Teknologi ini adalah ‘realitas menyedihkan’ masa depan industri restoran, pemilik bisnis mengatakan robot bekerja 12 jam sehari
3 min readBARUAnda sekarang dapat mendengarkan artikel Fox News!
ESTACADA, Tawaran. – Seorang pemilik restoran di Oregon yang membuat keributan di kota kecilnya ketika dia menyewa robot untuk membantu servernya yang kekurangan staf mengatakan bahwa kecerdasan buatan akan tetap ada di industri perhotelan.
“Plato bekerja 12 jam sehari,” kata Sherry Andrus tentang server barunya yang diprogram untuk membawa piring-piring makanan dari dapur ke meja tujuan mereka. “Dia bekerja dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam, dan dia tidak perlu istirahat. Dia tidak memungut biaya. Dan itu adalah kenyataan yang menyedihkan.”
Plato menyajikan makan siang kepada pelanggan di restoran The Cazadero 5 Juli 2023 di Estacada, Oregon. (Hannah Ray Lambert/Fox Berita Digital)
Usaha kecil Menurut hasil survei yang dirilis minggu ini, negara-negara yang telah menggunakan AI sangat menyukai teknologi ini, dengan mayoritas melaporkan bahwa AI telah membantu mereka memangkas biaya dan meningkatkan efisiensi.
Andrus membeli sebuah restoran bernama The Cazadero di kota kecil Estacada pada tahun 2018. Sejak itu, Oregon upah minimum meningkat hampir $4 menjadi $14,20 per jam, dan negara bagian tidak membuat pengecualian untuk posisi tip. Harga pangan meroket seiring dengan inflasi.
Menemukan karyawan yang dapat diandalkan juga merupakan sebuah perjuangan, yang juga dialami oleh banyak usaha kecil. Hampir 90% pemilik restoran mengatakan perekrutan dan retensi adalah “tantangan yang signifikan,” menurut a Laporan Asosiasi Restoran Nasional. Banyak operator restoran mengatakan mereka tidak dapat memenuhi permintaan dengan jumlah staf saat ini.
PENGACARA MENGGUNAKAN ‘JCPENNEY LEISURE SUITS’ DENGAN ‘8-TRACK TAPE PLAYERS’ PERATURAN AI BERARTI MASALAH: GOP REP
“Anda sudah mempunyai kolam kecil untuk bekerja,” kata Andrus. “Fakta bahwa kami berada di daerah pedesaan membuatnya semakin sulit.”
Oleh karena itu, Andrus pergi ke Bar & Restaurant Expo di Las Vegas pada bulan Maret dengan tujuan menyelidiki apakah robot dapat mengambil sebagian beban tersebut. Dia pulang bersama Plato, “cobiot” yang berorientasi pada perhotelan dari United Robotics Group.
“Setiap pembicara yang saya hadiri pada minggu tertentu di Expo tersebut mengatakan bahwa industri restoran sedang beralih ke teknologi atau Anda tidak akan mampu mewujudkannya,” katanya.
‘TIDAK TERIMA KASIH’: PANDANGAN KOMUNITAS PERJUANGAN PEMILIK RESTORAN YANG MENYEWA ROBOT:
TONTON LEBIH BANYAK BERITA FOX DIGITAL ASLI DI SINI
Sekitar dua lusin perusahaan di seluruh negeri telah mengerahkan Plato sejauh ini, menurut United Robotics Group. Restoran-restoran kecil merupakan pengguna awal, kata Greg McEntyre dari URG kepada Fox News.
“Mereka mempunyai masalah kepegawaian dimana mungkin hanya satu atau dua orang yang bekerja pada saat itu, dan ini akan membantu mereka mengeluarkan makanan lebih cepat,” kata McEntyre.
McEntyre menambahkan bahwa dia melihat AI sebagai alat untuk membantu manusia, bukan menggantikan mereka. Ia berharap industri perhotelan menjaga keseimbangan antara teknologi dan tradisi.
Seorang bartender robot membuat koktail pada Bar & Restaurant Expo sebelumnya di Las Vegas, Nevada. Andrus menghadiri konferensi tahun 2023 dan mengatakan setiap pembicara menyoroti peran teknologi dalam masa depan industri perhotelan. (Gabe Ginsberg/Getty Images)
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Ada beberapa restoran yang sepenuhnya otomatis dan Anda berurusan dengan mesin tanpa wajah dan ada pihak lain yang mengirimkannya,” katanya. “Saya berharap kita benar-benar dapat menjaga hubungan antarmanusia dengan semua hal ini, karena itulah yang membuat kita tertarik dan mengikat kita semua. Dan AI hanyalah sebuah alat.”
Untuk melihat reaksi pelanggan terhadap Plato, klik di sini.
