Bintang Food Network, Sunny Anderson, menyajikan tentang bagaimana melayani di Angkatan Udara membuatnya menjadi juru masak yang lebih baik

Sunny Anderson selalu dikelilingi oleh makanan yang luar biasa, tetapi saat tumbuh dewasa, dia bukanlah orang yang memasaknya.

“Ibu dan ayah saya adalah juru masak yang hebat dan mereka berdua berasal dari keluarga petani,” kata Anderson kepada Fox News. “Kamu tahu itu lucu, banyak orang mengira aku banyak memasak karena apa yang aku lakukan, tapi sebenarnya mereka tidak membuatku banyak memasak!

“Itu sangat teritorial, tetapi mereka mengajari saya dan saya belajar dengan memperhatikan semua yang terjadi di dapur.”

Saat ini, bintang Food Network telah membangun karier dengan gaya makanan rumahannya yang unik yang memadukan rasa dari seluruh dunia—rasa yang terinspirasi oleh perjalanan dunianya dan waktu bertugas di Angkatan Udara Amerika Serikat.

Bergabung dengan layanan ini setelah lulus SMA mengubah hidupnya, kata Anderson, menjadi lebih baik. Terekspos ke dunia masakan baru ditambah kesempatan untuk mengasah keterampilan penyiarannya sebagai pembawa acara radio militer di Seoul, Korea Selatan membantu memajukan karier Anderson sebagai penyiar di rumah.

Saat kita memasuki musim barbekyu musim panas, Fox News berbicara dengan koki selebriti tentang waktunya di luar negeri, bagaimana selera keluarganya terhadap beragam makanan telah memengaruhi gaya memasaknya sendiri, dan pendapatnya tentang koki yang mengintegrasikan budaya berbeda ke dalam menu mereka sendiri (petunjuk: dia pikir itu benar sekali).

Berita Fox: Musim panas adalah waktu yang tepat untuk makan. Adakah kenangan favorit tentang memasak bersama keluarga saat tumbuh dewasa?

Cerah Anderson: Berada di lingkungan saya dan tumbuh besar di Brooklyn, musim panas selalu menjadi waktu yang tepat bagi semua orang untuk berkumpul. Apakah itu menikmati es teh atau agua frescas, itu semua tentang duduk di luar.

Sekarang hal yang besar adalah meludahi seekor babi. Semua anggota keluarga kami akan datang dan karena kami pindah hampir setiap tahun, sangat menyenangkan memiliki semua anggota keluarga kembali ke satu tempat untuk menikmati acara masak musim panas itu.

Dan tentu saja Anda tahu Anda harus minum teh manis itu. Saat tumbuh dewasa, kami selalu menikmati es teh Lipton klasik. Bagi saya ini musim panas, tetapi sekarang mereka memiliki rasa yang berbeda seperti lemon dan mangga dan menyenangkan untuk dimainkan.

SUNNY ANDERSON’S MANGO DAN MADU KENTANG MANIS GORENG MUDAH

Fox News: Adakah tip yang Anda pelajari saat tumbuh dewasa yang Anda gunakan hari ini?

Cerah Anderson: Ayah saya adalah pemetik besar sejak awal, dia selalu membuat acar sebelum menjadi hal yang panas untuk dilakukan. Dia menggunakan pendingin besar dan kami akan memasukkan air garam ke sana.

Sekarang saya melakukan ini juga – Anda bahkan dapat menggunakan teh untuk menambah rasa pada air garam Anda – saya air garam sebelum (memasak) daging ayam dan babi. Itu hal besar yang saya pelajari dari ayah saya.

Secara keseluruhan, dari kedua orang tua saya, saya belajar bahwa memasak adalah tentang bersenang-senang dan menjadi kreatif… tidak ada aturan! Kedua orang tua saya berkeliling dunia dan selalu mencoba hal-hal baru… dan mendorong kami untuk mencoba hal-hal baru. Saya tidak menyadari betapa beruntungnya saya tumbuh dewasa sampai saya pergi ke rumah teman-teman saya, mencoba makanannya dan itu adalah hal yang sama sepanjang waktu! Kami memiliki variasi, kami memiliki rempah-rempah, kami memiliki banyak pengaruh yang berbeda.

Fox News: Mengapa Anda memutuskan untuk bergabung dengan Angkatan Udara setelah sekolah menengah?

Cerah Anderson: Ayah saya di militer (ayah Anderson adalah seorang ahli radiologi di militer) jadi itu seperti bisnis keluarga. Saya seorang gadis ayah dan saya pikir, seperti banyak gadis, saya ingin menjadi seperti ayah saya.

