George Christy mengeksplorasi musim panas Nora Ephron

Kolumnis Beverly Hills-Koerier yang terkenal George Christy memberi Anda pandangan pada pesta dan kepribadian A-list Hollywood.

Ini adalah musim panas Nora dan tahun penis.

Liputan pers The New York Times tentang Nora Ephron, seperti yang ditunjukkan Nikki Finke di situs webnya, Deadline Hollywood Daily, setara dengan tsunami. Akhir pekan, dalam anti -pemrograman melawan ‘gi joe’, merilis Columbia ‘Julie & Julia’, yang secara langsung mengarahkan dan mengadaptasi Nora dari memoar terbaik Julie Powell, “Julia & Julia, tahun memasak tahun memasak saya.” Skenario itu juga diadaptasi dari “My Life in France” oleh Julia Child dengan sepupu hebat Alex Prud’homme.

Meryl Streep ditafsirkan sebagai anak Julia yang tak tertandingi, dan Amy Adams adalah pengagum mudanya, yang telah memasak 524 resep dari Julia’s Classic Art of French Cuisine sebagai tantangan dan kelegaan dari kerjanya yang membosankan. Saat ini dalam pencetakannya yang ke-49 oleh Alfred Knopf, Julia dan rekan penulisnya, Simone (Simca) Beck dan Louisette Bertholle, menerima uang muka $ L, 500 pada tahun 1961 setelah buku masak ditolak oleh Houghton Mifflin.

Seiring dengan rentetan artikel tentang dia di New York Times (di mana dia adalah kolumnis yang berkontribusi selama beberapa tahun), Nora diprofilkan di New Yorker, Los Angeles Times dan publikasi lainnya minggu ini. Antusiasmenya terhadap film dan kecintaannya pada makanan dan mentega sekarang menjadi pengetahuan umum (sandwich pastrami favoritnya berasal dari Langer’s di pusat Los Angeles, dan dia menyukai gulungan sosis di Nate an All in Beverly Hills). Ariel Levy dari New York menulis bahwa Nora makan dengan lambat dan hemat (tidak heran dia mempertahankan sosoknya yang ramping), dan Maureen Dowd dari New York Times menemukan bahwa Nora Filet membenci Mignon. Tapi kami mendengar bahwa dia mencintai domba Julia. John Horn Los Angeles Times membantu Nora ketika pai apelnya jatuh di dapurnya di Manhattan, dan dia mengatakan ‘skema yang dirancang untuk membuat kios 5-kaki-6 hanya terlihat seperti dia adalah 6 kaki-2-kaki Julia. Bagian kostum membangun sepatu lift, staf pertukangan membangun set dengan dua tingkat, dan direktur yang menentukan menyewa ekstra pendek untuk mengisi latar belakang. “

Kami pribadi mengenal Julia Carolyn McWilliams Child, yang lahir di Pasadena, sebagai pertanian dan kekayaan, dan seperti ibunya Caro, lulusan Smith College. Kami menikmati makan siang beberapa kali. Di Toscana di Brentwood, dan di Ivy di tepi Santa Monica, di mana dia menghela nafas bahwa jika dia memilih makan malam terakhir, dia akan meminta selusin hadiah segar dengan sebotol Chablis Prancis. Saya menyebutkan bahwa guru makanan James Beard menginginkan telur orak -arik yang lembut, dengan sisi kaviar, dan bahwa ia bersikeras, karena tidak ada ‘omong kosong’ yang terkait dari krim asam, telur cincang dan bawang, mengingatkan kami pada komentar hebat pemilik restoran Henri Soule. Omong kosong itu untuk orang -orang yang tidak suka kaviar. “Kamu merusak kaviar yang bagus. Satu -satunya rempah -rempah yang tepat adalah lemon ungu. “Julia setuju, sama seperti ayahku.

Itu adalah satu -satunya Meuniere – “makanan paling menarik” dalam kehidupan Julia – yang mengubahnya menjadi masakan Prancis, makanan pertama yang dia dan pria Paul diperintahkan di La Couronne di Rouen, setelah tiba di Prancis di mana Paul akan memulai jabatan diplomatiknya. “Aku jatuh cinta dengan makanan Prancis,” katanya kepada Alex Prud’homme. “Rasa, proses, sejarah, variasi yang tak ada habisnya, disiplin yang ketat, kreativitas, orang -orang yang luar biasa, peralatan, ritual.”

Terkait: Klik di sini untuk membaca kolom lengkap George Christy di Beverly Hills Courier.