bagian Washington seminggu yang lalu.

Perubahan yang diumumkan pada hari Selasa termasuk larangan daging dari sapi yang tidak dapat berjalan atau berdiri sendiri dan janji untuk mempercepat penciptaan sistem pelacakan hewan secara nasional. Sekretaris Pertanian Ann Veneman (mencari) mengatakan konsumen seharusnya tidak melihat kenaikan harga sebagai dampaknya.

Namun, juru bicara industri pengepakan daging mengatakan harga daging sapi bisa naik “sen per pon”. Perkiraan biaya untuk sistem deteksi yang memungkinkan respons cepat terhadap wabah penyakit adalah lebih dari $500 juta untuk enam tahun pertama.

Sementara itu di Kanada, para penyelidik keamanan pangan telah menemukan hubungan tentatif antara pabrik pengiriman di Edmonton dan Holstein yang terinfeksi, Edmonton Journal melaporkan pada hari Rabu.

Pabrik tersebut mungkin telah memasok bahan yang terkontaminasi ke pabrik yang mencampurkan pakan ke peternakan di Alberta, tempat para pejabat AS meyakini sapi tersebut dilahirkan – serta ke peternakan lain di provinsi tersebut di mana kasus penyakit sapi gila ditemukan pada bulan Mei.

“Pada titik ini, ada kemungkinan bahwa pakan untuk sapi ini dan yang ditemukan pada bulan Mei mengandung bahan dari satu tanaman yang mengalami kerusakan di wilayah Edmonton,” kata Tom Spiller dari Badan Inspeksi Makanan Kanada kepada surat kabar tersebut.

Peraturan baru di AS ini didukung oleh pendukung konsumen dan kesejahteraan hewan dan mencakup pengujian yang lebih cepat terhadap ternak yang berisiko lebih besar terkena penyakit sapi gila karena usia atau adanya masalah neurologis. Daging tidak akan diproses sampai hasil tes keluar.

Veneman mengatakan usus kecil dari sapi tidak akan lagi diizinkan masuk ke dalam pasokan makanan AS, begitu pula jaringan kepala dan tulang belakang dari sapi yang berumur lebih dari 30 bulan – usia yang dipilih karena penyakit ini umumnya memiliki masa inkubasi setidaknya tiga tahun, kata para pejabat. Selain itu, pemerintahan Bush memerintahkan perubahan teknik rumah jagal untuk mencegah daging terkontaminasi dengan jaringan otak atau sumsum tulang belakang yang dapat menyebarkan bovine spongiform encephalopathy (BSE), atau penyakit sapi gila.

“Ilmu pengetahuan yang baik tetap menjadi panduan kami,” kata Veneman, seraya menambahkan bahwa pasokan makanan aman bahkan sebelum dia mengumumkan peraturan yang lebih ketat.

“Kami meningkatkan pengujian,” katanya dalam program berita Rabu.

Anda harus ingat bahwa sebagian besar sapi yang disembelih di negara ini dan dimasukkan ke dalam pasokan makanan berasal dari hewan yang berumur kurang dari dua tahun dan hampir tidak ada hewan yang berisiko terkena penyakit ini.”

Penyakit sapi gila menjadi perhatian karena orang yang memakan bahan otak atau tulang belakang dari sapi yang terinfeksi dapat mengembangkan penyakit pengecilan otak, varian penyakit Creutzfeldt-Jakob. Selama wabah malbee pada tahun 1980an di Inggris, 143 orang meninggal.

Kasus penyakit sapi gila pertama di AS ditemukan di Holstein, negara bagian Washington, yang disembelih pada 9 Desember.

Itu Badan Pengawas Obat dan Makanan (mencari) mengatakan untuk saat ini pihaknya tidak akan melarang penggunaan produk daging sapi berisiko tinggi dalam makanan hewan dan pakan ayam dan babi, dengan mengatakan tidak ada bukti ilmiah yang mendukung larangan tersebut. Sejak Agustus 1997, terdapat larangan penggunaan produk daging sapi sebagai pakan sapi, domba, dan kambing.

Banyak perubahan yang diterapkan di Kanada pada bulan Mei, ketika satu kasus penyakit sapi gila muncul di Alberta.

USDA mempertimbangkan beberapa tindakan sebelum kasus di negara bagian Washington. Koalisi anggota Kongres dari Partai Republik dan Partai Demokrat di negara bagian peternakan menghalangi Kongres untuk memasukkan larangan daging dari hewan yang disembelih ke dalam rancangan undang-undang senilai $373 miliar yang disahkan DPR dan menunggu pemungutan suara di Senat.

Kandidat presiden dari Partai Demokrat memanfaatkan situasi darurat ini untuk mengkritik pemerintahan Bush atas kebijakan yang menurut mereka membuat negara tersebut lebih rentan terhadap masalah-masalah tersebut.

Beberapa anggota parlemen dari Partai Demokrat mengatakan mereka akan mendorong pelarangan hukum terhadap hewan yang disuntik mati, terlepas dari peraturan baru yang diumumkan oleh Veneman. Senator Charles Schumer, DN.Y., mengatakan rancangan undang-undangnya untuk menciptakan sistem pelacakan nasional akan membantu mengatasi penolakan dari para pengepakan daging.

Dan Murphy, juru bicara American Meat Institute, asosiasi perdagangan pengepakan daging, mengatakan kelompoknya secara umum mendukung perubahan yang diumumkan, meskipun ia menyebut perubahan tersebut “agresif dan tidak biasa dibandingkan dengan standar internasional.”

Terry Stokes, CEO Asosiasi Daging Sapi Nasional Peternak, mengatakan kelompoknya juga setuju dengan tindakan USDA. “Seperti yang telah ditegaskan oleh USDA, pasokan daging sapi aman, dan langkah-langkah yang diambil hari ini dilakukan dengan penuh kehati-hatian,” katanya.

Pemimpin Partai Demokrat di Senat Tom Daschle dari South Dakota mengatakan dia akan mendorong undang-undang yang mewajibkan pelabelan negara asal pada produk daging. Tindakan seperti itu akan memperjelas bahwa Holstein yang sakit, yang diyakini para pejabat lahir di Kanada, tidak berasal dari Amerika Serikat, kata Daschle.

Berdasarkan peraturan baru AS, sapi sakit yang disembelih di negara bagian Washington awal bulan ini tidak akan diizinkan memasuki rantai makanan. Sapi tersebut dikirim ke pabrik pengepakan daging hampir dua minggu sebelum hasil tes menunjukkan sapi tersebut mengidap penyakit sapi gila.