Perang gubernur Arkansas melawan junk food di sekolah

Washington – Arkansas Gov. Mike Huckabee Memiliki pesan untuk orang Amerika: Berhentilah menggali kuburan Anda dengan pisau dan garpu.

Huckabee membuang lebih dari 100 pound setelah didiagnosis menderita diabetes tipe 2 pada tahun 2003. Dia membawa tendangan kesehatan pribadinya ke tingkat berikutnya dengan menjalankan maraton dan menulis buku seperti “Berhenti menggali kuburan Anda dengan pisau dan garpu.”

Dia juga menggunakan kisah suksesnya untuk berperang melawan junk food di sekolah umum dengan harapan penargetan Obesitas pada anak -anak Tarif. Negara -negara lain, di bawah tekanan untuk mendorong makan yang lebih sehat untuk anak -anak, mengembangkan program sekolah serupa.

Tetapi beberapa kritikus berpendapat bahwa itu bukan tugas negara atau pemerintah federal untuk mengatur makanan dan minuman di sekolah umum. Radley Balko, seorang analis Cato Institute, mengatakan dewan sekolah dan masyarakat lebih sesuai dengan kebutuhan sekolah mereka.

“Saya tidak berpikir pemerintah federal memiliki bisnis apa pun yang memberi tahu mereka apa yang harus dilakukan,” kata Balko. “Saya pikir itu harus dilakukan di tingkat lokal.”

Hampir 15 persen anak -anak mulai dari usia 6 hingga 19 adalah obesitas, menurutnya Asosiasi Obesitas Amerika. Menurut kantor pemerintah, sembilan dari sepuluh sekolah umum menjual minuman ringan, keripik, dan permen di tahun ajaran 2003-2004.

Huckabee, yang pensiun sebagai gubernur pada bulan Januari hingga sepuluh tahun, membukukan masalah ini di bagian atas daftar tugasnya, dan sekolah-sekolah Arkansas menghilangkan makanan ringan dan minuman berkalori tinggi dari otomatis dan kafetaria dan menggantinya dengan jus, susu, dan makanan sehat.

Setelah memimpinnya, undang -undang negara bagian mewajibkan bobot siswa sekolah umum untuk dinilai menggunakan BMI, atau indeks massa tubuh, skala. Ini juga membentuk panel penasihat untuk membuat kampanye untuk menargetkan meningkatnya obesitas di negara bagian di negara bagian.

BMI adalah rasio tinggi dan berat badan, dan mengidentifikasi tingkat yang sehat atau tidak sehat dengan persentil. Persentil digunakan untuk mengkategorikan anak -anak karena kelebihan berat badan, risiko kelebihan berat badan, sehat atau kurang berat badan, berdasarkan rekomendasi dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

Nutrisi dan Pengembalian Daya Anak -anak Act menetapkan pengukuran BMI untuk mengidentifikasi tingkat kelebihan berat badan dan obesitas. Kelebihan berat badan jatuh ke yang lebih besar dari atau sama dengan persentil ke -95, yang merupakan risiko kelebihan berat badan, turun antara persentil ke -85 dan kurang dari 95, jatuh sehat antara persentil ke -5 dan kurang dari 85 dan kekurangan berat badan kurang dari persentil ke -5. Hasilnya diposting secara rahasia di rumah untuk orang tua.

Negara baru -baru ini merilis penilaian tahunan ketiganya tentang obesitas pada anak -anak dan remaja. Huckabee menamai hasilnya sebagai bukti bahwa upaya telah menghentikan kecenderungan obesitas pada anak -anak di negara bagian.

“Kami menghentikan lokomotif obesitas pada anak -anak,” kata Huckabee. “Sekarang saatnya membalikkan kereta dan bergerak kecepatan penuh ke kehidupan yang lebih sehat.”

Tetapi Balko mengatakan bahwa rencana Arkansas untuk mengirim kartu laporan BMI ke orang tua dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan dengan berkontribusi pada masalah dengan harga diri.

“Ini akan membahayakan harga diri seorang anak,” kata Balko. “Kamu mungkin melakukan lebih banyak kerusakan.”

Seorang juru bicara untuk Huckabee mengatakan gubernur memutuskan untuk terlibat setelah menyadari dampak kesehatan obesitas dan jumlah uang yang dihabiskan untuk perawatan yang terkait dengan penyakit obesitas.

