Berapa Lama Anda Bisa Menyimpan Sisa Makanan Thanksgiving?
4 min readJika Anda menjadi tuan rumah Thanksgiving tahun ini, Anda mungkin memiliki sisa makanan.
Namun, ada batasan waktu berapa lama Anda dapat menyimpan kalkun lezat dan saus cranberry dengan aman, menurut Departemen Pertanian AS (USDA).
Inilah yang perlu Anda ketahui saat mengemas favorit Thanksgiving Anda.
SYUKUR DAUN SECARA KREATIF MELALUI IMAJINASI. MARSHA BLACKBURN: ‘MENJADI FAVORIT’
Bergantung pada apakah Anda berencana menyimpan makanan di lemari es atau freezer, sisa makanan Thanksgiving dapat bertahan antara tiga hingga empat hari hingga dua hingga enam bulan.
Namun, ada batasan waktu berapa lama Anda dapat menyimpan kalkun lezat dan saus cranberry dengan aman, menurut Departemen Pertanian AS. (iStock)
Untuk memastikan makanan Anda disimpan sebelum bakteri berbahaya terbentuk, USDA merekomendasikan untuk membagi piring ke dalam wadah dangkal dalam waktu dua jam setelah memasak. Tidak masalah jika makanan Anda masih hangat saat dikemas, lapor Otoritas Pertanian dan Keamanan Pangan Nasional.
Turki
Kalkun yang dimasak dan diukir dapat disimpan di lemari es selama tiga atau empat hari jika dagingnya dimasukkan ke dalam wadah dangkalmenurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan USDA (USDA FSIS).
Menyimpan sisa kalkun di dalam freezer dapat memberikan periode penyimpanan yang lebih lama, kata USDA FSIS.
“Ketika dibekukan di bawah 0 (derajat Fahrenheit), sisa makanan akan tetap aman tanpa batas waktu, namun kualitas dapat berubah seiring waktu,” tulis USDA FSIS dalam panduan keamanan pangan Thanksgiving yang diperbarui.
Mengiris daging adalah keterampilan dapur yang melibatkan pemotongan dan pengirisan daging. Banyak orang Amerika mempraktikkan keterampilan ini pada hari Thanksgiving ketika mereka ditugaskan mengukir kalkun utuh. (iStock)
Panduan pendinginan dan pembekuan yang sama juga berlaku jika keluarga Anda menikmati sumber protein berbasis daging lainnya pada Hari Thanksgiving, termasuk ayam matang, daging babi matang, dan daging sapi matang, sesuai dengan petunjuk penyimpanan yang dirinci di aplikasi USDA FoodKeeper.
Alternatif nabati seperti tahu dapat disimpan di lemari es hingga satu minggu jika disajikan segar atau dapat disimpan dalam freezer selama lima bulan, menurut Aplikasi FoodKeeper USDA.
TSA BERBAGI MAKANAN YANG BISA DAN TIDAK BISA TERBANG
Isian
USDA mengatakan sisa isian harus dikonsumsi atau dibekukan dalam tiga atau empat hari. Saat dibekukan, isiannya bisa bertahan antara dua hingga tiga bulan.
Isian adalah lauk berbahan dasar karbohidrat yang dimasukkan ke dalam daging unggas atau disajikan secara terpisah. Biasanya disajikan dengan kalkun Thanksgiving. (iStock)
Isian mentah juga bisa dibekukan, tetapi harus segera dimasak setelah dikeluarkan dari freezer, menurut “Panduan Menangani Isian dengan Hati-hati” dari USDA.
Isian beku harus dimasak hingga mencapai 165 derajat Fahrenheit, menurut USDA.
Kentang, Ubi dan Kacang Hijau
Kentang tumbuk dan sayuran Thanksgiving lainnya seperti ubi dan kacang hijau dapat bertahan tiga atau empat hari jika disimpan di lemari es, menurut Aplikasi USDA FoodKeeper.
USDA mengatakan sebagian besar sisa makanan Thanksgiving dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga empat hari. (iStock)
CARA MEMBUAT ‘SISA TURKI GALETTE’ STEVE DOOCY’S THANKSGIVING
Saus Cranberry
Saus cranberry Thanksgiving bisa buatan sendiri atau kalengan, tetapi kedua pilihan tersebut memiliki perbedaan drastis. umur simpan.
Saus cranberry buatan sendiri dapat disimpan di lemari es selama tujuh hingga 10 hari setelah pembelian, sedangkan saus cranberry kalengan dapat disimpan di lemari es satu hingga dua minggu setelah dibuka, menurut Aplikasi Penjaga Makanan USDA.
Saus cranberry biasanya disajikan dengan kalkun, isian, dan sayuran pada hari Thanksgiving. (iStock)
Pembekuan tidak disarankan karena saus cranberry yang dicairkan dapat membuatnya “terlalu encer”, lapor Aplikasi USDA FoodKeeper.
Saus
Saus sisa dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga empat hari atau di dalam freezer selama empat hingga enam bulan, menurut USDA.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
Beberapa sisa makanan Thanksgiving dapat dibekukan selama beberapa bulan, termasuk isian, kuah daging, dan pai, menurut pakar keamanan pangan. (iStock)
Saat memanaskan kembali kaldu, USDA merekomendasikan merebus cairan untuk memastikan keamanannya. Hal yang sama berlaku untuk sisa saus dan sup.
Pai
USDA mengatakan pai buatan sendiri yang mengandung telur, krim, atau sifon dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga empat hari, termasuk pai labu, pecan, lemon meringue, dan pai puding. Sebaliknya, pai berbahan dasar buah dapat disimpan pada suhu kamar selama satu hingga dua hari atau di lemari es hingga seminggu.
PERTANYAAN KETIGA! UJI PENGETAHUAN ANDA TERHADAP PASANGAN DALAM KUIS GAYA HIDUP MENYENANGKAN INI
Pai labu adalah makanan penutup Thanksgiving yang populer. USDA mengatakan pai labu harus disimpan di lemari es dalam waktu dua jam setelah disajikan. (iStock)
Pai yang dibeli atau dipanggang mungkin mengandung bahan pengawet, jadi USDA merekomendasikan untuk berkonsultasi dengan pihak pengemasan atau pembuat pai dalam kasus ini.
Meskipun USDA tidak memiliki pedoman pembekuan untuk pai panggang, sekolah Ekstensi Universitas Negeri Michigan—sebuah program ekonomi di East Lansing, Michigan—melaporkan bahwa pai panggang dapat dibekukan hingga enam bulan.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
