Salad hijau Thailand dengan udang dan saus almond pedas

Ini Salad hijau Thailand dengan udang dan saus almond pedas tidak akan mengecewakan Anda yang menyukai makanan Thailand! Ini memiliki begitu banyak rasa berani yang berpadu dengan sangat baik. Rasanya pedas dan sedikit pedas dari almond dan sausnya, dan menyegarkan dari semua sayuran! Ini adalah resep yang bagus jika Anda bosan makan siang yang hambar ke kantor.

Waktunya memasak:

Waktu persiapan: 25 menit

Total waktu: 25 menit

Porsi: 6

Bahan-bahan:

1/2 cangkir almond alami utuh

1 1/2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

1 sendok teh amino kelapa

3/4 sendok teh sirup maple

1/4 sendok teh Jintan

1/4 sendok teh bubuk bawang putih

1/4 sendok teh garam laut kasar

1/8 sendok teh cabai rawit

1/8 sendok teh paprika

2 sendok makan mentega almond alami tanpa garam

1 sendok makan sirup maple

1 siung bawang putih, haluskan

1 sendok makan daun ketumbar, cincang

1 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok teh Cuka Beras

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh jahe bubuk

1/2 sendok teh cabai rawit

1/4 sendok teh Garam Laut

1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin

1 sendok makan Air

1 pon udang liar, buang ekornya, kupas dan buang bagiannya

1 sendok teh minyak zaitun extra virgin

Garam laut dan merica

1 cangkir tauge kacang hijau

1 cangkir Wortel, diiris

1 cangkir kubis merah, diparut

1 cangkir mentimun, diiris

4 cangkir arugula

4 cangkir Campuran sayuran hijau

1/4 cangkir kemangi cincang segar

1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

1/2 cangkir saus

1/2 cangkir almond pedas

Persiapan:

Untuk membuat almond pedas: Panaskan oven hingga 350° F. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, lalu oleskan almond dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan taburi dengan sisa saus. Panggang selama 10 menit, balik sekali di tengah jalan. Dinginkan sepenuhnya lalu potong kasar.

Sementara itu, buat saus saladnya: Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali minyak zaitun. Blender hingga halus. Saat blender sedang berjalan, tuangkan minyak zaitun ke dalam blender secara perlahan dengan aliran yang stabil. Tambahkan satu sendok makan air untuk membantu menjaga cairan dressing saat berada di lemari es.

Untuk menyusun salad: Masukkan udang ke dalam minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan wajan atau wajan dengan api sedang-besar dan masak udang selama dua menit di setiap sisinya, hingga seluruhnya berwarna merah muda. Sisihkan hingga dingin.

Bagilah saus di antara enam stoples atau mangkuk Mason berukuran 24 ons. Bagi dan lapisi sisa bahan salad ke dalam empat toples atau mangkuk sesuai urutannya, dengan selada dan udang di atasnya. Sisakan ruang 1 inci di bagian atas pot.

Hiasi masing-masing dengan sekitar 1 sendok makan almond pedas cincang, tutup dan dinginkan hingga siap untuk dinikmati. Jika sudah siap untuk dinikmati, kocok toples kuat-kuat untuk mencampur bahan dan saus.