“Dari sudut pandang politik dan sebagai CEO negara bagian, jumlah uang Medicaid yang dihabiskan adalah astronomi,” kata juru bicara Alice Stewart. “Alih -alih mengobati gigitan ular, dia pikir sudah waktunya untuk pergi ke belakang ular.”

Keterlibatan pemerintah membantu memperhatikan masalah ini dan membuat kemajuan, kata Carole Garner, asisten profesor di University of Arkansas untuk ilmu kedokteran.

“Tampaknya semua orang bergerak maju,” kata Garner.

Masalah ini juga menarik perhatian para pemimpin kongres. Promosi Nutrisi Anak dan Sekolah Makan Siang Sekolah tahun 2006, tagihan dua partai yang dirancang oleh Sens. Tom Harkin, D-Iowa, Hillary Clinton, DN.Y., dan Arlen Specter, R-PA. RUU itu dirujuk ke Komite Senat tentang Pertanian, Nutrisi dan Kehutanan di mana ia berhenti sebelum Kongres pindah.

Undang -undang akan memperbarui definisi ilmu nutrisi saat ini untuk membatasi junk food di sekolah dan melindungi dolar federal dalam program makan siang dan sarapan sekolah nasional. Langkah itu menunggu pertimbangan di Komite Senat tentang Pertanian, Nutrisi dan Kehutanan.

“Itu pasti sesuatu yang harus ditangani pemerintah di semua tingkatan,” kata Sharon Huang, juru bicara Tindakan orang tua untuk anak -anakKelompok yang tidak berukuran dan bukan -lgan yang mempromosikan masalah anak -anak dan mendukung hukum federal.

Tetapi undang -undang itu menghadapi beberapa hambatan. Dari sudut pandang pendapatan, beberapa sekolah mungkin kalah karena mereka mendapatkan persentase penjualan. Perwakilan industri makanan dan minuman menambahkan bahwa undang -undang untuk menghilangkan minuman ringan dari sekolah tidak diperlukan

“Orang tua, guru, pemerintah, pejabat kesehatan dan industri harus bekerja sama untuk membantu anak -anak negara kita menjadi lebih sehat,” kata Tracey Halliday, juru bicara untuk Asosiasi Minuman Keras Amerikayang mewakili industri minuman penyegar non-alkohol di negara itu.

Asosiasi Minuman Keras Bekerja dengan Aliansi untuk Generasi yang Lebih Sehat-Inisiatif Bersama dari William J. Clinton Foundation dan Pedoman Asosiasi Jantung Amerika-OM untuk memberikan alternatif yang lebih sehat untuk minuman soda dan kalori tinggi di sekolah-sekolah.

Dalam perjanjian pada Mei 2006, distributor minuman terbesar di negara itu sepakat untuk menjual hanya air, jus tanpa pemanis dan susu rendah lemak di sekolah dasar dan sekolah menengah. Sekolah menengah dapat menjual minuman, termasuk minuman ringan, yang menawarkan kurang dari 10 kalori per porsi dan jus, minuman olahraga dan susu rendah lemak, menurut perjanjian tersebut.

Sebagian besar sekolah akan melihat perubahan pada tahun ajaran 2008-2009.

Kartu Laporan Makanan -Target menyatakan

Itu Pusat Sains untuk kepentingan publikKelompok nirlaba yang berbasis di Washington, DC, baru-baru ini merilis kartu laporan tentang kebijakan nutrisi apa yang diperkenalkan di sekolah untuk makanan yang dijual di luar makanan sekolah, seperti di toko-toko sekolah, jalur à la carte dan mesin penjualan.

Dua puluh tiga negara bagian menerima ‘F’ karena mereka tidak memiliki kebijakan untuk makanan itu dan ada banyak ruang untuk perbaikan, kata Joy Johanson, mitra kebijakan senior di pusat tersebut.

“Kami berpikir bahwa negara -negara yang menetapkan kebijakan tentu saja memberikan komponen yang berguna untuk memecahkan obesitas pada anak -anak,” kata Johanson.

Balko mengatakan sekolah harus mendidik siswa dan tidak khawatir tentang pilihan makanan mereka.

“Saya tidak yakin apakah itu tugas sekolah untuk menjaga anak -anak bugar,” kata Balko.