Diet burger dikaitkan dengan risiko asma yang lebih tinggi pada anak-anak

Anak-anak yang makan hamburger tiga kali atau lebih dalam seminggu mungkin berisiko lebih tinggi terkena asma dan mengi, namun pola makan sehat yang kaya akan buah-buahan dan ikan tampaknya dapat mencegah risiko tersebut, menurut sebuah penelitian besar internasional.

Para peneliti dari Jerman, Spanyol dan Inggris yang mempelajari data 50.000 anak-anak di seluruh dunia menemukan bahwa hubungan antara hamburger dan asma paling kuat terjadi di negara-negara kaya di mana pola makan junk food dalam jumlah besar lebih umum dilakukan.

Pola makan banyak daging sendiri tidak berpengaruh pada kejadian asma, menurut para ilmuwan yang melakukan penelitian tersebut. Namun makan hamburger secara teratur mungkin merupakan tanda faktor gaya hidup lain yang meningkatkan risiko asma.

“Ini merupakan tanda bahwa kaitan tersebut tidak terlalu terkait dengan makanan itu sendiri, namun masyarakat merupakan representasi dari faktor gaya hidup dan lingkungan lainnya seperti obesitas dan kurang olahraga,” kata Gabriele Nagel dari Institut Epidemiologi di Universitas Ulm, Jerman, yang memimpin penelitian tersebut.

Namun, dia menambahkan bahwa ada hubungan yang “masuk akal secara biologis” dengan efek positif dari pola makan yang lebih sehat, yang mungkin disebabkan oleh antioksidan yang ditemukan dalam buah dan sayuran, dan asam lemak tak jenuh ganda omega 3 pada ikan, yang memiliki sifat anti-inflamasi.

“Buah-buahan dan sayuran mengandung antioksidan dan faktor aktif biologis lainnya yang mungkin berkontribusi terhadap efek menguntungkan… pada asma,” kata Nagel.

Secara khusus, tambahnya, makanan kaya vitamin C dikaitkan dengan fungsi paru-paru yang lebih baik dan gejala asma yang lebih sedikit.

Sekitar 1,1 juta anak saat ini menerima pengobatan asma di Inggris, sementara di Amerika Serikat penyakit ini merupakan penyakit kronis anak yang paling umum, dengan sekitar 10 juta anak didiagnosis menderita asma.

Tim Nagel mengamati data 50.000 anak berusia antara 8 dan 12 tahun dari 20 negara kaya dan miskin di seluruh dunia.

Meskipun pola makan tidak dikaitkan dengan anak-anak yang lebih rentan terhadap alergi secara keseluruhan, hal ini tampaknya mempengaruhi kejadian asma dan mengi, demikian temuan mereka.

“Secara keseluruhan, konsumsi buah, sayuran, dan ikan yang lebih sering dikaitkan dengan kejadian asma seumur hidup yang lebih rendah, sementara konsumsi burger yang tinggi dikaitkan dengan kejadian asma seumur hidup yang lebih tinggi,” tulis mereka dalam penelitian yang dipublikasikan di Thorax, judul British Medical Journal.

Studi ini menambah bukti yang menunjukkan manfaat kesehatan dari apa yang disebut diet Mediterania – kaya buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan ikan – termasuk penurunan risiko penyakit jantung, diabetes, kanker dan depresi.