Ketahanan air dan pangan setelah badai

Badai Katrina – yang melanda Gulf Coast pada hari Senin – menyebabkan pemadaman listrik dan banjir setelahnya.

Apakah makanan di lemari es dan freezer aman dalam kondisi seperti itu? Bagaimana dengan keamanan air minum? FDA menawarkan saran ini:

Keamanan air setelah banjir dan angin topan

Jangan berasumsi bahwa air minum setempat aman setelah terjadi banjir atau angin topan. Dengarkan pengumuman lokal tentang keamanan air.

Jika Anda tidak dapat menemukan air kemasan dan keamanan air keran dipertanyakan, bersihkan air minum Anda. Berikut tiga cara untuk melakukannya:

—Rebus air dengan kuat selama satu hingga tiga menit (tiga menit untuk ketinggian di atas 1 mil).

—Jika Anda tidak dapat merebus air, tambahkan delapan tetes (seperdelapan sendok teh atau 0,75 mililiter) cairan pemutih rumah tangga tanpa pewangi yang baru dibeli per galon air, aduk rata, dan diamkan air selama 30 menit sebelum Anda menggunakannya . Ini akan menghilangkan bakteri apa pun di dalam air, tetapi tidak membunuh parasit.

— Tablet pemurni air adalah pilihan lain. Carilah di apotek atau toko perlengkapan olahraga.

Setelah Badai: Tips Kesehatan dan Keselamatan dari WebMD

Ketahanan pangan setelah banjir dan angin topan

Jika banjir sudah terjadi, segera evaluasi stok makanan dan air yang Anda simpan.

Makanan yang mudah rusak (seperti daging, unggas, susu, makanan laut, dan telur) yang tidak dibekukan atau didinginkan dengan benar dapat membuat orang sakit, meskipun makanan tersebut sudah dimasak dengan matang.

Jangan makan makanan apa pun yang terkena air banjir.

Buang makanan yang tidak ada dalam wadah kedap air jika ada kemungkinan terkena air banjir. Ini termasuk wadah makanan dengan tutup ulir, tutup jepret, dan makanan buatan sendiri.

Makanan kaleng komersial yang tidak rusak dapat diselamatkan. Begini caranya:

—Hapus labelnya

— Cuci kaleng sampai bersih

— Desinfeksi kaleng dengan seperempat cangkir pemutih per galon air.

– Ganti nama kaleng dengan tag. Cantumkan tanggal kadaluwarsanya.

Singkirkan talenan kayu, peralatan plastik, dot botol bayi, dan dot. Barang-barang tersebut tidak dapat dibersihkan dengan aman jika terkena air banjir.

Cuci panci logam, piring dan peralatan keramik secara menyeluruh dengan sabun dan air panas. Kemudian disinfeksi dengan cara merebusnya dalam air bersih atau merendamnya selama 15 menit dalam larutan seperempat cangkir pemutih klorin per galon air.

Pelajari cara bertahan dari trauma emosional akibat badai

Saat listrik padam

Tutup lemari es dan freezer agar bagian dalamnya tetap dingin.

Kulkas yang belum dibuka akan tetap dingin selama sekitar empat jam. Freezer penuh yang belum dibuka akan mempertahankan suhunya selama sekitar 48 jam (24 jam, jika setengah penuh).

Es kering atau es balok dapat membantu, jika Anda menyimpannya sebelum listrik padam. Bayangkan 50 pon es kering untuk menjaga freezer berukuran 18 kaki kubik yang terisi penuh tetap dingin selama dua hari.

Jika Anda berencana memakan daging, unggas, ikan, atau telur dingin atau beku selagi masih dalam suhu aman, masaklah hingga matang.

Cuci buah dan sayuran dengan air dari sumber yang aman sebelum dimakan.

Untuk bayi yang diberi susu formula, gunakan susu formula bayi kalengan yang tidak memerlukan tambahan air, jika memungkinkan. Untuk formula pekat atau bubuk, gunakan air kemasan jika sumber air setempat mungkin terkontaminasi.

Setelah listrik padam

Jika Anda menyimpan termometer peralatan di dalam freezer, periksalah. Jika suhunya 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah, makanan tersebut aman dan dapat dibekukan kembali.

Tidak ada termometer di dalam freezer? Periksa setiap paket makanan. Carilah kristal es—tanda bahwa makanan tersebut masih aman—atau benda yang bersuhu 40 derajat Fahrenheit atau lebih dingin. Jangan hanya melihat dari bau atau penampilannya saja.

Makanan yang didinginkan seharusnya aman selama listrik dimatikan tidak lebih dari empat jam.

Buang semua makanan yang mudah rusak (seperti daging, unggas, ikan, telur, atau sisa makanan) yang suhunya di atas 40 derajat Fahrenheit selama dua jam atau lebih.

Apakah Anda siap jika badai melanda daerah Anda?

Oleh Miranda Hittiditinjau oleh Michael W. SmithMD

SUMBER: Rilis berita, FDA.