FDA meminta saran untuk mengubah label makanan

WASHINGTON – Menghadapi negara dengan lingkar pinggang yang semakin membesar, pemerintah mencari saran tentang cara mengubah label makanan untuk membantu masyarakat lebih memahami apa yang mereka dapatkan.

Bagaimana informasi mengenai ukuran porsi dapat dibuat lebih berguna? bagaimana bisa jumlah kalori (mencari) agar menjadi lebih menonjol dan jelas? Itu Badan Pengawas Obat dan Makanan Jumat, katanya, dia ingin mendengar ide dari masyarakat.

Badan tersebut mengatakan telah menerima keluhan tentang produk yang tampaknya dikemas sebagai satu porsi tetapi berisi label nutrisi (pencarian) menunjukkan bahwa mereka sebenarnya mencakup dua bagian atau lebih.

Praktik tersebut dapat menyesatkan konsumen karena kalori, lemak, dan lain-lain saat ini dicantumkan per porsi. Orang yang tidak menyadari bahwa mereka perlu memperbanyaknya dengan jumlah porsi mungkin meremehkan asupannya.

Misalnya, sebungkus daging babi yang ditarik dengan microwave mengandung 60 kalori dan 350 miligram natrium per porsi, namun pada labelnya disebutkan bahwa kemasan tersebut berisi 3,5 porsi. Artinya, konsumen yang mengonsumsi seluruh paket mengonsumsi 210 kalori dan 1.225 miligram natrium.

“Kami tertarik untuk mengeksplorasi bagaimana perubahan peraturan pelabelan makanan dapat memberikan konsumen informasi yang lebih baik yang dapat mereka gunakan untuk mengontrol dan mengatur berat badan mereka,” kata Dr. Robert Brackett, direktur Pusat Keamanan Pangan dan Nutrisi Terapan FDA.

Sidney Wolfe dari kelompok konsumen Public Citizen mengatakan pelabelan jumlah porsi dalam suatu wadah merupakan hal yang paling menyesatkan pada label makanan.

“Jika Anda menelan semuanya, dan ternyata menjadi dua porsi, Anda mengira Anda hanya mendapat setengah kalori,” kata Wolfe. “Obatnya adalah kemasannya menunjukkan jumlah total kalori,” katanya, dan biarkan konsumen memutuskan apakah ia ingin makan lebih sedikit atau mungkin tidak membelinya sama sekali.

Michael Jacobson, direktur kelompok Pusat Sains untuk Kepentingan Umum, mengatakan bahwa sangat membantu jika FDA melihat masalah pelabelan. Namun, tambahnya, perubahan tersebut hanya merupakan langkah kecil dalam memerangi obesitas.

Pemerintah perlu mengambil tindakan yang lebih luas dan lebih kuat, kata Jacobson, termasuk pelarangan makanan cepat saji (pencarian) dari sekolah, mencegah munculnya iklan junk food di televisi anak-anak dan mendorong masyarakat untuk makan makanan sehat dan lebih banyak berolahraga.

Robert Earl, direktur senior kebijakan nutrisi di Asosiasi Produk Makanan, mengatakan kelompok industri telah mengantisipasi pengumuman FDA dan akan menyiapkan tanggapannya.

“Ini adalah pertanyaan-pertanyaan sangat penting yang perlu dijawab,” kata Earl. Dia mencatat bahwa pelabelan saat ini dikembangkan dengan tujuan mengurangi risiko jantung, sedangkan pencegahan obesitas adalah fokus kesehatan saat ini.

Makanan saat ini ukuran porsi (pencarian) dikembangkan sekitar 20 tahun yang lalu, kata FDA, dan “ada bukti bahwa populasi Amerika mengonsumsi makanan dalam porsi lebih besar dibandingkan pada tahun 1970an dan 1980an.”

Peningkatan ukuran porsi standar dapat menyebabkan label nutrisi menjadi lebih konsisten dengan apa yang dimakan orang, dan dapat menghasilkan label yang lebih realistis untuk paket satu porsi.

Namun hal ini dapat menimbulkan masalah lain, badan tersebut mengatakan: “Kami tidak ingin konsumen bingung antara ukuran porsi pada label makanan… dengan jumlah yang direkomendasikan untuk dikonsumsi.”

Misalnya, jika masyarakat cenderung meminum minuman berkarbonasi dalam jumlah yang lebih besar, peningkatan standar ukuran porsi mungkin perlu dibarengi dengan upaya untuk memberi tahu konsumen bahwa jumlah yang lebih besar tidak direkomendasikan oleh pemerintah.

FDA juga ingin mendengar saran untuk membuat kalori lebih menonjol pada label: Haruskah kalori dicetak dalam huruf yang lebih besar atau mungkin dipindahkan ke bagian depan kemasan?

Aturan saat ini mengharuskan sebagian besar makanan menyertakan daftar kalori dari lemak. Aturan ini diperkenalkan pada saat masyarakat didorong untuk mengikuti diet rendah lemak. Saat ini, asupan lemak yang lebih moderat disarankan oleh beberapa ahli, sehingga FDA sedang mencari komentar mengenai apakah kalori dari lemak harus tetap dicantumkan pada label.

FDA sedang mencari komentar selama 75 hari. Orang yang berminat dapat mengirimkan komentar melalui email ke fdadocketsoc.fda.gov atau secara tertulis ke Division of Docket Management, 5630 Fishers Lane, Room 1061, Rockville, Md.20852, jika.

Komentar mengenai ukuran porsi harus menyertakan nomor map 2004N-0456. Komentar untuk membuat kalori lebih menonjol pada label harus mencantumkan nomor map 2004N-0463.