Diet dengan susu tinggi dapat menjatuhkan lemak tubuh, otot

Diet dengan susu tinggi dapat membantu Anda kehilangan lemak perut dan mendapatkan otot-bahkan jika Anda tidak makan lebih sedikit.

Apa tangkapannya? Jika Anda benar -benar ingin menurunkan berat badan, Anda harus makan lebih sedikit.

Temuan ini adalah yang termuda dari Michael B. Zemel, PhD, direktur Nutrition Institute di University of Tennessee. Pekerjaan Zemel sebelumnya telah menunjukkan bahwa orang -orang yang melakukan diet terbatas kalori kehilangan lebih banyak berat badan jika mereka mendapatkan banyak makanan susu rendah lemak.

Dalam studi dua-by-one baru, Zemel sekarang memperluas temuan ini ke orang kulit hitam Amerika. Dan dia melaporkan bahwa orang gemuk dengan diet susu tinggi kehilangan lemak tubuh dan mendapatkan otot-yang menyebabkan tidak ada penurunan berat badan atau laba-bahkan jika mereka makan tidak kurang (dan selama mereka tidak lagi makan).

“Apa yang terjadi jika Anda beralih dari diet rendah susu ke susu tinggi tanpa memotong kalori? Nah, jika Anda berjalan dalam skala tepat setelah enam bulan, jawabannya adalah: tidak ada,” kata Zemel. “Ini mengecewakan. Tetapi jika Anda terlihat lebih dalam, lanjutkan lebih banyak. Tetapi dengan hanya menaikkan susu, lemak tubuh Anda terlepas. Orang -orang ini kehilangan hampir 5 persen dari lemak tubuh mereka. ‘

Rencana setengah waktu susu

Lemak kehilangan tetapi tidak berat badan

Zemel melihat 34 wanita dan pria kulit hitam gemuk yang tidak makan lebih banyak atau lebih sedikit makanan selama studi 24 minggu. Setengah makan tiga porsi makanan susu harian sebagai pengganti daging tanpa lemak. Orang -orang ini tidak menurunkan berat badan. Tetapi mereka kehilangan hampir lima pon lemak tubuh, mengontrak otot -otot, memiliki tekanan darah yang lebih rendah dan kehilangan setengah setengah di pinggang mereka.

“Orang -orang ini benar -benar kehilangan sejumlah besar lemak tubuh. Dan mereka telah memperoleh jumlah massa tanpa lemak yang sesuai,” kata Zemel. “Ini mencolok.”

Mereka yang melakukan diet dengan susu rendah tidak memiliki perubahan signifikan dalam lemak tubuh, otot, tekanan darah atau ukuran pinggang.

Tentu saja, semua orang ini masih gemuk. Bisakah susu masih membuat perbedaan jika mereka makan lebih sedikit?

‘Superfoods’ yang dibutuhkan semua orang

Lemak dan berat badan hilang

“Kalori diperhitungkan,” kata Zemel. “Kami tidak memiliki penghapus ajaib. Anda tidak bisa hanya menuangkan susu pada sesuatu dan mengharapkan pound untuk meleleh. ‘

Dengan demikian, tim Zemel menempatkan 29 wanita dan pria kulit hitam gemuk dalam diet penurunan berat badan yang terbatas kalori. Mereka semua melepas seberapa banyak mereka makan dengan 500 kalori.

Mereka semua kehilangan berat badan. Tetapi mereka yang makan banyak makanan susu kehilangan 24,3 pound hingga dua kali lipat dari mereka yang berada dalam kelompok susu rendah dalam waktu 24 minggu. Dan banyak lagi penurunan berat badan mereka gemuk, bukan otot.

Zemel mengatakan orang kulit hitam Amerika memiliki lebih banyak yang diperoleh dari diet rendah kalori dengan susu tinggi daripada orang kulit putih Amerika.

“Afrika-Amerika menderita prevalensi obesitas dan kelebihan berat badan yang sangat tinggi,” katanya. “Dan orang Afrika -Amerika mengonsumsi kalsium paling sedikit dan susu paling sedikit di AS, jadi ini adalah risiko terbesar menghasilkan paling banyak dari diet semacam ini.”

Temuan Zemel muncul dalam edisi Juli Obesity Research.

Baca lebih lanjut tentang piramida makanan baru

Pitch untuk berolahraga

Dua puluh lima dari 29 orang gemuk dalam studi diet Zemel adalah wanita kulit hitam. Kehilangan berat badan adalah masalah yang sangat sulit bagi populasi ini, kata Carol Hogue, Direktur Pelaksana, MPH, Direktur Pusat Wanita dan Anak -anak di Sekolah Kesehatan Publik Rollins Universitas Emory.

Diet itu penting, akui Hogue. Tetapi olahraga juga penting. Dia berpendapat bahwa tidak ada diskusi tentang penurunan berat badan yang dapat mengabaikan kebutuhan untuk lebih banyak olahraga.

“Sangat sulit bagi wanita Afrika-Amerika untuk meningkatkan aktivitas fisik mereka,” kata Hogue kepada WebMD. “Ini jauh lebih sulit dari yang terlihat. Mereka merawat anak -anak muda, sering merawat orang tua, dan ketika mereka berada di dunia kerja, mereka sering menyediakan keluarga yang luas. Sangat sulit untuk menambahkan satu hal lagi untuk dilakukan. ‘

Hogue sedang mengerjakan proyek untuk membantu wanita meningkatkan langkah harian mereka menjadi 10.000 langkah sehari. Ini adalah sekitar lima kilometer berjalan sehari. Ini akan memakan waktu terlalu lama sebelum sebagian besar wanita melakukannya pada saat yang sama. Tetapi dengan menjalankan ekstra bagian dari setiap aktivitas, tambahkan langkah -langkahnya.

Pedometer dapat membantu Anda memberikan gambaran berapa banyak langkah dalam sehari yang Anda ambil. Dan itu bisa membantu Anda terus berjalan.

“Penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan tingkat aktivitas fisik seseorang benar -benar meningkatkan kesehatan, apakah itu juga mengurangi obesitas atau tidak,” kata Hogue. “Jika seorang wanita mengurangi asupan kalori pada saat yang sama, dia juga bisa menurunkan berat badan.”

Mengapa diet rendah karbohidrat menyebabkan penurunan berat badan?

Per Daniel J. Denoondirevisi oleh Michael W. SmithMd

Sumber: Zemel, Penelitian Obesitas MB, Juli 2005; Vol 13. Michael B. Zemel, PhD, Profesor Nutrisi dan Kedokteran dan Direktur, Institut Nutrisi, Universitas Tennessee, Knoxville. Carol Hogue, MD, MPH, Direktur Pusat Wanita dan Anak -Anak, Sekolah Kesehatan Masyarakat Rollins, Universitas Emory, Atlanta.