Apakah Anda memiliki intoleransi susu? Pakar Amerika mengatakan hal ini masih belum jelas

Banyak orang Amerika percaya bahwa mereka memiliki intoleransi laktosa dan karenanya menghindari produk susu, namun tidak ada yang benar-benar tahu apakah hal itu membahayakan kesehatan mereka, kata para ahli pada konferensi nasional hari Rabu.

Faktanya, belum ada yang melakukan penelitian yang diperlukan untuk mengetahui berapa banyak orang yang sebenarnya memiliki intoleransi laktosa, yang membuat mereka sulit atau tidak mungkin mencerna susu, keju, atau yogurt, kata para ahli pada “konferensi konsensus” di Institut Nasional. . Kesehatan, sebuah pertemuan yang diadakan untuk mendefinisikan keadaan ilmu pengetahuan.

“Saya pikir ada kesenjangan besar dalam pengetahuan,” kata Dr. Frederick Suchy dari Mt. Sinai School of Medicine di New York, yang memimpin pertemuan tersebut, mengatakan pada konferensi pers.

“Ada sejumlah besar penelitian yang perlu dilakukan.”

Meskipun ada banyak kekhawatiran bahwa orang yang menghindari produk susu akan kehilangan kalsium dan vitamin D, yang dapat menjaga tulang tetap kuat, mengurangi tekanan darah tinggi, dan bahkan mencegah kanker, namun tidak ada bukti bahwa hal tersebut benar-benar terjadi. , kata Suchy.

Banyak produk baru yang mengklaim dapat membantu penderita intoleransi laktosa meminum susu tanpa kembung, kram, diare, dan efek samping lainnya, namun belum ada yang mempelajari hal tersebut, kata Suchy.

DIPERLUKAN PENELITIAN LEBIH LANJUT

Jus jeruk yang diperkaya kalsium dan vitamin, susu kedelai, dan produk lainnya secara teori seharusnya memberikan nutrisi, katanya.

“Meskipun makanan olahan susu merupakan sumber kalsium, vitamin D, protein, magnesium, potasium, riboflavin, dan nutrisi lainnya yang sangat baik, nutrisi individual ini tersedia dalam makanan lain, makanan yang diperkaya, dan suplemen,” laporan akhir konferensi tersebut menyatakan.

Orang-orang yang berpikir mereka harus menghindari semua produk susu mungkin tidak perlu melakukannya, kata para peneliti dalam laporan mereka.

“Bukti yang ada menunjukkan bahwa orang dewasa dan remaja yang didiagnosis dengan malabsorpsi laktosa dapat mengonsumsi setidaknya 12 gram laktosa (setara dengan kandungan laktosa yang ditemukan dalam 1 cangkir susu atau 1 cangkir yogurt) tanpa atau mengalami gejala ringan,” tulis laporan tersebut.

Hal ini memerlukan penelitian lebih lanjut mengenai masalah ini.

“Meskipun ada kepercayaan luas bahwa berkurangnya asupan vitamin D dan kalsium yang terkait dengan terbatasnya asupan produk susu akan menyebabkan dampak kesehatan yang buruk, terutama terkait dengan kepadatan mineral tulang dan risiko patah tulang, hanya sedikit data yang tersedia mengenai kesehatan tulang pada individu yang mengalami intoleransi laktosa. penghindaran,” katanya.

“Penelitian di masa depan harus meneliti hubungan antara asupan kalsium dan hasil pada orang dengan intoleransi laktosa yang menjalani diet rendah laktosa.”

Kebanyakan bayi manusia dilahirkan dengan kemampuan mencerna susu, namun mutasi genetik memungkinkan orang-orang yang sebagian besar keturunan Eropa Utara untuk terus makan dan minum produk susu hingga dewasa tanpa efek samping yang tidak menyenangkan.

Kondisinya berkisar dari intoleransi laktosa hingga malabsorpsi laktosa, yaitu ketidakmampuan mencerna produk susu secara sempurna.