Festival sehari -hari dari menu tarif portabel

Resep untuk festival sehari -hari dari menu tarif portabel!

Temukan ini dan lebih banyak suguhan kuliner dalam “Pesta Harian” dan Liga Junior Koleksi Buku Masakan Pemenang Penghargaan Tampa. Kunjungi jltampa.org, atau hubungi (813) 254-1734. Semua pengembalian bersih mendukung amal komunitas Tampa Bay, seperti Literasi Anak dan Pusat Kanker Anak.

• Sup sayuran panggang
Hasil: 4 hingga 6 porsi

Bahan-bahan:
2 daun bawang
6 tomat besar, potong setengah horizontal
2 akar besar, dikupas menjadi 1/2 inci potongan
4 cengkeh bawang putih segar
2 sendok makan minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya
1 kuartal stok ayam
Sifonade kemangi untuk hiasan
Crostini atau roti panggang bawang putih

Metode:
Panaskan oven hingga 425 derajat. Bilas daun bawang dalam air dingin. Potong akar dan atasan kasar dari setiap daun bawang. Bilas dalam air dingin untuk menghilangkan sisa kotoran. Potong bagian hijau dan putih daun bawang menjadi potongan -potongan 1/2 inci. Tempatkan tomat, diiris ke bawah, dalam wajan wajan besar. Tambahkan daun bawang, wortel, dan bawang putih. Gerimis minyak zaitun di atas sayuran dan taburi garam dan merica. Panggang selama 40 hingga 60 menit atau sampai akarnya empuk, dan aduk sesekali. Berhati -hatilah untuk tidak membakar sayuran. Biarkan dingin. Kupas tomat.

Campurkan tomat dengan sayuran panggang dalam panci besar. Tambahkan kaldu ayam dan aduk rata. Didihkan di atas api sedang. Angkat dari panas dan haluskan dalam kelompok dalam food processor dengan lembaran baja. Tuang ke dalam nampan sup. Hiasi dengan sifonade kemangi dan sajikan dengan crostini atau roti panggang bawang putih.

• Nasi lemon
Hasil: 2 hingga 4 porsi

Bahan-bahan:
1 cangkir putih atau basmati -rice
1 sendok teh kunyit
1/4 cangkir (1/2 tongkat) mentega
Jus 1 lemon (sekitar 2 sendok makan), tegang
1 sendok teh garam
1 sendok teh biji mustard

Metode:
Masak nasi menggunakan petunjuk paket. Lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan garam, biji mustard dan kunyit dan masak sampai biji mustard ‘menari’, aduk terus. Campurkan dengan nasi dan jus lemon dalam mangkuk saji dan aduk rata. Sajikan segera.

• Broket ayam panggang
Hasil: 6 hingga 8 porsi

Bahan-bahan:
1/2 cangkir minyak zaitun
1/2 sendok teh jintan tanah
1/2 sendok teh kunyit
Sejumput garam
1 pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dipotong menjadi kubus 2 inci

Metode:
Campurkan minyak zaitun, jintan, kunyit dan garam dalam piring yang dangkal dan aduk rata. Tambahkan ayam dan berbalik. Rendam selama 30 menit di lemari es. Rendam tombak kayu dalam air selama 30 menit. Balikkan ayam di tombak dan buang bumbu. Panggang selama 10 menit dengan api sedang-tinggi atau sampai matang, dan putar sekali.

• Milk Chocolate Macadamia Nut Cookies
Yield: 3 hingga 5 lusin cookie

Bahan-bahan:
1 cangkir (2 batang) mentega tawar, lembar
1 cangkir gula merah kemasan
1 cangkir gula
2 telur
2 sendok teh vanilla -ekstrak
2 1/2 cangkir tepung
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
8 ons cokelat susu, cincang kasar
1 cangkir kacang macadamia cincang kasar

Metode:
Panaskan oven hingga 325 derajat. Krim mentega, gula merah dan gula dalam mangkuk besar sampai ringan dan halus. Tambahkan telur dan vanilla dan aduk rata. Campurkan tepung, soda kue dan garam dalam mangkuk. Tambahkan ke campuran krim dan aduk rata. Aduk kacang cokelat dan macadamia. Jatuhkan dengan 1/4 gelas 2 inci terpisah di kulit kue berlapis perkamen. Panggang selama 17 hingga 18 menit atau sampai kecoklatan ringan dan duduk di tengah. Hapus ke rak kawat agar dingin sepenuhnya.
Anda dapat menyiapkan adonan kue terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sendok 1/4 cangkir adonan menjadi satu lapisan dalam freezer yang dapat ditutup kembali dan bekukan sampai siap dipanggang. Tingkatkan waktu memanggang dengan 2 hingga 3 menit untuk dipanggang.
Untuk versi cokelat dan cokelat putih, tambahkan 3 ons cokelat semi -dan -fines yang meleleh ke dalam campuran krim dan 1/4 cangkir kakao ke bahan -bahan kering dan ganti 8 ons tahan cokelat semi -geat untuk cokelat susu dan 8 ons cokelat cincang untuk kacang macadamia.