Warga Negara Kuba | Berita Rubah

Dalam adaptasi sandwich yang lezat ini Dax Phillips dari Simple Comfort Food, patty burger yang berair diganti dengan daging babi tradisional. Hasilnya keju, asin, dan sangat lezat. Pecinta Kuba bersukacita: ini mungkin cara terbaik untuk menikmati acar dan keju Swiss di atas roti.

Waktu memasak: 20 mnt

Waktu persiapan: 5 mnt

Total waktu: 25 mnt

Porsi: 1

Bahan-bahan:

? lb chuck tanah

1 sdt garam, secukupnya

? secangkir ham, kertas tipis

1 sendok makan mayones

1 sdm mustard kuning

Dill acar, sekitar 5 irisan oval

2 iris keju Swiss

1 roti hamburger yang kokoh

1 sendok makan mentega tawar

Persiapan:

Mulailah dengan membentuk patty hamburger Anda. Sekarang yang saya lakukan adalah meletakkan beberapa kertas lilin di atas piring. Saya membentuk patty saya, lalu saya meletakkan selembar kertas lilin lagi di atas patty. Saya mengambil bagian belakang piring makan, dan saya menekan patty. Sekarang, Anda tidak harus menempuh rute ini, dan saya tidak melakukannya untuk semua roti yang saya buat, tetapi saya ingin menempuh rute itu untuk membuat burger Kuba ini.

Tidak peduli bagaimana Anda membuat patty, ratakan dan bumbui dengan garam.

Anda juga memiliki beberapa pilihan saat memasaknya. Saya menggunakan wajan besi cor besar yang praktis, yang saya suka gunakan untuk burger, tetapi Anda juga bisa melemparkannya ke atas panggangan. Panggilan Anda, tapi saran saya adalah panci besi cor.

Panaskan wajan besi tuang Anda di atas api sedang hingga tinggi. Setelah dipanaskan, tambahkan patty, sisi garam ke bawah. Bumbui sisi lainnya dengan garam.

Biarkan burger matang, tidak tersentuh, selama beberapa menit karena Anda ingin mendapatkan olesan besar di atas patty. Selama waktu ini, panggang roti Anda. Perlu diingat bahwa Anda ingin menggunakan sanggul yang keras. Saya lebih suka menggunakan bola mentega Breadsmith (seperti yang digambarkan dalam foto ini, roti di sebelah kiri) karena mereka menempel pada burger apa pun, menangkap semua jus dan tidak pernah hancur. Jadi potong roti menjadi irisan dan tambahkan sedikit mentega ke masing-masing roti. Tambahkan roti ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak sampai terpanggang ringan. Setelah dipanggang, angkat dan sisihkan.

Balik patty dan masak selama beberapa menit lagi, atau sampai kematangan yang Anda inginkan.

Tambahkan mayones ke bagian bawah satu roti. Tambahkan mustard ke roti lainnya.

Tambahkan ham ke roti bagian bawah, lalu satu potong keju Swiss. Taburi dengan patty yang sudah dimasak. Tambahkan acar dan taburi dengan sisa keju Swiss. Tambahkan sanggul atas.

Lap wajan dan kembalikan ke kompor, atur suhunya ke rendah, ke sedang rendah. Anda tidak ingin membakar roti. Ingatlah bahwa roti lapis Kuba yang enak memiliki bagian luar yang renyah, sehingga saat Anda mengetuk roti, sebenarnya akan mengeluarkan suara. Itu sesuatu yang luar biasa.

Setelah burger ada di wajan, tambahkan sesuatu yang berat di atas roti. Dalam kasus saya, saya menggunakan bacon / meat press, tetapi jika Anda tidak memilikinya, taruh panci berat atau yang lainnya di atasnya. Tujuan Anda adalah meratakan burger, sementara kejunya meleleh, dan akhirnya mendapatkan bagian luar yang renyah. Setelah sekitar satu menit, periksa bagian bawah dan pastikan roti tidak gosong.

Setelah memasak selama beberapa menit, balikkan burger dan tambahkan beratnya lagi, ratakan sisi lainnya. Setelah Anda mencapai bagian luar yang renyah di sisi lain, angkat dan taruh bayi itu di atas piring.