Tambahan gula meningkatkan risiko jantung

Makan banyak gula tidak hanya membuat Anda gemuk. Hal ini juga dapat meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit jantung, kata peneliti AS pada hari Selasa.

Mereka mengatakan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak gula tambahan cenderung memiliki faktor risiko penyakit jantung yang lebih tinggi, seperti trigliserida yang lebih tinggi dan tingkat perlindungan lipoprotein densitas tinggi, atau kolesterol HDL yang lebih rendah.

“Sama seperti mengonsumsi makanan tinggi lemak dapat meningkatkan kadar trigliserida dan kolesterol tinggi, mengonsumsi gula juga dapat memengaruhi lipid tersebut,” Dr. Miriam Vos dari Emory School of Medicine, yang mengerjakan penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association, mengatakan dalam sebuah pernyataan.

Studi ini menambah tekanan pada perusahaan-perusahaan makanan Amerika untuk membuat makanan mereka lebih sehat seiring dengan undang-undang reformasi kesehatan Amerika yang baru-baru ini mengalihkan fokus negara tersebut pada cara-cara mencegah penyakit dibandingkan hanya mengobati penyakit.

Sebuah laporan dari Institute of Medicine yang dirilis pada hari Selasa merekomendasikan agar Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mulai mengatur asupan natrium dalam makanan.

Dan beberapa negara bagian, termasuk New York dan California, telah mempertimbangkan pajak atas minuman ringan manis untuk menutupi biaya pengobatan penyakit terkait obesitas.

Penambahan pemanis pada makanan dan minuman siap saji dalam beberapa dekade terakhir telah meningkatkan secara tajam asupan gula dan kalori harian orang Amerika, menurut Vos dan rekannya.

Namun belum ada penelitian besar yang mengamati dampak terlalu banyak gula terhadap kadar lemak dalam darah.

Para peneliti menanyakan 6.000 orang dewasa apa yang mereka makan dan kemudian mengelompokkannya berdasarkan asupan gula dan kadar kolesterol.

Rata-rata, hampir 16 persen kalori harian masyarakat berasal dari tambahan gula.

Kelompok yang mengonsumsi paling banyak mengonsumsi rata-rata 46 sendok teh gula tambahan per hari, sedangkan kelompok yang mengonsumsi paling sedikit rata-rata hanya mengonsumsi sekitar 3 sendok teh setiap hari.

“Penting bagi kesehatan jangka panjang bahwa orang-orang mulai memperhatikan berapa banyak tambahan gula yang mereka dapatkan dan mencari cara untuk menguranginya,” kata Vos dalam sebuah pernyataan.

Terlalu banyak gula tidak hanya berkontribusi terhadap obesitas, tetapi juga merupakan penyebab utama diabetes, tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan stroke, menurut American Heart Association.

Asosiasi tersebut memperingatkan pada bulan Agustus lalu bahwa orang Amerika harus secara drastis mengurangi konsumsi gula, dan merekomendasikan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari 100 kalori tambahan gula olahan per hari, atau enam sendok teh, sementara pria harus membatasinya hanya 150 kalori tambahan gula olahan per hari, atau sembilan sendok teh.

Kelly Brownell dari Universitas Yale mengatakan kepada Reuters bulan lalu bahwa pajak satu sen per ons untuk minuman ringan dapat mengurangi rata-rata konsumsi minuman manis di Amerika dari 50 liter menjadi 38,5 liter per tahun.

Ia memperkirakan pajak semacam itu juga dapat mengurangi biaya layanan kesehatan sekitar $50 miliar selama 10 tahun dan meningkatkan pendapatan sebesar $150 miliar pada periode yang sama.

Asosiasi Minuman Amerika mengatakan minuman yang dimaniskan dengan gula tidak menimbulkan risiko kesehatan tertentu, dan bukan merupakan faktor risiko unik untuk obesitas atau penyakit jantung.