Resep Burger Madness March | Berita rubah

March ada di AS dan cara apa yang lebih baik untuk mengisi kurung Anda daripada dengan burger regional, disertai dengan tempat pembuatan bir yang lezat. Samuel Adams Chef Mate David Burke menunjukkan caranya:

• Timur: Burger Cheddar New England dengan udang Louie

Bersama dengan Samuel Adams Boston Lager

Bahan-bahan:

4 Six Oz Burger Patties

8 Irisan Vermont Cheddar

4 bola hamburger

Selada/Tomat

Udang louie (resep di bawah)

Metode:

Masak burger ke suhu yang lebih disukai. (Chef hampir tidak merekomendasikan medium.) Patty burger atas dengan dua iris vermont cheddar dan meleleh. Oleskan campuran udang louie di satu sisi bola burger die. Tempatkan burger di bagian bawah bola dan atasnya dengan selada dan tomat dan dengan setengah lainnya. Dilayani.

Udang louie

Bahan-bahan:

1/4 cangkir mayones

2 sendok makan membeli cabai/saus panas

1 sendok makan dijon mustard

1 sendok makan jus lemon segar

1 sendok teh kulit lemon parut

10 udang U-25 kupas rebus, cincang

Metode:

Tambahkan semua bahan ke mangkuk pencampur sedang dan aduk sampai tercampur rata. Cadangan dan kunyah. (Ini bisa dilakukan sebelumnya.)

• Barat: burger kalkun dengan irisan alpukat dan keju jack monterey

Bersama dengan Samuel Adams Noble Pils

Bahan-bahan:

4 enam oz warga Turki

8 iris keju jack monterey

2 alpukat matang

4 bola hamburger

Selada/Tomat

Metode:

Masak burger dengan suhu yang diinginkan dan isi dua iris keju monterey jack, irisan alpukat, selada dan tomat. Tempatkan burger di antara roti dan sajikan.

• Tengah -barat: burger gandum dan bacon dengan keju Amerika, bukti gandum dan strip bacon lada maple

Disertai dengan cahaya Sam Adams

Bahan-bahan:

4 Six Oz Burger Patties

4 bola hamburger

8 iris keju Amerika

Selada / Tomat

Strip bacon lada maple (resep di bawah)

Retel gandum (resep di bawah)

Metode:

Masak burger ke suhu yang lebih disukai. Grease Wheat menikmati di bagian atas roti. Tempatkan burger di atas bola bawah dan menyeberangi dua strip bacon di atasnya. Sajikan selada teratas dan tomat dan roti dan sajikan.

Strip bacon lada maple

Bahan-bahan:

8 irisan daging irisan tebal

½ cangkir madu

1 sendok makan mustard Dijon gandum

1 sendok teh mustard kering

1 sendok teh lada hitam

½ gelas sirup maple

4 Oz Samuel Adams Boston Lager

Metode:

Panaskan oven hingga 300 derajat. Letakkan daging di panci kulit di atas kertas perkamen. Tutupi dengan satu lembar kertas perkamen lagi. Panggang pada 300 derajat selama 14 hingga 15 menit. Didihkan campuran madu dan sirup maple dalam panci. Karamel. Tambahkan bir dan kurangi setengahnya. Kemudian tambahkan mustard. Ambil selembar kertas perkamen dari Bacon. Baste dengan campuran madu. Kembali ke oven dan putar suhu ke 275 derajat sampai daging renyah.

Gandum menikmati

Bahan-bahan:

1 ½ cangkir gandum yang dimasak

¼ cangkir paprika merah

¼ cangkir paprika hijau

1 bawang putih kecil, diiris tipis

1 cengkeh bawang putih, cincang halus

¼ cangkir cuka putih

½ sendok teh biji seledri

½ sendok teh biji mustard

2 sendok makan gula

garam halal

Metode:

Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, campurkan gandum, paprika merah, paprika hijau, bawang, bawang putih, cuka, biji seledri, biji mustard, gula dan 1/2 sendok teh garam. Masak (wajan hanya berisi sedikit cairan), kemudian kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 5 menit. Angkat dari api. Biarkan senang dingin selama 1 jam sebelum pelayanan.

• South: Po Boy Burger dengan tiram renyah dan Cajun Remoulade

Bersama dengan gandum pesisir Samuel Adams

Bahan-bahan:

4 Six Oz Burger Patties

4 bola hamburger

Metode:

Masak burger ke suhu yang lebih disukai. Grease remoulade dengan murah hati di kedua sisi roti. Tempatkan burger di bagian bawah roti. Letakkan beberapa tiram goreng di atas dengan babak kedua. Dilayani.

Tiram goreng

Bahan-bahan:

24 tiram yang hebat, terguncang

2 telur

½ sendok teh garam

⅛ sdt -pepper

Dash Ground Cayenne Pepper (Opsional)

2 sendok makan air dingin

1 cangkir remah roti kering halus

Metode:

Tiriskan tiram. Kocok telur dengan garam, merica, dan cabai. Kocok air. Masukkan remah roti ke dalam mangkuk dangkal. Rendam tiram, satu per satu, dalam campuran telur dan kemudian di remah roti. Biarkan istirahat selama 5 menit sebelum dipanggang. Goreng dalam lemak panas sekitar 375 ° sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan segera dengan saus koktail atau saus tartar, atau digunakan dalam sandwich.

Cajun Remoulade

Bahan-bahan:

1 daun bawang, cincang halus

1¼ cangkir mayones

1 sendok makan caper, cincang halus

1 sendok teh rasa cajun

½ sendok teh bawang putih hancur

2½ sendok teh jus lemon

Metode:

Aduk semua bahan di atas dan diskusikan.