Makanan Maraton | Berita Rubah

Setelah terlibat dalam olahraga hampir sepanjang hidup saya – baseball, renang, dan seni bela diri – saya mulai berpartisipasi dalam triathlon setelah ulang tahun saya yang ke-30 setelah menyadari bahwa itu adalah cara yang baik bagi saya untuk tetap bugar.

Setelah menyelesaikan lebih dari setengah lusin triathlon, dan masih banyak lagi yang akan dilakukan, saya mengetahui secara langsung betapa pentingnya bagi para pesaing untuk mengisi bahan bakar tubuh mereka sebaik mungkin, terutama pada malam sebelum perlombaan besar.

Seringkali atlet pergi keluar pada malam sebelumnya untuk makan sebelum lomba di restoran lokal, namun Anda akan memiliki kontrol lebih besar atas apa yang dimasukkan ke dalam tubuh Anda jika Anda menyiapkan makanan sendiri di rumah. Selain lebih memperhatikan kandungan nutrisi pada makanan yang Anda konsumsi, menyiapkan makanan sendiri pada malam sebelumnya juga bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan menenangkan untuk dinikmati bersama pesaing Anda.

Resep yang saya buat ramah anggaran, bahan-bahannya mudah ditemukan di toko kelontong terdekat dan nutrisinya sangat bersih. Sederhana dan mudah adalah cara yang harus dilakukan sebelum Anda menempuh jarak yang serius di trotoar. Selain itu, jangan lupa untuk mencuci hidangan lezat ini dengan banyak air.

Marathon Meal: Ayam Panggang Dengan Olive Pesto Salsa Genovese

Hati empat

4 potong dada ayam panggang 8 ons disajikan dengan salsa Genovese (resep di bawah)

Saus Genoa:
1 liter buah zaitun hijau, diadu, dibilas dan dihaluskan dalam food processor

2 ikat daun mint, batang 1 tangkai rosemary, batang

1 ikat kemangi, batangnya

5 siung bawang putih, kupas 3 buah lemon, peras jusnya

1 cangkir caper, tiriskan dan bilas 1 cangkir kacang pinus

Minyak zaitun untuk melapisi

Petunjuk: Masukkan semua bahan kecuali buah zaitun ke dalam blender dan haluskan hingga halus, lalu masukkan buah zaitun. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, sajikan di atas dada ayam panggang atau panggang.

Lebih lanjut dari AskMen.com:

— Makanan Ab

— Bagaimana mempersiapkan maraton – Bagian I

— Bagaimana mempersiapkan maraton – Bagian II

— Makanan teratas untuk pria

— Solusi nutrisi untuk masalah pelatihan

Salad Marathon: Salad Gandum Utuh dan Berry Gandum

Hati empat

1/2 cangkir beri gandum

1/2 cangkir jelai

1/2 cangkir nasi liar

1/2 cangkir quinoa

1/4 cangkir cranberry kering

1/4 cangkir kismis putih 1/4 cangkir aprikot kering

1/4 cangkir cuka sari apel

1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin 1 ikat peterseli Italia, cincang

Garam dan lada hitam secukupnya

Petunjuk untuk Salad Berry Gandum dan Gandum Utuh: Rebus semua biji-bijian secara terpisah dengan air atau kaldu ayam. Tiriskan dan dinginkan hingga suhu kamar. Tuang sisa bahan ke dalam mangkuk besar. Sajikan dengan ayam panggang, dada kalkun, atau ikan tanpa lemak seperti kakap atau halibut.

Hidangan sederhana, bergizi, dan beraroma ini cukup mudah disiapkan oleh atlet mana pun sebelum acara besar. Maksud dari menyiapkan masakan ini adalah untuk memiliki tenaga untuk menyelesaikan perlombaan, bukan bermalam sebelum terburu-buru.

Ingat: tanpa bahan bakar, tanpa mesin!