Wortel maskapai penerbangan yang rusak menyebabkan keracunan makanan

KEHONOLULU – Wortel terkontaminasi yang disajikan dalam beberapa penerbangan dari Honolulu kemungkinan menyebabkan 45 orang menderita keracunan makanan di 22 negara bagian, Jepang, Australia dan Samoa Amerika, kata ahli epidemiologi negara bagian tersebut pada hari Kamis.

Wabah ini memicu tuntutan hukum, yang diajukan pada hari Kamis, terhadap perusahaan katering maskapai penerbangan Gate Gourmet Inc. penyebabnya, termasuk wortel dalam makanan yang disajikan pada 22-24 Agustus lalu.

Perusahaan tersebut, yang berbasis di Virginia dan Swiss, menerima surat peringatan dari Badan Pengawasan Obat dan Makanan (FDA) federal pada tanggal 21 April dengan menyebutkan pelanggaran yang ditemukan selama pemeriksaan pada bulan Februari di fasilitasnya di Honolulu — seperti “zat berlendir berwarna merah muda” yang ada di ban berjalan panci itu menetes. mesin cuci, kecoa dan lalat hidup, dan jamur yang tumbuh di jendela lemari es.

Gate Gourmet menyediakan makanan untuk maskapai penerbangan Northwest, Delta, United, Hawaiian, dan Aloha.

Perusahaan tersebut, yang memiliki lokasi di 30 negara, mengatakan bahwa mereka merespons dengan cepat surat yang dikirimkan pada bulan April tersebut dan mengklaim bahwa penyelidikan terhadap penyakit yang terjadi pada bulan Agustus tersebut tidak dapat secara pasti mengidentifikasi sumber kontaminasi.

Perubahan di fasilitas perusahaan di Honolulu termasuk perbaikan peralatan, pelatihan karyawan, pembersihan, pengecatan, mempekerjakan petugas kebersihan tambahan dan mengganti manajemen puncak lokal, kata juru bicara Gate Gourmet Jon Bronson melalui email Kamis malam.- kata postingan tersebut.

“Sebagai hasil dari upaya ini, fasilitas kami di Honolulu lulus inspeksi FDA terbaru yang dilakukan minggu ini,” kata Bronson.

Meskipun penyelidikan yang dilakukan oleh departemen kesehatan negara bagian dan FDA mempersempit kemungkinan sumber wortel dalam salad yang disajikan oleh Gate Gourmet, para penyelidik tidak mengetahui kapan, di mana, atau bagaimana wortel tersebut terkontaminasi, kata ahli epidemiologi negara bagian Paul Effler.

Penyelidikan “menunjukkan bahwa wortel dari Gate Gourmet kemungkinan besar menjadi sumbernya,” kata Effler. “Hal ini tidak menunjukkan bahwa kontaminasi terjadi di Gate Gourmet atau di ladang tempat wortel dipanen, atau di mana pun di sepanjang rantai produksi. Itu yang tidak kami ketahui.”

Menurut gugatan tersebut, Ernie Lyon dari Orlando, Florida, jatuh sakit dengan gejala termasuk mual, diare, kram, demam dan gemetar tiga hari setelah penerbangan Northwest Airlines dari Honolulu ke Minneapolis.

Dia dinyatakan positif bakteri Shigella sonnei.

Kasus Shigellosis yang parah bisa sangat parah sehingga pasien, terutama anak-anak dan orang tua, harus dirawat di rumah sakit, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit federal. Orang lain mungkin tidak menunjukkan gejala, tetapi dapat menularkan bakteri tersebut kepada orang lain.

“Mereka tidak punya pembelaan dan alasan,” kata William Marler, yang mewakili Lyon. Tidak ada jumlah yang disebutkan dalam gugatan tersebut, yang meminta ganti rugi aktual dan hukuman.

Marler mengatakan dia juga mewakili sembilan orang lainnya yang dapat ditambahkan ke dalam kasus ini.