Liburan Sesuai Anggaran: Menu Meriah dengan Harga Lebih Murah

Apakah Anda menginginkan makanan untuk tamu Anda yang benar-benar bisa menyimpan uangmu? Seperti yang baru saja Anda lihat di seri perencanaan pesta liburan kami, desainer acara Matthew David Hopkins memiliki semua rahasia dalam hal mengadakan pesta liburan yang hemat anggaran. Lihatlah resep lezat di bawah ini Koki Pribadi Internasional.

Salad Bit Panggang
1 bit
1 bit emas
1 jeruk nipis
2 ons hazelnut cincang panggang
2 ons keju kambing
1 ons minyak zaitun
1 ons pucuk kacang polong
Garam
Merica

•Cuci bit, tambahkan minyak, garam dan merica.
•Goreng bit pada suhu 350 hingga tusuk sate mudah menembus bagian tengahnya.
•Biarkan dingin dan kupas.
•Iris bit tipis-tipis dan susun di piring antara bit merah dan bit emas.
• Bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan minyak zaitun dan air jeruk nipis.
•Taburkan di atasnya dengan tumpukan keju kambing dan taburi dengan hazelnut.
•lumuri pucuk kacang dengan minyak zaitun, air jeruk nipis, garam dan merica, lalu taruh di atas bit.

Klik di sini untuk menonton video dan melihat bagaimana hal itu dilakukan!

Hidangan utama: Ayam Liar Cornish
1 bawang bombay
1 kulit lemon
2oz cranberry kering
4 ons sari apel
3 tangkai timi
Garam
Merica
1 pon mentega
Madu bunga jeruk

•Mekar cranberry dalam jus apel setidaknya selama satu jam sampai montok.
•Iris bawang bombay dan campur dengan kulit, cranberry, thyme, garam dan merica.
•Cuci dan keringkan ayam.
•Bumbui rongga ayam dengan garam dan merica. Hentikan dengan campuran cranberry.
•Biarkan mentega melunak dan campur dengan madu hingga mendapatkan rasa manis yang diinginkan. Sikat burung.
•Panggang dengan suhu 350 derajat hingga ayam mencapai suhu internal 155 derajat, keluarkan dari oven dan diamkan di bawah kertas timah selama 15 menit.

Sisi: Kentang Tumbuk Truffle
5 pon kentang russet
1qt setengah setengah
1 pon mentega
2 bawang bombay
5 tangkai timi
2 lembar daun salam
5 ons minyak truffle putih
Garam
Merica

•Potong satu bawang bombay menjadi kubus kecil dan tumis dengan minyak hingga menjadi karamel dan berwarna cokelat keemasan. Menyimpan.
•Panaskan setengah-setengah dengan mentega, bawang bombay, daun salam dan thyme.
•Tetap hangat dan simpan.
•Kupas dan potong dadu kentang, lalu tambahkan ke dalam air dingin dan didihkan.
•Masak hingga garpu empuk.
• Tiriskan kentang; melewati pabrik makanan sampai halus.
•Tambahkan setengah-setengah adonan hingga lembut.
•Tambahkan minyak truffle dan bawang bombay.

Samping: Haricot Verts dengan almond dan pengurangan balsamic
1 pon kacang hijau
16 ons balsamik
3 ons gula
8 ons irisan almond
8 ons mentega
Garam
Merica

•Campur gula dan balsamic dan kurangi hingga 75%. Menyimpan.
•Rebus haricot dalam air mendidih yang diberi garam selama beberapa detik.
• Kejutan dan cadangan.
•Goreng almond dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Menyimpan.
•Tumis haricot vert dengan mentega dan masukkan almond.
•Siapkan dan gerimis dengan reduksi balsamic.

Pencuci mulut: Tiramisu
6 ons mascarpone
Gula bubuk
8 ons cappuccino yang enak
1 kantong kue amarretti
Coklat bubuk
Hazelnut panggang

•Kocok mascarpone dengan gula hingga soft peak. Mendinginkan.
•Celupkan cookies ke dalam kopi dan tuang lapisan pertama ke dalam gelas.
•Tambahkan selapis mascarpone dan hazelnut.
•Ulangi lapisan sampai gelas penuh dan diakhiri dengan mascarpone.
•Taburkan dengan kakao.
•Dinginkan setidaknya selama dua jam

Klik di sini untuk menonton video dan melihat bagaimana hal itu dilakukan!

Koktail: Elderflower Eggnog, resep oleh Ryan Bromz

Menghasilkan sekitar 12 porsi 10oz

1 liter susu murni (atau susu skim)
1 liter setengah setengah (atau setengah setengah bebas lemak)
1 liter krim kental (opsional)
12 kuning telur
4 putih telur
20 sendok makan gula
1 sendok teh garam
8oz Rum Emas Bacardi
12 ons brendi (variasi apa saja)
6 ons Minuman Keras Bunga Elder St. Germain

•Tambahkan setengah & setengahnya, susu dan krim ke dalam mangkuk saji besar.
•Dalam mangkuk pencampur logam dingin, kocok kuning telur dengan 16 sendok makan gula dan 1 sendok teh garam.
•Kocok putih telur dengan 4 sendok makan gula pasir dalam wadah terpisah hingga mengeras.
•Gabungkan semua bahan dengan 8oz rum emas, 12oz brendi, dan 6oz minuman keras bunga elder.
•Dinginkan dan sajikan.

Saksikan Ryan menyiapkan minuman lezat ini!

Untuk tips perencanaan pesta lainnya mengenai anggaran, lihat caranya hiasi dengan harga lebih murah.

• Kunjungi kami di halaman Facebook kami! >>