Saudara NJ mengirimkan 2 ton salami kepada tentara

BARU, NJ – Saudara Marc dan Michael Brummer menentukan cara terbaik untuk membantu mendukung pasukan Amerika yang ditempatkan di sana Irak (pencarian) mencoba memberi makan mereka — ribuan dari mereka.

Rekan pemilik Toko Hobi (cari) berharap dapat mengirimkan salami ke seluruh Divisi Infanteri ke-42 yang saat ini berada di Tikrit.

Diperkirakan dibutuhkan 23.000 salami untuk mencapai tujuan tersebut. Namun 2.000 atau lebih daging kering pertama – totalnya sekitar 2 ton – dimasukkan ke dalam kotak dan dimasukkan ke dalam wadah. Layanan Pos AS (pencarian) truk pada hari Selasa dalam tahap pertama dari apa yang oleh saudara-saudaranya dijuluki “Operasi Jatuhkan Salami”.

“Kami tahu ada banyak pria dan wanita yang rindu kampung halaman di sana, dan untuk bisa melakukan sesuatu… Bagaimana Anda mengungkapkannya? Anda harus melakukan sesuatu. Saya bisa melakukan salamis,” kata Marc Brummer.

Masih ada 2.500 salami di toko yang siap dikirim dan 5.000 lainnya masih dalam pesanan, kata Marc Brummer. Semuanya dibeli dengan sumbangan $10 per salami, termasuk seorang gadis berusia 13 tahun yang menyumbangkan $1.000 dari uang bat mitzvahnya.

Inspirasi untuk proyek ini ada dua. Ayah keluarga Brummer yang berusia 82 tahun, Sam – yang memiliki toko makanan berusia 95 tahun sebelum putranya mengambil alih operasi tersebut – bertempur di Prancis pada Perang Dunia Kedua dan menggambarkan menerima salami di pos setiap bulan dan membawanya ke mana-mana di ranselnya selama berminggu-minggu.

“Seluruh peleton saya berbaris dan saya memotongnya,” kenang Sam Brummer. “Itu sangat penting bagi kami.”

Sumber lainnya adalah Michael Rothman dari Melville, NY, teman kuliah Michael Brummer yang merupakan kapten di Divisi Infanteri ke-42. Ketika Rothman menyadari bahwa rekan prajuritnya sangat tertarik dengan salamis yang dia terima melalui pos dari Brummer, keduanya memutuskan untuk memperluas operasinya.

“Tidak ada yang menandingi pemandangan tentara menerima sebuah paket dan berbalik untuk membagikannya kepada teman-teman dan sesama prajurit mereka,” tulis Rothman dalam email dari Irak pada hari Selasa. “Jika itu adalah sesuatu yang buatan sendiri, sesuatu yang unik yang mengingatkan Anda pada rumah dan kehidupan sipil Anda, itu benar-benar dapat membuat hari Anda menyenangkan.”

Salamis bisa menjadi makanan masa perang yang sempurna karena setelah dikeringkan – sekitar sebulan setelah dibuat – salamis dapat bertahan hampir tanpa batas waktu.

“Mereka sudah diasinkan dan diasapi. Pengeringan adalah bentuk pengawetan lainnya,” kata Michael Brummer. “Setelah kering, mereka akan menggalinya seperti menggali tulang dinosaurus. Itulah yang membuat mereka sangat menakjubkan.”

Kotak-kotak daging diserahkan dari toko makanan di seberang trotoar ke truk yang menunggu dengan rantai manusia, dibantu oleh anggota Komando Dukungan Divisi Infanteri ke-42 dari gudang senjata Teaneck, Somerset dan West Orange, serta dari Fort Drum, NY, tempat markas ke-42.

Dari sana, salami akan dibawa ke kantor pos Newark dan Bulk Mail Center di Jersey City untuk diletakkan di atas palet, kemudian dibungkus plastik dan dikirim ke luar negeri. Menurut Carmen Fede, manajer operasi layanan pelanggan untuk Layanan Pos AS, gelombang pertama dapat dikirimkan kepada tentara paling cepat akhir pekan ini.