Rolls Cinnamon Ree Drummond | Berita rubah

‘Wanita Perintis “Ree Drummond Ayun salah satu resep keluarga favoritnya di:

Gulungan kayu manis

(Buat 40 hingga 50 gulungan)

Bahan-bahan:

• Adonan

1 kuartal penuh susu

1 cangkir minyak sayur

1 cangkir gula

2 paket (4 1/2 sendok teh) ragi kering aktif

9 cangkir tepung sehari -hari

1 Akumulasi sendok teh baking powder

1 sendok teh soda kue langka

1 sendok makan garam

• Isian

2 cangkir mentega cair, ditambah lagi jika perlu

1/4 cangkir kayu manis tanah untuk percikan

2 gelas gula, ditambah lagi jika perlu

• Icing maple

Gula bubuk 2 pon

1/2 cangkir susu

6 sendok makan (3/4 tongkat) mentega, meleleh

1/4 cangkir kopi yang sangat diseduh

Garam garam

1 sendok makan maple -laru atau ekstrak maple

Metode:

1. Panaskan susu, minyak nabati dan gula untuk adonan dalam panci sedang dengan api sedang; Jangan biarkan campuran memasak. Sisihkan dan keren untuk suam -suam kuku.

2. Taburkan ragi di atasnya dan biarkan duduk di atas susu selama 1 menit.

3 .. Tambahkan 8 cangkir tepung. Aduk sampai tercampur, tutup dengan handuk dapur bersih dan tempatkan satu jam di tempat yang relatif hangat.

4. Angkat handuk dan tambahkan baking powder, soda kue, garam dan sisa 1 cangkir tepung. Aduk rata untuk bergabung. Gunakan adonan segera, atau letakkan di mangkuk kxing dan dinginkan hingga 3 hari, dan tekan adonan saat naik ke atas mangkuk.

5. Untuk menyatukan gulungan, lepaskan setengah dari adonan dari wajan. Gulung adonan ke permukaan baking berurat dalam persegi panjang besar, sekitar 30 x 10 inci.

6. Tuang 1 cangkir mentega cair di atas permukaan adonan untuk membuat isian. Gunakan jari Anda untuk mendistribusikan mentega secara merata.

7. Taburkan setengah dari kayu manis tanah dan 1 cangkir gula di atas mentega. Jangan takut untuk meneteskan lebih banyak mentega atau lebih banyak gula! Karena saya melihatnya, jika sedikit mentega dan gula bagus, lebih baik. Ini adalah moto saya di semua bidang dalam hidup saya.

8. Sekarang mulai dari akhir Anda, gulung persegi panjang dengan erat Anda. Gunakan kedua tangan dan bekerja perlahan, berhati -hatilah untuk menahan gulungan dengan erat. Jangan khawatir jika isinya memerah saat bekerja; Ini hanya berarti bahwa perannya akan menjadi ilahi.

9. Jepit jahitan bersama saat Anda mencapai akhir. Setelah selesai, Anda akan berakhir dengan mentega panjang, kayu manis-y, seperti gula, blok kayu licik.

10. Transfer ke talenan dan buat irisan 1 ½ inci dengan pisau tajam. Satu log akan menghasilkan 20 hingga 25 peran.

11. Tuang beberapa sendok makan mentega cair ke dalam panci pai yang diinginkan atau piring kue dan putar untuk menutupi.

12. Masukkan gulungan potong di wajan, dan berhati -hatilah untuk tidak terlalu padat.

13. Ulangi proses gulungan/gula/mentega dengan setengah adonan lainnya dan lebih banyak panci. Panaskan oven ke 375 ° F. Tutup panci dengan handuk dapur dan sisihkan untuk berdiri di atas meja setidaknya selama 20 menit sebelum dipanggang. Lepaskan handuk dan panggang selama 13 hingga 17 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan biarkan gulungan menjadi cokelat. Buat icing maple saat memanggang gulungan!

14. Kocok bersama gula bubuk, susu, mentega, kopi, dan garam dalam mangkuk besar.

15. Ludah dalam aroma maple.

16. Kocok sampai sangat halus. Cicipi dan tambahkan lebih banyak maple, gula, mentega atau bahan lain sesuai kebutuhan sampai lapisan gula mencapai konsistensi yang diinginkan. Lapisan gula harus tebal, tetapi masih dilemparkan.

17. Saat gulungan berasal dari oven, perhatikan isian yang lengket di dalamnya. Mmmm. Pada titik ini, dapur Anda sejauh ini merupakan tempat berbau terbaik di bumi. Anda bisa menjual tiket.

18. Sementara gulungan masih hangat, lapisan gula menetes di atas. Pastikan Anda mendapatkannya di sekitar tepi dan atasnya.

19. Sambil duduk, peran akan menyerap beberapa kelembaban dan rasa yang bersemangat. Mereka menjadi lebih baik seiring waktu … bukan karena itu membutuhkan waktu lebih dari beberapa detik! Buatlah mereka untuk teman hari ini! Itu akan menyegel hubungan seumur hidup. Saya berjanji.

Tips Bermanfaat:

Gulungan kayu manis dapat dibekukan di dalam wajan. Tutup saja dengan rapat dengan foil setelah memasukkannya ke dalam wajan, tetapi sebelum mereka bangun. Jika Anda siap untuk dipanggang, biarkan mereka mencair dan bangun sebelum dipanggang. Es seperti yang ditunjukkan. Metode yang lebih mudah mudah untuk membekukan gulungan kayu manis yang dipanggang dan dihiasi setelah sedikit dingin. Kemudian tarik saja keluar dari freezer dan hangatkan dalam oven 250 ° F selama 15 menit. Saya menyimpan freezer saya dengan gulungan kayu manis sebelum liburan dimulai, dan saya selalu senang saya melakukannya.

Variasi:

Tambahkan pecan cincang halus ke gulungan setelah ditaburkan di kayu manis dan gula.

Ganti 8 sendok makan selai jeruk dan 1 cangkir gula merah (per kelompok adonan) untuk kayu manis dan gula putih, dan kemudian ganti jus jeruk untuk maple dan kopi di lapisan gula.

– Kunjungi: Untuk informasi lebih lanjut: Thepioneerloman.com