Diet vegetarian melelehkan lemak

Dimana Daging Sapi? Lupakan saja – dan ayam dan ikan juga.

Para peneliti telah menemukan bahwa orang-orang yang telah mengadakan diet vegetarian setidaknya satu tahun telah kehilangan lebih banyak berat badan daripada mereka yang melakukan diet rendah lemak rendah. Dan mereka membuang kelembaban berlebih secara signifikan daripada mereka yang tidak berpegang pada rencana tanpa daging.

Selain itu, kadar kolesterol “buruk” LDL jatuh ke diet vegetarian setelah enam bulan, meskipun mereka mulai mundur ketika orang kembali ke kebiasaan makan normal mereka setahun kemudian, kata Lora A. Burke, PhD, profesor keperawatan dan epidemiologi di Universitas Pittsburgh.

Jika Anda tetap berpegang pada diet vegetarian, “Anda akan menurunkan berat badan dan memiliki peningkatan yang signifikan dalam profil risiko penyakit jantung Anda,” katanya kepada WebMD.

Sayuran pergi? Temukan tips di sini

Produk susu, telur diperbolehkan

Studi yang disajikan di sini pada pertemuan tahunan American Heart Association (AHA), termasuk 176 pria dan wanita yang kelebihan berat badan.

Delapan puluh ditugaskan secara acak untuk mengikuti diet lakto-ovo-vegetarian di mana Anda bisa makan telur dan produk susu, tetapi bukan daging merah, unggas atau ikan. 96 peserta yang tersisa didedikasikan untuk diet standar, rendah kalori, rendah lemak.

Orang yang mengikuti diet standar diberitahu untuk tidak mendapatkan lebih dari 25 persen dari total kalori mereka dari lemak. Peserta kedua kelompok disuruh menghitung kalori.

Selain itu, wanita dan pria yang beratnya kurang dari 200 pound terbatas hingga 1.200 dan 1.500 kalori per hari, masing -masing. Wanita yang menimbang lebih banyak menerima tunjangan hari 1500 kalori, sementara pria yang lebih berat mengizinkan 1.800 kalori sehari.

Semua peserta memiliki sesi penimbangan dan konseling secara teratur selama satu tahun dengan seorang praktisi perawat.

Sayuran menambah vim ke diet rendah lemak

Veggie -diet memenangkan orang

Burke mengatakan para peneliti khawatir bahwa orang tidak akan tetap berpegang pada rencana makan sayuran, tetapi ini bukan kasusnya- setidaknya selama tahun konseling terstruktur berlanjut.

“Menyerahkan daging adalah perubahan besar dan sulit bagi orang Amerika,” katanya. “Sepertiga dari peserta tidak ingin melakukan diet vegetarian di awal penelitian.”

Tapi banyak yang memadamkannya. Faktanya, 40 persen 12 bulan kemudian masih bebas daging. Sebaliknya, hanya 30 persen orang yang menggunakan diet standar yang tersisa pada rencana diet mereka selama setahun.

Pada 18 bulan keluar, orang yang menugaskan diet lacto-ovo-vegetarian kehilangan rata-rata 11,2 pound dibandingkan dengan 10,4 pound pada kelompok diet standar.

‘Superfoods’ yang dibutuhkan semua orang

Menempel diet adalah masalah besar

Para peneliti kemudian memutuskan untuk melihat orang -orang yang melakukan diet vegetarian dan membandingkan mereka yang memegang rencana setidaknya selama satu tahun dengan mereka yang tidak.

Di bawah temuan:

Mereka yang memenuhi rencana makan vegetarian kehilangan rata -rata 16,5 pound, dibandingkan dengan 4,8 pound untuk mereka yang tidak menyukainya. Mereka yang terjebak juga mengonsumsi lebih sedikit kalori (1.452 dibandingkan 1.685 di non -fans), lebih sedikit lemak (41 gram dibandingkan 61 gram), dan lebih sedikit lemak jenuh (13,4 gram dibandingkan 20,8 gram). Enam bulan kemudian, LDL secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol ‘buruk’ pada kelompok yang berdekatan dibandingkan dengan non -fans.

Tren Makanan Teratas: Apa yang ‘di’ sekarang ‘di’

Kunjungan terstruktur membantu orang menonjol

Setelah konseling terstruktur berhenti pada satu tahun, orang -orang tampaknya kembali ke cara lama mereka, kata Burke. Selama enam bulan ke depan, mereka yang telah terjebak dengan diet selama setahun telah naik sekitar 6 pound. Berat badan tetap stabil di antara mereka yang awalnya tidak berpegang pada diet.

Ini dapat menjelaskan mengapa tidak ada perbedaan yang signifikan dalam peningkatan kolesterol LDL di antara kedua kelompok pada 18 bulan, katanya.

“Orang -orang yang menggunakan rencana diet terstruktur perlu ditindaklanjuti secara teratur -dengan ahli gizi, perawat atau profesional kesehatan lainnya,” kata Burke.

Juru bicara AHA Gerald Fletcher, MD, seorang ahli jantung preventif di Mayo Clinic di Jacksonville, Florida, setuju.

“Menurunkan berat badan dan menjaganya adalah masalah seumur hidup, dan orang -orang mungkin mengalami kesulitan untuk tetap melakukannya,” katanya kepada WebMD.

Jika Anda tidak melihat profesional kesehatan secara teratur, “Anda mungkin ingin mengatur kenangan komputer yang Anda tanyakan setiap lima hari atau lebih apakah Anda telah menimbang diri sendiri dan apakah Anda mengikuti diet,” kata Fletcher. “Ini bisa sangat efektif.”

Burke sekarang melakukan studi dua tahun baru di mana peserta memiliki kunjungan terstruktur setiap enam minggu untuk menentukan apakah manfaat dari diet vegetarian dapat dipertahankan lebih lanjut.

Oleh Charlene Laino, ditinjau oleh Louise Chang, MD

Sumber: Sesi Ilmiah Asosiasi Jantung Amerika 2006, Chicago, 12-15 November 2006. Lora A. Burke, PhD, Profesor Keperawatan dan Epidemiologi, Universitas Pittsburgh. Gerald Fletcher, MD, ahli jantung preventif, Mayo Clinic, Jacksonville, Florida; Juru Bicara, American Heart Association.