Tumbuh dewasa, saya selalu menyukai kata-kata dan tulisan. Di sekolah menengah saya menulis berita malam di stasiun lokal – dan banyak orang tidak mengetahui hal ini, tetapi bergabung dengan militer bukan hanya tentang satu hal, jadi saya tahu bahwa jika saya melakukan pekerjaan sebagai seorang anak, itu setara dengan orang dewasa, mengapa saya tidak terus melakukannya?

Militer adalah jalur langsung, mereka melatih saya dalam penyiaran dan saya akan menghabiskan waktu lebih lama di sekolah tradisional. Tapi saya belajar dengan cepat di lingkungan itu. Ketika saya berusia 18 tahun, saya sudah bekerja di lingkungan profesional.

Banyak orang berpikir, “Oh, kamu di Angkatan Udara? Kamu banyak terbang.” Tapi itu jauh lebih dari itu. Mereka memberi Anda kesempatan untuk mengejar berbagai jalur karier.

SUNNY ANDERSON SALUT PADA PASUKAN DENGAN STRES

Fox News: Anda menghabiskan banyak waktu di luar negeri saat melayani, terutama di Korea Selatan. Apakah itu memengaruhi gaya memasak Anda di kemudian hari?

Cerah Anderson: Persetan kamu! Mendapatkan semua rasa ini dari seluruh dunia benar-benar membuka mata dan selera saya di usia yang cukup muda. Dalam banyak resep saya, saya masih menggunakan banyak bumbu yang mereka gunakan di sana dan itu benar-benar menambah sesuatu yang unik.

Banyak orang mengira hanya ada banyak nasi, tetapi di Korea Selatan makanannya semua daging dan sayuran yang sangat-sangat populer saat ini. Saya benar-benar belajar banyak tentang menyiapkan berbagai jenis daging — Anda tahu memanggang benar-benar seni di sana dan ayam gorengnya, maksud saya, tidak ada yang seperti itu!

Sesuatu yang sangat saya hargai adalah makanan penutup mereka juga. Saya juga menyukai makanan pencuci mulut karena tidak seperti makanan penutup Amerika yang super, sangat manis, mereka fokus untuk membiarkan rasa lain masuk.

Fox News: Ada begitu banyak pengaruh global dalam budaya makanan Amerika sekarang. Apa pendapat Anda tentang koki yang menggunakan teknik dan bahan dari berbagai tempat?

Cerah Anderson: Saya pikir ini adalah hal yang baik. Nenek semua orang membuat mac dan keju terbaik. Abuelita milik semua orang membuat mofongo terbaik. Namun keindahan makanan adalah jika Anda mencicipi sesuatu, dan menyukainya, Anda dapat mencoba membuatnya kembali dengan cara baru.

Saya pribadi menyukai begitu banyak jenis makanan, tetapi saya telah belajar membuatnya dengan beberapa penyesuaian, apakah itu karena Anda tidak memiliki jenis bumbu yang sama atau Anda memasaknya dengan cara yang berbeda. Jadi saya tahu saya tidak akan membuat beberapa orang yang menginginkan hidangan otentik itu bahagia, tapi saya berharap itu membuat orang yang saya layani bahagia mengetahui bahwa saya membuatnya dengan cinta dan rasa hormat untuk hidangan asli itu.

Sekarang Anda melihat hal-hal seperti gochujang (pasta cabai merah pedas yang difermentasi yang berasal dari Korea) tersedia secara nasional dan saya pikir benar! Lebih banyak orang akan mendapat kesempatan untuk merasakan beragam rasa dan menurut saya itu hal yang hebat.

IKUTI KAMI DI FACEBOOK UNTUK LEBIH BANYAK BERITA FOX LIFESTYLE

Berita Fox: Anda memiliki beberapa hidangan khas yang disukai orang, tetapi apakah Anda pernah bosan memasak makanan apa pun?

Cerah Anderson: TIDAK! Ini seperti ketika Anda melihat penyanyi dan mereka terkenal dengan lagu tertentu, saya suka penyanyi itu berkata, “Tentu saja, saya akan menyanyikan lagu ini selamanya!” Dan saya akan selamanya membuat makaroni dan keju khas saya dalam wajan berukuran 9 kali 13 inci yang sama! Itu membuat orang bahagia dan membawa sukacita bagi orang-orang.

Plus, ini adalah hidangan yang benar-benar membuat saya percaya diri dengan masakan saya sendiri. Ibu saya membuat mac dan keju ketika saya masih kecil, tetapi dia tidak akan pernah memberi saya resep yang lengkap dan tepat, jadi saya harus mengembangkannya sendiri. Sekarang saya memiliki versi yang disukai teman dan keluarga, rasanya luar biasa. Sekali lagi, beri penghormatan ke tempat asal Anda, tetapi buat hidangan itu sendiri.

Wawancara ini telah diedit panjangnya.