Apakah Anda minum terlalu banyak kalori? Minuman terburuk untuk berat badan Anda
4 min read
Hindari minum kalori, pedoman minuman baru stres.
Mengapa pedoman minum? Orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak kalori. Dan setidaknya seperlima kalori ini berasal dari minuman yang kita minum. Pelanggar terburuk: minuman ringan yang dimaniskan dengan gula, minuman olahraga, minuman buah, serta minuman teh dan kopi manis.
Kini, panel biru yang terdiri dari enam ahli gizi terkemuka Amerika telah menghasilkan pedoman untuk minum sehat. Ketua panel adalah Barry M. Popkin, PhD, profesor nutrisi, kepala epidemiologi nutrisi dan direktur Pusat Obesitas Interdisipliner di Universitas North Carolina di Chapel Hill.
“Semua orang—orang tua, orang dewasa, dan remaja—perlu menyadari bahwa apa yang mereka minum berkontribusi terhadap berat badan mereka,” kata Popkin kepada WebMD. “Kami ingin orang-orang memikirkan seluruh portofolio minuman mereka dan mengubahnya untuk menjadikan Amerika lebih sehat.”
Minum lebih banyak soda diet, berat badan bertambah?
Pedoman yang rumit
Pedoman baru ini rumit. Terlalu rumit, kata Madelyn Fernstrom, PhD, SSS, pendiri dan direktur Weight Management Center di University of Pittsburgh Medical Center. Formulanya memang jauh lebih sederhana.
“Kalau soal kalori, pikirkan dulu sebelum Anda minum,” kata Fernstrom kepada WebMD. Dia bukan anggota panel pedoman minuman.
Popkin setuju bahwa pedoman baru ini rumit. Namun ia berpendapat bahwa hal tersebut tidak lebih rumit dari pilihan yang kita hadapi.
“Kita dihadapkan pada satu miliar minuman,” katanya. “Setiap tahun, industri makanan menambah 1.000 pilihan minuman baru.”
Minuman Bersoda: Kambing Hitam Obesitas Anak?
Air, Air Dimana-mana
Panel mencatat bahwa tidak perlu mendapatkan nutrisi dari minuman jika kita mengonsumsi makanan seimbang. Itu berarti yang kita perlu minum hanyalah air, kata Popkin dan Fernstrom.
Namun, hanya sedikit dari kita yang puas dengan air sebagai satu-satunya minuman kita. Selain itu, minuman lain dalam jumlah sedang—misalnya teh dan minuman beralkohol—tampaknya memiliki manfaat kesehatan.
Tapi ada masalah. Ketika kita makan terlalu banyak kalori, kita merasa kenyang dan kenyang. Ketika kita minum terlalu banyak kalori, kata Popkin, kita tidak merasa puas. Jika perut kita tidak memberitahu kita kapan harus berhenti, kita harus menggunakan otak kita.
Di sinilah pedoman tersebut berperan. Mereka menawarkan rekomendasi tentang cara menggunakan setiap jenis minuman dengan cara yang sehat. Pedoman ini ditujukan untuk orang dewasa dan remaja. Anak kecil, tentu saja, tidak boleh meminum minuman ini – dan membutuhkan lebih banyak susu.
Pilihan Minuman Sehat
Jadi apa yang harus kita minum?
—Air. Ini menghilangkan dahaga dan tetap nol kalori. Namun, bahkan dengan air, terlalu banyak berarti — terlalu banyak. “Minum untuk menghilangkan rasa haus saja sudah cukup,” kata Fernstrom.
—Teh dan kopi tanpa pemanis. Minuman ini mengandung kafein. Sedikit kafein baik untuk Anda, kata Popkin. Namun jangan mengonsumsi lebih dari 400 miligram sehari (8 ons kopi yang diseduh mengandung 132 miligram kafein; 8 ons teh mengandung sekitar 40 miligram).
—Minuman susu atau kedelai skim atau rendah lemakhingga 16 ons per hari.
—Minuman dengan pemanis buatanhingga 32 ons per hari.
Jika Anda memilih kopi, teh, atau soda, periksa kafeinnya. Popkin mengatakan tidak ada bukti bahwa pemanis buatan berdampak buruk bagi Anda – tetapi karena datanya sedikit, panel “tidak nyaman” untuk merekomendasikannya.
Minuman apa yang bisa kita nikmati dalam jumlah sedang?
—Minuman beralkohol (Khusus dewasa). Moderasi adalah kata kuncinya di sini. Pedoman tersebut merekomendasikan tidak lebih dari satu gelas sehari untuk wanita, dua untuk pria. Minumannya adalah satu bir 12 ons, satu gelas anggur 5 ons, atau satu minuman beralkohol sulingan 1,5 ons.
Dan ingat, minuman beralkohol adalah minuman berkalori tinggi.
—Jus buah. Jus buah tidak mengandung apa pun yang tidak bisa Anda peroleh dari buah utuh — dan memiliki lebih banyak kalori. Namun jika Anda tidak mendapatkan cukup buah utuh dalam makanan Anda, satu gelas jus sebanyak 4 ons sehari tidak masalah.
Minuman apa yang harus kita hindari?
Pedoman tersebut menyatakan bahwa kita harus mengurangi hal-hal berikut setidaknya 75 persen:
—susu utuh Ini adalah sumber lemak jenuhnya—dan siapa yang membutuhkannya?
—Minuman ringan manis, minuman olahraga manis, dan minuman buah. Jika Anda harus memilikinya, batasi diri Anda pada gelas berukuran 8 ons.
—Minuman teh dan kopi yang dimaniskan dengan gula.
Fernstrom khawatir pedoman tersebut akan membingungkan konsumen. Dia mengatakan mungkin lebih baik menyoroti fakta bahwa banyak minuman mengandung kalori.
“Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda harus memperhatikan semua kalori yang Anda konsumsi, terutama yang ada dalam minuman—semuanya diperhitungkan,” katanya. Pesan positif dari pedoman ini adalah Anda tidak perlu membatasi cairan non-kalori pada air. Teh, minuman diet, minuman olahraga non-kalori, air beraroma – semuanya sama. Ini adalah cara untuk menghemat kalori. Ada banyak pilihan.
Popkin dan rekannya didanai oleh Unilever, yang membuat Lipton Teas. Popkin mengatakan perusahaannya belum memberikan masukan mengenai pedoman tersebut dan hanya melihatnya dalam bentuk final. Lipton menggunakan pedoman ini untuk mempromosikan produknya, namun Lipton mengatakan pilihan ini dibuat oleh perusahaan dan bukan oleh panel.
Pedoman ini muncul dalam American Journal of Clinical Nutrition edisi 1 Maret.
Gadis Remaja Mengganti Susu Dengan Soda
Pemanis minuman ringan dapat menambah lemak ekstra
Oleh Daniel J. DeNoon, diulas oleh Louise Chang, MD
SUMBER: Popkin, BM American Journal of Clinical Nutrition, 1 Maret 2006; jilid 83: hlm 529-542. Barry M. Popkin, PhD, profesor nutrisi; kepala Bagian Epidemiologi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat; direktur, Pusat Obesitas Interdisipliner, Universitas North Carolina di Chapel Hill. Madelyn Fernstrom, PhD, SSS, Pendiri dan Direktur, Pusat Manajemen Berat Badan Pusat Medis Universitas Pittsburgh; direktur asosiasi, Pusat Nutrisi UPMC, Pittsburgh.
