Resep Saus Super Bowl Chef J. Jackson

Saus Keju Biru Ayam Kerbau

Bahan-bahan

1½ cangkir ayam kerbau suwir
1 (8-oz.) paket 1/3 krim keju rendah lemak, dilunakkan dan dipotong-potong
1/2 cangkir daun peterseli segar berdaun datar yang dikemas longgar
1/4 cangkir bawang hijau cincang
1/4 cangkir mayones rendah lemak
1/4 cangkir krim asam rendah lemak
2 sendok makan cuka anggur putih
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh saus pedas
1 sendok teh kulit lemon
1/2 sendok teh merica bubuk kasar
1 (4 ons.) paket keju biru yang dihancurkan
1 hingga 2 sendok makan. susu (jika diperlukan)
Daun bawang cincang, hiasi

Persiapan

Haluskan 10 bahan pertama dalam food processor sebanyak 4 kali atau hingga tercampur rata. Pindahkan campuran ke mangkuk saji dan aduk perlahan dengan keju biru. Jika diinginkan, masukkan 1 hingga 2 sendok makan. susu, 1 sdt. sekaligus, untuk konsistensi yang diinginkan. Tutup dan dinginkan 1 hingga 2 jam sebelum disajikan. Hiasi, jika diinginkan.
Sajikan dengan batang seledri, roti Perancis, dan saus sayap pedas.

Saus Pie Apel Hangat

Bahan-bahan

1 bak (8 oz.) Lebih sedikit lemak dibandingkan krim keju
2 sendok makan. gula merah
1 sendok teh. kayu manis
1 sendok teh. pala
2 sendok makan. jus jeruk
1 apel, cincang, bagi
¼ cangkir keju cheddar parut
1 sendok makan. pecan cincang halus

Persiapan

Panaskan oven hingga 375°F.
CAMPUR krim keju, gula, bumbu dan jus jeruk dalam mangkuk sedang hingga tercampur rata. Aduk setengah apel.
SEBARKAN di piring pai atau loyang kecil; atasnya dengan sisa apel, cheddar, dan kacang-kacangan.
PANGGANG 10 hingga 12 menit. atau sampai hangat seluruhnya.

Saus Yunani 7 Lapis

Bahan-bahan

18 kita. sebungkus krim keju, dilunakkan
1 sendok teh. dill atau bumbu Yunani (bebas garam – pilih campuran herbal saja)
3 siung bawang putih, cincang atau peras
2 sdt. air jeruk
1 1/2c. hummus
1 c. mentimun yang diadu dan dipotong dadu
1 c. tomat yang diadu dan dipotong dadu
1/2 c. buah zaitun kalamata cincang
1/3 c. daun bawang cincang (sekitar 3 daun bawang dicincang seluruhnya)
1/2 c. keju feta yang hancur
1/4 c. peterseli segar cincang

Persiapan

Dengan mixer listrik, campurkan krim keju, bumbu, bawang putih, dan jus lemon hingga ringan dan mengembang. Sebarkan di bagian bawah piring pai atau loyang kecil yang dangkal. Kemudian sebarkan selapis hummus. Secara berurutan, buat lapisan dengan menaburkan mentimun, tomat, zaitun, bawang bombay, keju Feta, dan peterseli. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 2 jam. Sajikan dengan keripik pita, sayuran segar dan/atau roti pipih

Harus – Makan Keju

Bahan-bahan

16 ons (1 pon) Keju Amerika Alami
8 ons keju cheddar tajam
1 cangkir susu
1 sendok teh bubuk jinten
1 sendok teh lada lemon
1 kaleng tomat dan cabai hijau berukuran 10 ons – tiriskan (opsional)

Persiapan

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Microwave dengan suhu tinggi hingga meleleh dengan kelipatan 1½ menit, aduk setiap kali. Campurannya mungkin tampak encer pada beberapa kali pengadukan pertama, tetapi akan menjadi saus cair yang enak setelah semua keju meleleh.

Sajikan segera sebagai saus dengan keripik tortilla. Anda bisa mendinginkannya dalam loyang roti dan menyimpannya di lemari es hingga seminggu.

Saus Bacon dan Keju

Bahan-bahan

1 setelan. (10 ons) bayam cincang beku, dicairkan, tiriskan
1 pon (16 oz.) Keju “Gotta-eata” dipotong menjadi kubus berukuran 1/2 inci
4 ons. (1/2 dari 8-oz. pkg.) Krim keju, potong dadu
1 kaleng (10 ons) tomat cincang dan cabai hijau, tidak ditiriskan
8 potong Bacon matang, hancurkan

Persiapan

Bahan-bahan microwave dalam mangkuk microwave pada TINGGI 5 menit. atau sampai keju benar-benar meleleh dan campuran tercampur rata, aduk setelah 3 menit.

Sajikan dengan irisan roti dan/atau sayuran.