Sapi yang terinfeksi lahir sebelum pembatasan pakan ternak

WASHINGTON – Pihak berwenang mengatakan pada hari Senin bahwa mereka sedang mencari hubungan antara kedua hal tersebut Sapi Holstein (mencari) terinfeksi dengan penyakit sapi gila (mencari) dan seekor sapi Kanada didiagnosis menderita penyakit fatal pada bulan Mei.

Mengulangi desakan mereka bahwa pasokan makanan AS aman, para pejabat pertanian juga mengatakan mereka sedang mencari 81 sapi kelahiran Kanada dari kawanan yang sama dengan sapi Holstein yang sakit yang masuk ke Amerika Serikat pada akhir tahun 2001, menurut catatan.

Ron DeHaven, kepala dokter hewan di departemen pertanian, mengatakan bahwa catatan dari peternakan sapi perah di Washington yang merupakan rumah terakhir sapi yang terinfeksi, dan di Kanada, membenarkan bahwa hewan tersebut lahir pada bulan April 1997 di Alberta, Kanada. Alberta juga merupakan rumah bagi sapi Kanada yang terinfeksi.

Yang lebih penting lagi, kedua sapi tersebut dilahirkan sebelum Amerika Serikat dan Kanada mulai melarang penggunaan jaringan otak dan sumsum tulang belakang dalam pakan ternak yang merupakan cara utama penularan penyakit ini. Larangan tersebut, yang mulai berlaku pada bulan Agustus 1997, melarang pemberian protein daging sapi kepada sapi, domba dan kambing.

“Ini tentu akan menjadi komponen yang sangat penting dalam penyelidikan,” kata DeHaven, seraya menambahkan bahwa masih terlalu dini untuk menyimpulkan bahwa ada hubungan antara dua sapi yang sakit tersebut.

DeHaven mengatakan penelitian DNA yang sedang dilakukan akan memberikan lebih banyak bukti tentang asal usul sapi yang terinfeksi. Mereka juga memeriksa catatan kawanan termasuk sapi yang terinfeksi.

Pejabat Kanada, pada gilirannya, sedang menunggu hasil tes DNA sebelum mengakui asal usul sapi tersebut di Kanada. Tapi dr. Francine Lord, pakar kesehatan hewan di Badan Inspeksi Makanan Kanada, mengatakan hubungan apa pun antara kasus-kasus tersebut akan menjadi kemajuan penting dalam upaya menemukan sumber penyakit tersebut.

Kasus di Kanada melumpuhkan ekspor daging sapi negara tersebut. Sejauh ini, lebih dari 30 negara yang menyumbang lebih dari 90 persen ekspor daging sapi Amerika telah melarang produk daging sapi Amerika dalam seminggu terakhir.

Penyelidik Kanada tidak dapat menentukan sumber infeksi. Sapi Kanada yang terinfeksi berusia antara 6 dan 8 tahun.

Lord mengatakan pakan terkontaminasi yang diyakini sebagai sumber penularan bisa saja berasal dari negara mana pun, dengan tujuan mempercepat perdagangan hewan dan produk terkait lintas batas negara. “Itulah mengapa kami memandang ini sebagai masalah Amerika Utara,” kata Lord.

Itu Badan Pengawas Obat dan Makanan (mencari) juga menyatakan bahwa hanya 75 persen produsen pakan yang mematuhi larangan pakan bagian ternak ketika larangan tersebut mulai berlaku, namun kepatuhan tersebut telah meningkat hingga hampir 100 persen.

Sapi Kanada menunjukkan tanda-tanda penyakit saat disembelih dan pejabat Kanada melarang dagingnya dijual untuk konsumsi manusia.

Tidak demikian halnya dengan kasus sapi di negara bagian Washington. Kenneth Petersen, dokter hewan USDA, mengatakan departemennya terus memantau semua upaya untuk menemukan dan menarik kembali semua produk yang terkait dengan 10.000 pon daging yang ditarik kembali. Sekitar 80 persen daging didistribusikan ke Oregon dan Washington, katanya.

Petersen mengatakan pada hari Minggu bahwa penyelidikan pemerintah mengungkapkan bahwa daging dari sapi perah yang terkontaminasi mungkin telah mencapai pasar ritel di Alaska, Hawaii, Idaho dan Montana dan wilayah Guam, selain Washington, Oregon, California dan Nevada.

Matt Baun, juru bicara USDA, mengatakan sekitar 100 penelepon, sebagian besar dari Oregon dan Washington, menelepon untuk mengatakan bahwa mereka telah makan daging yang ditarik kembali dan merasa prihatin.

Baun mengatakan mereka diberitahu bahwa daging tersebut aman karena merupakan daging otot dan belum dirusak. “Kalau dari tulang belakang pasti berbeda,” ujarnya.

Pejabat pemerintah telah berulang kali mengatakan tidak ada alasan untuk mempertanyakan keamanan pasokan daging AS dan mengatakan pada hari Senin bahwa mereka tidak memerintahkan peningkatan inspeksi atau larangan mengizinkan daging dari hewan yang mungkin sakit atau terluka secara fisik untuk dijual untuk konsumsi manusia.

“Bahkan dengan ditemukannya seekor sapi pun, risiko di AS tetap sangat rendah,” kata DeHaven, karena larangan pakan yang mengandung bagian-bagian hewan.

Itu prion (mencari) penyebab penyakit sapi gila tidak terdapat pada jaringan otot, sumber daging panggang, steak dan potongan daging sapi lainnya. DeHaven mengatakan penelitian menunjukkan bahwa prion hanya ditemukan di jaringan sistem saraf pusat, otak, dan sumsum tulang belakang.

Dia mengatakan pelarangan produk daging sapi AS sebagai respons terhadap kasus ini didasarkan pada persepsi terhadap penyakit tersebut dan bukan berdasarkan fakta ilmiah.

Pada saat yang sama, katanya, Amerika Serikat sedang mempertimbangkan perubahan pada programnya untuk mendeteksi penyakit sapi gila, termasuk meningkatkan pengujian dan memperluas larangan pemberian pakan, yang kini tidak melarang pemberian produk daging sapi kepada ayam dan babi.

“Ada berbagai macam hal yang sedang dipertimbangkan secara aktif,” katanya. Di Tokyo, para pejabat pertanian AS yang mencoba membujuk Jepang untuk mencabut larangan tersebut mengatakan bahwa AS akan segera mengumumkan langkah-langkah keamanan yang lebih ketat, kata seorang pejabat Jepang yang tidak mau disebutkan namanya.

Namun Jepang menolak permintaan tersebut, dengan mengatakan para pejabat harus terlebih dahulu menetapkan fakta seputar infeksi tersebut, kata pejabat itu.

DeHaven juga mengatakan dua kawanan ternak di negara bagian Washington masih dikarantina. Satu, di Mabton, adalah rumah terakhir Holstein dan juga berisi anak bungsunya. Anak sapi lainnya, jantan, termasuk dalam kawanan di Sunnyside.

Dia mengatakan tidak ada bukti bahwa penyakit ini ditularkan dari hewan ke hewan atau dari induk ke anak sapi.